Φέτος αποφάσισα να νηστέψω και τα παιδιά μου. Είναι που θεωρώ πως έχουν μεγαλώσει αρκετά για να καταλαβαίνουν τι σημαίνει η περίοδος της Μεγάλης Εβδομάδας, να τηρήσουν και αυτή την παράδοση και να δοκιμάσουν κάποιες γεύσεις που σε άλλη περίπτωση, απλά θα απέριπταν με την άνεση του «φτιάξε μου κάτι άλλο».
Η αλήθεια είναι πως λίγη γκρίνια την είχα. Ιδιαίτερα από τον Μήτσο.
– «Και τι θα τρώω εγώ;»
Η κόρη μου (άλλο παιδί….κορίτσι βλέπεις) είναι πιο συνεργάσιμη.
Όχι, όχι, δεν θέλω να πω κάτι για τ’ αγόρια, αλλά ειδικά ο Μήτσος, μικρότερος άκουγε και στο… Μεταξάς, καθώς ήταν με ένα διαρκές ΟΧΙ στα χείλη.
Τέλος πάντων, του υποσχέθηκα πως δεν θα καταλάβει καν πως κάνει νηστεία και πως θα φροντίσω εγώ να μην του λείψει τίποτα. Κι όταν λέμε τίποτα, για τον Μήτσο εννοούμε… τίποτα σε γλυκό!!!
Όπως π.χ το κέικ σοκολάτας!!!

20150403_141854
20150403_141650
Άνοιξα λοιπόν το ντουλάπι κι αντίκρισα το βαζάκι με το ταχίνι με κακάο. Η αλήθεια είναι πως το βαζάκι βρισκόταν μέρες εκεί… ανέπαφο!
Ήταν, βλέπεις κι εκείνος μπροστά όταν επέστρεψα από το σούπερ μάρκετ και τακτοποιούσα τα πράγματα. Αρχίσαμε την γκρίνια…
«γιατί ταχίνι κι όχι πραλίνα….» και τα λοιπά, και τα λοιπά!!!
– «Ήρθε η ώρα σου!», μουρμούρισα στο βαζάκι κι έκανα τον σταυρό μου.
Τώρα τι να σου πω!!! Ότι όσα ώρα ψηνόταν το κέικ, το σπίτι μοσχοβολούσε όπως το ζαχαροπλαστείο την ώρα που ψήνουν τα παντεσπάνια;!!! Θα στο πω!
Έχω ψήσει κέικ και κέικ, τέτοια μυρωδιά δεν είχα ξαναμυρίσει σπίτι μας.
Και η διαδικασία; Πανεύκολη! Και τα υλικά; Ελάχιστα!
Και το κέικ; Εξαφανίστηκε!!!
Για αυτό σου λέω, μέρες που ‘ναι κάνε μια δοκιμή και θα με θυμηθείς.
Για το κέικ με ταχίνι με κακάο θα χρειαστείς
1 κούπα ταχίνι με κακάο
1 κούπα ζάχαρη (βάλε περισσότερη αν το θες πιο γλυκό)
1 ½ κούπα χυμό πορτοκάλι
ξύσμα από δύο πορτοκάλια
1 κ γλ κανέλα
2 ½ – 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
1/2 φακελάκι baking powder

20150403_125211

Σε ένα μπολ προσθέτεις το ταχίνι με κακάο με την ζάχαρη και χτυπάς για δύο λεπτά περίπου ν’ αφρατέψουν. Στην συνέχεια προσθέτεις το χυμό, το ξύσμα πορτοκαλιού και την κανέλα. Συνεχίζεις για λίγο ακόμη το ανακάτεμα και σταματάς το μίξερ. Προσθέτεις εναλλάξ και σιγά σιγά το αλεύρι με το baking κι ανακατεύεις απαλά με μια σπάτουλα να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αυτό ήταν!

20150403_131002
20150403_141751
Ρίχνεις το μείγμα του κέικ σε μια καλά βουτυρωμένη κι αλευρωμένη φόρμα και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 25 με 30 λεπτά περίπου, ή μέχρι βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα, να βγαίνει καθαρή.
Μόλις έτοιμο το αφήνεις να ξεκουραστεί για ένα πεντάλεπτο και στη συνέχεια το βγάζεις από την φόρμα και το τοποθετείς σε μια σχαρίτσα για να κρυώσει. Το πασπαλίζεις με ζάχαρη άχνη και το σερβίρεις.
Την άλλη μέρα, ξαναφτιάχνεις το ίδιο!
Με αγάπη
MamaTsita

20150403_141821

19 Comments

  1. Ο/Η Dimitra λέει:

    Γωγώ το ερωτεύτηκα το κείκ αυτό και τα λόγια σου περί μυρωδιάς κλπ το ανέβασαν ακόμα περισσότερο:)) προμηθεύτηκα και ταχίνι κακάο κ θέλω να το φτιάξω σήμερα. Επειδή όμως μου χάλασε πρόσφατα το μίξερ, μπορώ λες να το φτιάξω με σύρμα και καλό ανακάτεμα;
    Αν μπορείς απάντησε μου όσο πιο σύντομα μπορείς:)
    Σ’ευχαριστώ πολύ!!!

    • Ο/Η mamatsita λέει:

      Είμαι σίγουρη πως μπορείς να το φτιάξεις και χωρίς μίξερ. Μήπως τί; Όταν δεν υπήρχαν μίξερ, δεν έφτιαχναν κέικ; Βάλε όλα σου τα δυνατά και θα φτιάξεις και μπρατσάκι. Καλοκαιράκι έρχεται 😉

  2. Ο/Η kathy by anthomeli λέει:

    Το κάνω τώρααααα! Μπορούμε να αντικαταστήσουμε και το ταχίνι με κακάο με ταχίνι με πορτοκάλι; Εννοείται ότι θα βγει άσπρο το κέικ βέβαια!

  3. Ο/Η Piece of cake | Mamatsita λέει:

    […] μπανάνας με μούσλι Κέικ με ταχίνι με κακάο Κέικ […]

  4. […] Νηστίσιμο κέικ με ταχίνι με κακάο […]

  5. Ο/Η kat λέει:

    Γιαμ γιαμ!!!
    Εχω σκέτο ταχίνι και σκέτο κακάο. Ποσο κακάο θα πρέπει να χρησιμοποιήσω για μια κούπα ταχίνι για να εχω το ίδιο αποτέλεσμα;
    Ευχαριστώ!

  6. Ο/Η kat λέει:

    επίσης, αν δε θέλω να το κάνω νηστίσιμο, πόσα αυγά μπορώ να βάλω?
    μήπως γίνεται όπως το κέικ με πορτοκαλοταχίνι?

  7. Ο/Η KiKaM λέει:

    αντι του ετοιμου προιοντας ταχινι κακαο αν βαλω ταχινι ολικης με 2 κουταλιες της σουπας κακαο της ιον δε θα βγει το ιδιο αποτελεσμα; ευχαριστω

    • Ο/Η mamatsita λέει:

      Δεν το έχω κάνει ποτέ αυτό. Το ταχίνι με κακάο είναι κάτι που βρίσκεται στο ντουλάπι μου διαρκώς. Αρέσει πολύ στα παιδιά μου και πολλές φορές το χρησιμοποιώ και σαν απλό spread σε μια φέτα φρυγανισμένο ψωμί αντί της γνωστής πραλίνας φουντουκιού. Αν δε, του βάλεις πάνω και μερικές ροδέλες μπανάνας έχεις ένα σούπερ δυναμωτικό σνακ! 😉

  8. Ο/Η Γαρυφαλλια λέει:

    αν βαλεις και φουντουκια ….απλα καταπληκτικο..
    ..

  9. Ο/Η cakelover λέει:

    πως σου ψηθηκε σε μιση ωρα ? εγω το εψησα κ μεσα ηταν ακομα αψητο

  10. Ο/Η Ειρηνη λέει:

    Καλη μου ονομαζομαι ειρηνη.. εφτιαξα το κεκακι κ ηταν τεεεεελειο.. μονο που βουτυρωσα τη φορμα κ ψιλοεσπασε, Μηπως δεν επρεπε να το κανω..

    • Ο/Η mamatsita λέει:

      Ειρήνη δεν πειράζει καθόλου που βουτύρωσες τη φόρμα. Το κέικ με ταχίνι είναι στην υφή του κάπως πιο «υγρό», δεν θα βγει όπως το κλασσικό κέικ.
      Είναι κάπως σαν το brownie. Κι αν προσέξεις τις φωτογραφίες μου κι εμένα μου έχει κάνει κάποια «σπασίματα» 🙂

  11. Ο/Η Βιβη λέει:

    Καλησπέρα,μια κούπα ταχίνι είναι ένα βαζάκι?

  12. Ο/Η Nansu λέει:

    Σε πόσα γραμμάρια αντιστοιχεί η κούπα σας;
    Ποιό είναι το μέγεθος του ταψιού σας;
    Ευχαριστώ!

  13. Ο/Η Nansu λέει:

    Καλημέρα, η κούπα σας σε πόσα γραμμάρια αντιστοιχεί;!
    Σε τι μέγεθος ταψί βάζετε το μείγμα;!
    Ψήνετε αέρα ή αντιστάσεις;
    Ευχαριστώ!

    • Ο/Η mamatsita λέει:

      Καλημέρα. Η κούπα μου είναι αυτά τα cup measures που κυκλοφορούν στο εμπόριο. Η φόρμα που το έψησα είναι 22άρα και ψήνω πάντα στην ένδειξη που έχει ο φούρνος μου, αέρα & αντιστάσεις πάνω κάτω. 🙂

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *