Κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα με λιαστές ντομάτες

Στήθος κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα με λιαστές ντομάτες.
Μια πολύ εύκολη συνταγή κι ένας διαφορετικός αλλά πολύ νόστιμος τρόπος για να ετοιμάσεις το κοτόπουλο.
Το στήθος κοτόπουλο μαγειρεύεται σε μια υπέροχη κρεμώδη σάλτσα, δίχως να χρησιμοποιηθεί κρέμα γάλακτος, μαζί με τη νοστιμιά της γεύσης της λιαστής ντομάτας, δίνοντας έτσι ένα πολύ νόστιμο φαγάκι για όλη την οικογένεια και όχι μόνο.
Η προσθήκη του σπανακιού είναι καθαρά προαιρετική,  δίνει όμως έξτρα γεύση στο φαγητό και εντάσσεται στην προσπάθεια μου για όσο το δυνατόν περισσότερα λαχανικά καθημερινά στα πιάτα μας.

Αν  φτιάξεις  αυτή τη συνταγή  μην ξεχάσεις να μου  στείλεις την φωτογραφία σου σε μήνυμα στο facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.
Με αγάπη
Mamatsita

Παρακολούθησε συνταγές με κοτόπουλο και στο κανάλι μου στο YouTube και κάνε subscribe

Υλικά

4 στήθη κοτόπουλο
3 κ. σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
100 γρ. λιαστές ντομάτες
1 κοφτή κ.σ. τοματοπελτέ
αλάτι – πιπέρι
200 ml ζεστό νερό
100 γρ. κρέμα τυριού με χαμηλά λιπαρά
100 γρ. baby σπανάκι (προαιρετικό)
1 πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο (προαιρετικό)

Διάβασε πως γίνεται το κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα με λιαστές ντομάτες.

1. Ζεσταίνω το ελαιόλαδο ένα βαθύ αντικολλητικό σκεύος με καπάκι και σοτάρω εκεί πολύ καλά για 10 -12 λεπτά το στήθος κοτόπουλου μέχρι να αλλάξει χρώμα εξωτερικά και να αποκτήσει μια όμορφη χρυσαφένια κρούστα. Στη συνέχεια το μεταφέρω σε ένα πιάτο και το σκεπάζω.
2.  Ρίχνω στο ίδιο σκεύος το κρεμμύδι και το σοτάρω για 1-2 λεπτά μέχρι να γυαλίσει.
   Στη συνέχεια προσθέτω το σκόρδο, τις λιαστές ντομάτες και τον πελτέ και τα ανακατεύω απαλά.
3. Βάζω και πάλι στο σκεύος το κοτόπουλο, μαζί με τους χυμούς που υπάρχουν στο πιάτο,  προσθέτω αλάτι – πιπέρι και  το ζεστό νερό.
   Σκεπάζω το σκεύος και μαγειρεύω το φαγητό σε μέτρια θερμοκρασία για 30 – 35 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να δέσει.
4. Στο τελευταίο 5λεπτο, προσθέτω την κρέμα τυριού και ανακατεύω να ομογενοποιηθεί η σάλτσα και στη συνέχεια το σπανάκι και το τριμμένο μοσχοκάρυδο.
   Σημείωση 1η: γιατί μοσχοκάρυδο; Γιατί ταιριάζει απίστευτα με το σπανάκι.
   Σημείωση 2η: αν χρειάζεται έξτρα νερό η σάλτσα, προσέχω αυτό που θα προσθέσω να είναι ζεστό.
5. Σερβίρω το φαγητό ζεστό.
   Συνοδεύεται υπέροχα με βραστά λαχανικά, ρύζι,  πουρέ, πατάτες τηγανιτές, ή πατάτες βραστές.
   

Θέλεις  ακόμα  περισσότερες  συνταγές με κοτόπουλο;
Τότε δες και τα παρακάτω.

Ψητά Φιλέτα Στήθος Κοτόπουλο με ντοματίνια

Κοτόπουλο με γλυκόξινη σάλτσα και νουντλς ρυζιού

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!