Κοτόπουλο λαδορίγανη. Αυτή τη φορά με ρεβίθια .
Και λέω αυτή τη φορά, γιατί αυτή είναι η “χειμερινή” μου βερσιόν.
Μπορεί και να θυμάσαι την “καλοκαιρινή” με τα κολοκυθάκια. Αν πάλι όχι, τότε δες την πατώντας εδώ Για να την κάνω πιο σύντομη, χρησιμοποίησα προβρασμένα ρεβίθια κι έτσι απέφυγα το μούλιασμα από βραδύς και το βράσιμο την επόμενη.
Έκανα λοιπόν όλη τη διαδικασία με το κοτόπουλο, σοταρίσματα κλπ κι απλά 10 λεπτά πριν σβήσω το φαγητό, πρόσθεσα μέσα τα ρεβίθια.
Αυτό που έκανα όμως με τα ρεβίθια ήταν να τα ξεπλύνω πρώτα σε τρεχούμενο νερό κι αφού τα στραγγίσω, να τα σοτάρω με όλα αυτά που σου εξηγώ παρακάτω στη συνταγή.
Εύκολο και πολύ νόστιμο φαγάκι. Κι ένας διαφορετικός τρόπος να μαγειρέψεις το κοτόπουλο παίρνοντας ένα πιάτο φουλ στην πρωτεΐνη.
Αν μέχρι σήμερα δεν έχεις δοκιμάσει να κάνεις το κοτόπουλο λαδορίγανη και σου αρέσουν και τα ρεβίθια στο συνιστώ ανεπιφύλακτα.
Κι αν το κάνεις, μην ξεχάσεις να μου στείλεις σε μήνυμα, φωτογραφία στο instagram ή να με κάνεις mention στο δικό σου στόρι, για να το δεις να δημοσιεύεται.
Με αγάπη
Mamatsita
Παρακολούθησε βίντεο συνταγές στο κανάλι μου στο YouTube
αλλά και στον λογαριασμό μου στο instagram καθώς και στον λογαριασμό μου στο TikTok
Υλικά
1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
1/4 κούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 καρότο κομμένο σε μικρούς κύβους
50 ml λευκό ξηρό κρασί
αλάτι – πιπέρι
2 κ. σ. ρίγανη
1/2 λίτρο ζεστό νερό
για τα ρεβίθια
2 κ. σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
300 γρ. βρασμένα ρεβίθια
1 κ.γλ. κάρι
½ κ. γλ. σκόνη σκόρδου
ξύσμα λεμόνι για το σερβίρισμα
Διάβασε πως γίνεται το κοτόπουλο λαδορίγανη με ρεβίθια
- Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνω το ελαιόλαδο και σοτάρω εκεί τις μερίδες του κοτόπουλου. Σοτάρω για 5 λεπτά από την κάθε μεριά ξεκινώντας από την μεριά του δέρματος, μέχρι να αποκτήσει ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα. Στη συνέχεια μεταφέρω σε πιάτο.
2. Στο ίδιο σκεύος προσθέτω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σοτάρω για 1-2 λεπτά να γυαλίσει και στη συνέχεια προσθέτω το καρότο.
Ανακατεύω απαλά, τοποθετώ και πάλι τις μερίδες του κοτόπουλου στο σκεύος, μαζί με τους χυμούς που υπάρχουν στο πιάτο και σβήνω με το κρασί.
3. Αλατοπιπερώνω, προσθέτω τη ρίγανη και το ζεστό νερό.
4. Σκεπάζω το σκεύος και χαμηλώνω τη θερμοκρασία σε μέτρια. Μαγειρεύω για 50 περίπου λεπτά.
5. Στο μεταξύ σε ένα αντικολλητικό σκεύος ζεσταίνω το ελαιόλαδο, προσθέτω τα ρεβίθια, το κάρι και την σκόνη σκόρδου και σοτάρω για 2-3 λεπτά.
6. Στο τελευταίο 10λεπτό προσθέτω τα ρεβίθια στην κατσαρόλα.
7. Σερβίρω το φαγάκι μου ζεστό με ξύσμα λεμονιού.
Θέλεις περισσότερες ιδέες για φαγάκια με κοτόπουλο;
Τότε κάνε κλικ στις παρακάτω συνταγές
Κοτόπουλο ψητό της κατσαρόλας
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube εδώ και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.
Ακολουθήσε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!
