Χωριάτικη με κινόα & κοτόπουλο

Δες πως ετοιμάζω το κοτόπουλο πατώντας εδώ για τη συνταγή

Το παρακάτω άρθρο για την χωριάτικη με κινόα δημοσιεύθηκε πρώτη φορά εδώ στις 27 Απριλίου 2015. Μόλις φέτος αποφάσισα να γυρίσω αυτή την συνταγή – ιδέα σε βίντεο, καθώς από το 2015 έως σήμερα είναι αμέτρητες οι φορές που, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες, κάνω την χωριάτικη σαλάτα πλήρες γεύμα. 
Τα πολλαπλά οφέλη της κινόα και η πρωτεΐνη του κοτόπουλου συνδυάζονται με την αγαπημένη μας χωριάτικη σε ένα θρεπτικότατο και υγιεινό πιάτο. 
Ακολουθεί το κείμενο του Απριλίου 2015

“Την κινόα την έχεις σίγουρα ακουστά. Και ίσως, όταν την άκουσες για πρώτη φορά ν’ αντέδρασες με επιφύλαξη όπως κι εγώ.
– «Τι είναι τούτο πάλι;” σκέφτηκα.
Για καιρό την πετύχαινα στο ράφι του σούπερ μάρκετ, εκεί που έχουν τα βιολογικά, αλλά δεν το αποφάσιζα.
– «Ίσως την επόμενη…» σκεφτόμουν.
Μια μέρα λοιπόν που περιδιάβαινα σε δρόμους διαδικτυακούς, διάβασα για τα οφέλη της κινόα, τα οποία είναι πολλά. Πάρα πολλά!!!
Είναι γεμάτη Ω3 λιπαρά, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βοηθά στη συγκέντρωση και την πνευματική απόδοση (βλέπε παιδιά), βοηθά στην καρδιά και τις ημικρανίες (βλέπε γονείς) και φυσικά είναι ιδανική για όσους έχουν προβλήματα κοιλιοκάκης, δυσανεξία δηλαδή στη γλουτένη.
Αυτό λοιπόν, με την πνευματική απόδοση κι αυτό με τις ημικρανίες, ήταν που μου έκανε το μεγαλύτερο…κλικ κι έτσι έφερα την κινόα μαζί μου στο σπίτι.
Είπα να ξεκινήσω σιγά σιγά, για να μην έχω και πολλές αντιδράσεις. Μάνα είσαι, με καταλαβαίνεις.
Για πρώτη φορά λοιπόν, την έβαλα στη σαλάτα.

20150417_172110
Μη φανταστείς πως ενθουσιάστηκαν με την γεύση της. Δεν θα σου πω κάτι τέτοιο. Δε δυσανασχέτησαν όμως!
Την έφαγαν αρκετά ευχάριστα. Κι όταν τους εξήγησα, πόσο καλό κάνει… την είδαν και μ’ άλλο μάτι!
Πήρα θάρρος κι εγώ και την έβαλα και στα… γεμιστά!!!
Αλλά αυτό θα στο δείξω, επόμενη φορά!
Προς το παρόν, αγαπημένη χωριάτικη σαλάτα με την βασίλισσα των υπερτροφών, την κινόα!!!

20150417_171914
Για να την ετοιμάσεις, πρώτα απ’ όλα θα πρέπει να την ξεπλύνεις καλά! Πολύ καλά! Πολύ πολύ καλά!
Στη συνέχεια θα την βάλεις να βράσει με αναλογία 2 κούπες νερό, 1 κούπα κινόα. Να την ανακατεύεις που και που και μόλις πιεί το νεράκι της είναι έτοιμη.

20150417_172014
Δοκίμασε την
Με αγάπη
MamaTsita

Πως ετοιμάζουμε την κινόα; 
Κάνε κλικ εδώ και Δες Πως!


Θέλεις ακόμα μια συνταγή – ιδέα για κινόα;
Κάνε κλικ στα γεμιστά με κινόα

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Πανεύκολη Μανιταρόσουπα

Αυτή η πανεύκολη μανιταρόσουπα, θα σε ενθουσιάσει αν είσαι και εσύ λάτρης των μανιταριών όπως κι εγώ. Έχουμε φτιάξει αρκετές συνταγές εδώ με μανιτάρια και

Σάλτσα με μανιτάρια

Σάλτσα με Μανιτάρια. Αν σου αρέσουν τα μανιτάρια, τότε σίγουρα θα σου αρέσει και αυτή εδώ η πανεύκολη συνταγή. Προέκυψε μια κρύα μέρα του Γενάρη,

Ψαρόσουπα

Ο χειμώνας είναι (επιτέλους) εδώ και το χειμώνα τί καλύτερο από μια ζεστή και θρεπτική σούπα;! Η αρχική μας σελίδα είναι γεμάτη σούπες όπου μεταξύ

Γαλακτομπούρεκο με γλυκό τραχανά

Γαλακτομπούρεκο! Αγαπημένο για να μην πω πολυαγαπημένο γλυκό. Στην ζωή μου ως τώρα έχω δοκιμάσει αρκετά. Έχω όμως να πω ένα πράγμα. Σαν αυτό εδώ