Σαλάτα κουσκούς με βινεγκρέτ δυόσμου

Τις μέρες τις καλοκαιρινές που τα γεύματα γίνονται  πιο ελαφρά και σίγουρα πιο δροσερά, οι σαλάτες είναι αυτές που πολλές φορές στο σπίτι μου λειτουργούν ως το κυρίως γεύμα.

Σε βγάζουν από τον κόπο του μαγειρέματος, είναι πανεύκολες στην προετοιμασία τους, σηκώνουν αρκετή φαντασία δηλαδή αρκετό από αυτό το γνωστό…,  “ό, τι τραβάει η όρεξη σου”, γίνονται αρκετά γρήγορα και είναι ιδανικές για την ανάγκη σου για ένα ελαφρύ , θρεπτικό γεύμα.

Πέρα από αυτήν την υπέροχη σαλάτα με κουσκούς και αγγουράκι τουρσί σε βινεγκρέτ δυόσμου , εδώ που βρίσκεσαι θα βρεις αρκετές σαλάτες για να εμπνευστείς και να ετοιμάσεις για το τραπέζι σου.
Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι ένα κλικ εδώ  

Να την φτιάξεις αυτή τη σαλάτα και να την απολαύσεις, όπως κι εμείς, ένα καλοκαιρινό βραδάκι στην βεράντα μαζί με ένα ποτήρι παγωμένο λευκό κρασί.
Μη ξεχάσεις να με κάνεις mention στο στόρι σού ή  να μου  στείλεις  φωτογραφία το πιάτο σου σε μήνυμα στο  instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.

Με αγάπη
Mamatsita

 

Υλικά

1 κούπα κούσκους
3 κούπες ζεστό νερό
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κόκκινη πιπεριά
70 γρ. φέτα
7-8 αγγουράκια τουρσί

για τη βινεγκρέτ
3-4 κ. σ. ελαιόλαδο
1 κ. σ. βαλσαμικό ξύδι
αλάτι – πιπέρι
2 κ. σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο

 

Διάβασε πως γίνεται  η σαλάτα κούσκους με βινεγκρέτ δυόσμου.

1. Σ’ ένα βαθύ πυρίμαχο σκεύος βάζω το κουσκούς και το ζεστό νερό.
ΠΡΟΣΟΧΗ:  το κουσκούς να καλυφθεί όλο με νερό.
Σκεπάζω το σκεύος με διάφανη μεμβράνη και περιμένω γύρω στα 10 λεπτά μέχρι το κουσκούς να απορροφήσει όλο το νερό.
Μόλις συμβεί αυτό αφαιρώ τη μεμβράνη, ανακατεύω με ένα πιρούνι να αφρατέψει κι αφήνω για λίγα λεπτά να κρυώσει.
2.  Στο μεταξύ ετοιμάζω την υπόλοιπη σαλάτα.
Σε ένα βαθύ μπολ, ψιλοκόβω το κρεμμύδι και το σκόρδο, την κόκκινη πιπεριά σε κυβάκια και θρυμματίζω τη φέτα.
Στραγγίζω και κόβω σε μικρά κομμάτια  τα αγγουράκια τουρσί, προσθέτω στο μπολ  το κουσκούς  και ανακατεύω όλα τα υλικά καλά.
3. Σε ένα γυάλινο βαζάκι με καπάκι προσθέτω τα υλικά της βινεγκρέτ και ανακινώ καλά.
4. Σερβίρω τη σαλάτα σε πιατέλα και περιχύνω με την βινεγκρέτ.

 

 

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

Θέλεις περισσότερες συνταγές  και ιδέες για σαλάτες;
Τότε η ενότητα  Σαλάτες είναι για σένα!

 

 

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Μοσχαράκι Μπουργκινιόν

Το μοσχαράκι μπουργκινιόν (boeuf bourguinion) είναι ένα κλασσικό πιάτο της γαλλικής κουζίνας. Επί της ουσίας είναι ένα πολύ πλούσιο σε γεύση κοκκινιστό, σιγομαγειρεμένο σε μια

Μανιτάρια με πράσα αυγολέμονο

Μανιτάρια με πράσα αυγολέμονο. Στις πολύ κρύες μέρες του χειμώνα, σαν κι αυτές που διανύουμε αυτή την περίοδο, υπάρχει σε αυτό το σπίτι μια έντονη

Γιουβαρλάκια με τραχανά – video

Γιουβαρλάκια με τραχανά. Μου αρέσουν πάρα πολύ τα φαγητά που έχουν αυγολέμονο. Και τα γιουβαρλάκια είναι ένα από αυτά. Συνήθως, τα ετοίμαζα με ρύζι (μπορείς

Χοιρινά παϊδάκια με bbq sauce – video

Ήρθαν τα Χριστούγεννα και τα Χοιρινά παϊδάκια με bbq sauce θα είναι ένα από τα κυρίως πιάτα του φετινού μου  τραπεζιού. Και λέω ένα, γιατί