Κοτόπουλο κατσαρόλας με μηλίτη – video

Μάρτιος 2, 2021

Γιατί Ελαιοπουλάκι;

Η διατροφή του είναι άμεσα συνδεδεμένη με την ποιότητά του. Τα δημητριακά, με πρωταγωνιστή το καλαμπόκι, συνοδεύονται από το αγνό ελαιόλαδο πλούσιο σε βιταμίνη Ε. Το λάδι της ελιάς έχει υψηλή θρεπτική αξία και είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, που βοηθάει την καλύτερη απορρόφηση του σεληνίου που περιέχεται στα δημητριακά, με αποτέλεσμα να προσδίδει στο κρέας του κοτόπουλου αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Το ελαιόλαδο, σε συνδυασμό με το ιχνοστοιχείο σελήνιο και τις ευεργετικές του ιδιότητες, μας χαρίζει ένα κοτόπουλο που αποτελεί ιδανική επιλογή για το καθημερινό μας τραπέζι

Έχεις μαγειρέψει ποτέ με μηλίτη; Αν όχι, αυτή είναι μια καλή ευκαιρία να το κάνεις και να ετοιμάσεις κάπως “διαφορετικά” το κοτόπουλο στην κατσαρόλα. με ιδιαίτερη γεύση
Και τώρα μπορεί και να ρωτήσεις ” τι είναι ο μηλίτης;” Η απάντηση βρίσκεται στο τέλος αυτού του άρθρου.

Χρειάζονται ελάχιστα υλικά για αυτή την πανεύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή για να ετοιμάσεις για την οικογένεια σου και όχι μόνο.
Είναι πραγματικά τόσο εύκολη που μπορεί να την ετοιμάσει ακόμα και ο πιο…”αρχάριος” στην κουζίνα.

Καμία ιδιαίτερη “τεχνική”, απλά βάζεις το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και το αφήνεις να μαγειρευτεί μέσα στον μηλίτη, αφού πρώτα το έχεις αλατοπιπερώσει και πασπαλίσει με κάρι.
Το κάρι (σε περίπτωση που δεν έχεις) θα μπορούσε να αντικατασταθεί από γλυκιά πάπρικα (στην ίδια ποσότητα) αλλά θα πρέπει να σου πω (γιατί το έχω δοκιμάσει και με τα δύο αυτά μπαχαρικά) πως το κάρι κρατά την πρώτη θέση εδώ και δίνει πραγματικά ιδιαίτερη γεύση.
Είναι ένα πολύ αγαπημένο από την οικογένεια μου πιάτο κι αυτή την φορά το ετοίμασα με το βραβευμένο – μοναδικό Κοτόπουλο Ελαιοπουλάκι Αγγελάκης
Από τα πιο νόστιμα και ζουμερά κοτόπουλα που έχω δοκιμάσει και για αυτόν ακριβώς το λόγο, το συνιστώ ανεπιφύλακτα.
Το βίντεο είναι από την εκπομπή του ΣΚΑΪ, Σου Κου Family στην οποία έχω τη χαρά να επικοινωνώ τις συνταγές μου σε εσάς και τηλεοπτικά κάθε Κυριακή.

Αν φτιάξεις αυτή τη συνταγή μην ξεχάσεις να μου στείλεις την φωτογραφία σου σε μήνυμα στο facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.
Με αγάπη
Mamatsita

Παρακολούθησε το video και στο κανάλι μου στο YouTube και κάνε subscribe

Υλικά

1 Κοτόπουλο Ελαιοπουλάκι Αγγελάκης
αλάτι – πιπέρι
1 κ. γλ. κάρι
500 ml μηλίτη
½ κούπα ελαιόλαδο
2-3 σκελίδες σκόρδο
1 μπουκετάκι φρέσκο θυμάρι ή ρίγανη

Διάβασε πως γίνεται το κοτόπουλο με μηλίτη*

Ζεσταίνω μια βαθιά κατσαρόλα με καπάκι και βάζω εκεί το κοτόπουλο.
Ρίχνω 2-3 κ.σ από το ελαιόλαδο, αλάτι – πιπέρι και το κάρι και σοτάρω το κοτόπουλο κι από τις δύο μεριές ίσα να θωρακιστεί και να πάρε ένα ελαφρύ χρώμα.
Στην συνέχεια προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά (τον μηλίτη*, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το σκόρδο και τα μυρωδικά), σκεπάζω την κατσαρόλα και σιγοβράζω σε μέτρια θερμοκρασία για μία ώρα περίπου, μέχρι το κοτόπουλο να μαγειρευτεί και η σάλτσα του να δέσει.

Ερωτήσεις*
–Τι είναι ο μηλίτης και που μπορώ να τον βρω;
Ο μηλίτης είναι οινοπνευματώδες ποτό ( περιέχει 4,5% αλκοόλ) το οποίο παράγεται από την αλκοολική ζύμωση χυμού μήλων. Τον βρίσκεις σε κάβες ή στα ράφια των σούπερ μάρκετ.
– Με τι μπορώ να συνοδεύσω το κοτόπουλο με μηλίτη;
Με ρύζι, πουρέ, πατάτες τηγανιτές ή πατάτες βραστές.
– Μπορώ να κάνω την συνταγή χωρίς να χρησιμοποιήσω ολόκληρο κοτόπουλο;
Βεβαίως! Μπορείς να χρησιμοποιήσεις Στήθος Κοτόπουλο ή Μπούτι Κοτόπουλο
ή Φιλέτο Μπούτι Κοτόπουλο Ελαιοπουλάκι
Η διαδικασία είναι ακριβώς η ίδια, απλά διαφέρει ο χρόνος μαγειρέματος.