Η πατατοσαλάτα μου σε καλοκαιρινή βερσιόν έχει ένα δροσερό dressing γιαουρτιού με πέστο βασιλικό.
Έχει κολοκυθάκια (πολλή παραγωγή φέτος το περβολάκι-φτου φτου 😄) και ζουμερά ντοματίνια . Τρώγεται δροσερή και είναι ακόμα καλύτερη την επόμενη μέρα..
Σε αντίθεση με την πατατοσαλάτα του χειμώνα που την προτιμώ εκείνη την ώρα και όσο πιο ζεστή γίνεται.
Για εξοικονόμηση ενέργειας (και λιγότερα κατσαρολικά) 10 λεπτά πριν σβήσω τις πατάτες , ρίχνω μέσα και τα κολοκυθάκια.
Η υπόλοιπη διαδικασία είναι απλή.
Φτιάχνω πρώτα το dressing και ύστερα προσθέτω όλα τα υπόλοιπα (πατάτες,κολοκυθάκια, ντοματίνια και κρεμμύδι) .
Αλατοπιπερώνω, προσθέτω και μερικά ψιλοκομμένα φυλλαράκια φρέσκο πλατύφυλλο βασιλικό και σερβίρω. Τα υλικά για το dressing στα γράφω αναλυτικά παρακάτω και είναι πανεύκολο να τα θυμάσαι καθώς έχουν το κολπάκι του 1,2,3!
Αν σου αρέσουν και σένα οι πατατοσαλάτες, δοκίμασε και αυτή την εκδοχή και μην περιοριστείς μόνο σε αυτά που έβαλα εγώ. Πρόσθεσε ό,τι τραβάει η όρεξη σου.
Στην κουζίνα γράφονται οι πιο νόστιμες ιστορίες τις οποίες αξίζει να μοιραζόμαστε.
Για αυτό όταν φτιάξεις αυτή τη συνταγή ανέβασε ένα στόρι στο instagram και κάνε με tag @mamatsita , ή στείλε μου την δημιουργία σου σε μήνυμα στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.
Με αγάπη
Mamatsita
Υλικά
για το dressing
1 κ σ πέστο βασιλικό
2 κ σ γιαούρτι στραγγιστό
3 κ σ ελαιόλαδο (βαλε κι άλλο αν θες)
αλάτι
μπόλικο πιπέρι
φυλλαράκια πλατυφυλλου βασιλικού ψιλοκομμένα
θέλεις ακόμα περισσότερες καλοκαιρινές σαλάτες ;
Ρίξε μια ματιά και στα παρακάτω
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube εδώ και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.
Ακολουθήστε με στο Youtube & στα Social Media και δείτε όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!