Vegan – Νηστίσιμο κέικ με ταχίνι με κακάο

Νηστίσιμο κέικ με ταχίνι με κακάο.
Φέτος αποφάσισα να νηστέψω και τα παιδιά μου
. Είναι που θεωρώ πως έχουν μεγαλώσει αρκετά για να καταλαβαίνουν τι σημαίνει η περίοδος της Μεγάλης Εβδομάδας, να τηρήσουν και αυτή την παράδοση και να δοκιμάσουν κάποιες γεύσεις που σε άλλη περίπτωση, απλά θα απέρριπταν με την άνεση του “φτιάξε μου κάτι άλλο”. Η αλήθεια είναι πως λίγη γκρίνια την είχα. Ιδιαίτερα από το γιο μου.
– «Και τι θα τρώω εγώ;»
Η κόρη μου (άλλο παιδί….κορίτσι βλέπεις) είναι πιο συνεργάσιμη.
Όχι, όχι, δεν θέλω να πω κάτι για τ’ αγόρια, αλλά ειδικά ο Δημήτρης, μικρότερος άκουγε και στο… Μεταξάς, καθώς ήταν με ένα διαρκές ΟΧΙ στα χείλη.
Τέλος πάντων, του υποσχέθηκα πως δεν θα καταλάβει καν πως κάνει νηστεία και πως θα φροντίσω εγώ να μην του λείψει τίποτα. Κι όταν λέμε τίποτα, για τον Δημήτρη εννοούμε… τίποτα σε γλυκό!!!
Όπως π.χ το κέικ σοκολάτας!!!
Άνοιξα λοιπόν το ντουλάπι κι αντίκρισα το βαζάκι με το ταχίνι με κακάο. Η αλήθεια είναι πως το βαζάκι βρισκόταν μέρες εκεί… ανέπαφο!
Ήταν, βλέπεις κι εκείνος μπροστά όταν επέστρεψα από το σούπερ μάρκετ και τακτοποιούσα τα πράγματα. Αρχίσαμε την γκρίνια…
«γιατί ταχίνι κι όχι πραλίνα….» και τα λοιπά, και τα λοιπά!!!
– «Ήρθε η ώρα σου!», μουρμούρισα στο βαζάκι κι έκανα τον σταυρό μου.
Τώρα τι να σου πω!!! Ότι όσα ώρα ψηνόταν το κέικ, το σπίτι μοσχοβολούσε όπως το ζαχαροπλαστείο την ώρα που ψήνουν τα παντεσπάνια;!!! Θα στο πω!
Έχω ψήσει κέικ και κέικ, τέτοια μυρωδιά δεν είχα ξαναμυρίσει σπίτι μας.
Και η διαδικασία; Πανεύκολη! Και τα υλικά; Ελάχιστα!
Και το κέικ; Εξαφανίστηκε!!!
Για αυτό σου λέω, μέρες που ‘ναι κάνε μια δοκιμή και θα με θυμηθείς.
Κι όταν το φτιάξεις μην ξεχάσεις  να με κάνεις mention @mamatsita στο IG story σου, ή να μου στείλεις σε φωτογραφία την δημιουργία σου στο instagram

Με αγάπη
MamaTsita

Κάνε   subscribe   και δες περισσότερες vegan – νηστίσιμες συνταγές στο κανάλι μου στο YouTube

ταχίνι

{Εσείς είπατε : Νικόλ ” Είναι το ωραιότερο νηστίσιμο κέικ σοκολάτας!
Το φτιάχνω συνέχεια όλο το χρόνο”.}

Υλικά

1 κούπα ταχίνι με κακάο
1 κούπα ζάχαρη (βάλε περισσότερη αν το θες πιο γλυκό)
1 ½ κούπα χυμό πορτοκάλι
ξύσμα από δύο πορτοκάλια
1 κ γλ κανέλα
2 ½ – 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
1/2 φακελάκι baking powder

 

Διάβασε πως γίνεται το νηστίσιμο κέικ με ταχίνι με κακάο

  1. Σε ένα μπολ προσθέτω το ταχίνι με κακάο με την ζάχαρη και χτυπώ για δύο λεπτά περίπου ν’ αφρατέψουν.
  2. Στην συνέχεια προσθέτω το χυμό, το ξύσμα πορτοκαλιού και την κανέλα.
  3. Συνεχίζω για λίγο ακόμη το ανακάτεμα και σταματώ το μίξερ.
  4. Προσθέτω εναλλάξ και σιγά σιγά το αλεύρι με το baking κι ανακατεύω απαλά με μια σπάτουλα να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αυτό ήταν!
  5. Ρίχνω το μείγμα του κέικ σε μια καλά βουτυρωμένη κι αλευρωμένη φόρμα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 25 με 30 λεπτά περίπου, ή μέχρι βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα, να βγαίνει καθαρή.20150403_131002
    20150403_141751
  6. Μόλις είναι έτοιμο το αφήνω να ξεκουραστεί για ένα πεντάλεπτο και στη συνέχεια το βγάζω από την φόρμα και το τοποθετώ σε μια σχαρίτσα για να κρυώσει.
  7. Το πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη και το σερβίρω.
    Την άλλη μέρα, ξαναφτιάχνω το ίδιο!

20150403_141821

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

26 Απαντήσεις

  1. Γωγώ το ερωτεύτηκα το κείκ αυτό και τα λόγια σου περί μυρωδιάς κλπ το ανέβασαν ακόμα περισσότερο:)) προμηθεύτηκα και ταχίνι κακάο κ θέλω να το φτιάξω σήμερα. Επειδή όμως μου χάλασε πρόσφατα το μίξερ, μπορώ λες να το φτιάξω με σύρμα και καλό ανακάτεμα;
    Αν μπορείς απάντησε μου όσο πιο σύντομα μπορείς:)
    Σ’ευχαριστώ πολύ!!!

    1. Είμαι σίγουρη πως μπορείς να το φτιάξεις και χωρίς μίξερ. Μήπως τί; Όταν δεν υπήρχαν μίξερ, δεν έφτιαχναν κέικ; Βάλε όλα σου τα δυνατά και θα φτιάξεις και μπρατσάκι. Καλοκαιράκι έρχεται 😉

  2. Γιαμ γιαμ!!!
    Εχω σκέτο ταχίνι και σκέτο κακάο. Ποσο κακάο θα πρέπει να χρησιμοποιήσω για μια κούπα ταχίνι για να εχω το ίδιο αποτέλεσμα;
    Ευχαριστώ!

  3. αντι του ετοιμου προιοντας ταχινι κακαο αν βαλω ταχινι ολικης με 2 κουταλιες της σουπας κακαο της ιον δε θα βγει το ιδιο αποτελεσμα; ευχαριστω

    1. Δεν το έχω κάνει ποτέ αυτό. Το ταχίνι με κακάο είναι κάτι που βρίσκεται στο ντουλάπι μου διαρκώς. Αρέσει πολύ στα παιδιά μου και πολλές φορές το χρησιμοποιώ και σαν απλό spread σε μια φέτα φρυγανισμένο ψωμί αντί της γνωστής πραλίνας φουντουκιού. Αν δε, του βάλεις πάνω και μερικές ροδέλες μπανάνας έχεις ένα σούπερ δυναμωτικό σνακ! 😉

  4. Καλη μου ονομαζομαι ειρηνη.. εφτιαξα το κεκακι κ ηταν τεεεεελειο.. μονο που βουτυρωσα τη φορμα κ ψιλοεσπασε, Μηπως δεν επρεπε να το κανω..

    1. Ειρήνη δεν πειράζει καθόλου που βουτύρωσες τη φόρμα. Το κέικ με ταχίνι είναι στην υφή του κάπως πιο “υγρό”, δεν θα βγει όπως το κλασσικό κέικ.
      Είναι κάπως σαν το brownie. Κι αν προσέξεις τις φωτογραφίες μου κι εμένα μου έχει κάνει κάποια “σπασίματα” 🙂

  5. Καλημέρα, η κούπα σας σε πόσα γραμμάρια αντιστοιχεί;!
    Σε τι μέγεθος ταψί βάζετε το μείγμα;!
    Ψήνετε αέρα ή αντιστάσεις;
    Ευχαριστώ!

    1. Καλημέρα. Η κούπα μου είναι αυτά τα cup measures που κυκλοφορούν στο εμπόριο. Η φόρμα που το έψησα είναι 22άρα και ψήνω πάντα στην ένδειξη που έχει ο φούρνος μου, αέρα & αντιστάσεις πάνω κάτω. 🙂

  6. Χρησιμοποίησα φλυτζάνι τσαγιού. Έβαλα τις μισές ποσότητες. Το έβαλα σε φορμα μακροστενη 23×11 (μικρη). Το έψησα 1 ώρα και 10 λεπτά! Τι εννοείτε “φούρνος με αέρα και αντίσταση πάνω κατω”; Ταυτόχρονα και τα δύο;

    1. Στον φούρνο μου υπάρχει ένδειξη αέρας, ένδειξη αντιστάσεις πάνω κάτω κι ένδειξη και με τα δύο μαζί. Αέρας, αντιστάσεις πάνω κάτω.

  7. Είναι το ωραιότερο νηστίσιμο κέικ σοκολάτας! Το φτιάχνω συνέχεια όλο το χρόνο. Σας ευχαριστούμε θερμά για τις τόσο εύκολες και ταυτόχρονα πεντανόστιμες συνταγές σας!

  8. ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ!ΝΑ ΣΕ ΡΩΤΗΣΩ, ΕΠΕΙΔΗ ΔΕΝ ΘΕΛΩ ΝΑ ΒΑΛΩ ΖΑΧΑΡΗ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΤΗΝ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΗΣΩ ΜΕ ΜΕΛΙ?ΚΑΙ ΑΝ ΝΑΙ ΠΟΣΟ?ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ

    1. Καλημέρα Σταυρούλα. Δεν το έχω φτιάξει ποτέ με μέλι. Καθώς όμως το μέλι είναι πιο γλυκό από την ζάχαρη, θα μείωνα την ποσότητα του στο μισό. Δηλ. 1/2 κούπα μέλι για 1 κούπα ζάχαρη. Επίσης επειδή το μέλι είναι υγρό, ίσως χρειαστεί να αυξήσεις την ποσότητα του αλευριού.
      Πάντως αν το φτιάξεις θα με ενδιέφερε να μου πεις πως βγήκε.
      Καλή επιτυχία! 🙂

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Το δικό της γλυκό σταφύλι

19 Αυγούστου 2016 Όταν γεμίζουν οι πάγκοι των μανάβικων σταφύλια, πάντα θυμάμαι την μαμά μου. Κάθε χρόνο, περί  τα μέσα Αυγούστου – αρχές Σεπτεμβρίου, το

Cheesecake ανανά

Υπάρχει αυτό το quote που κυκλοφορεί στο διαδίκτυο και που ίσως το έχεις δει, ίσως όχι. Μου άρεσε πολύ! Να είσαι ανανάς, να στέκεσαι ψηλά,

Ξιφίας σουβλάκι

Τον είδα ξαπλωμένο, φρεσκότατο, με την τεράστια, μακριά μύτη του, να τραβάει όλα τα βλέμματα πάνω του!!! Τον περίμενα καιρό. Έρχεται αραιά και που κι

Τούρτα παγωτό με γιαούρτι

Όταν ήμουν παιδί, κάθε καλοκαίρι μέτραγα τα μπάνια και τα παγωτά! Και φυσικά όταν ξεπερνούσα τα εκατό (τα μπάνια τα μέτραγα διπλά αν ήταν πρωί

Cheesecake φούρνου

Το cheesecake είναι ένα από τα αγαπημένα μας γλυκά σ’ αυτό το σπίτι και νομίζω πως όσοι διαβάζουν αυτό το blog καθώς κι όσοι με

Αλμυρά Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Τα  Χριστούγεννα μας εκτός από μελομακάρονα, κουραμπιέδες και μπισκότα είναι και άλλες, αγαπημένες μας λιχουδιές, που λόγω των ημερών μετατρέπονται επίσης σε κάτι γιορτινό και

Χριστουγεννιάτικο δωράκι

Χριστούγεννα!!! Η αγαπημένη μου γιορτή του χρόνου!!! Και Χριστούγεννα χωρίς δωράκι γίνονται; ΔΕΝ ΓΙΝΟΝΤΑΙ!!! Γι’ αυτό κι εγώ θα σου κάνω δώρο την Χριστουγεννιάτικη κούπα

Κοτόσουπα

Αχ, αυτή η εποχή!!! Ωραία εποχή δε λέω, αλλά μαζί με τα πρώτα φθινοπωρινά φύλλα που πέφτουν, αρχίζουν και τα πρώτα γκουχου γκουχ των παιδιών!!!

Κανελόνια γεμισμένα με σπανάκι

Κοίτα τώρα να δεις τι έγινε! Είσαι στη λαϊκή, βλέπεις το σπανάκι, φρέσκο φρέσκο ωραιότατο, και σκέφτεσαι «δεν παίρνω κανά κιλό να φτιάξω σπανακόπιτα;» Και

Κολοκυθόσουπα με μήλα

Σηκώθηκα πρωί πρωί,  άνοιξα τα παντζούρια… γκρι παντού!!! Και μια ψυχρούλα… αναζωογονητική!!! Ένοιωσα πως δεν μπορούσα να περπατάω άλλο πια ξυπόλητη μέσα στο σπίτι (μ’

Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια

Μου αρέσει που έχει έρθει το φθινόπωρο!!! Λόγω παιδιών και λόγω άνοιγμα σχολείων, δεν θέλω να κάνει τις καλοκαιρινές τους ζέστες ο καιρός. Εξάλλου το

Ταλιατέλες με κολοκύθα

Για την αγάπη που έχω στην κολοκύθα σου έχω ξαναπεί! Κι αν δεν το θυμάσαι πως σου το έχω ξαναπεί, φτάνει να πληκτρολογήσεις «κολοκύθα» στην

Μπάρες μήλου

Ναι, ναι  έτσι είναι, «ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα»!!! Αυτό το γνωμικό ακολουθώ κι εγώ και με το που μπαίνει ο

Piece of cake (μέρος 2ο)

Συνήθως όταν μια ταινία έχει επιτυχία και “σπάει ταμεία”, γυρίζεται και το δεύτερο ή και το τρίτο μέρος της! Έτσι λοιπόν  το που ανέβηκε πέρσι

Μακαρονοσαλάτα, η καλοκαιρινή

Θα σου είναι πλέον γνωστό, εφόσον παρακολουθείς αυτό το blog και τις συνταγές μου, πως δεν έχω καλύτερο από το να με πάρουν φίλοι στο

Ταλιατέλες με σάλτσα μελιτζάνα

Τώρα το καλοκαιράκι , το μποστανάκι μου είναι γεμάτο μελιτζάνες! Μέρα παρά μέρα, παίρνω το καλαθάκι μου και μαζεύω δύο με τρεις, μπορεί και τέσσερις,

Εξπρές γλυκό με ροδάκινα

Το γλυκό της Κυριακής, της καλοκαιρινής, δε μένει για Δευτέρα,δε  χρειάζεται  πολλά υλικά και γαρνίρεται με φρέσκα φρούτα. Στην περίπτωση μας εδώ, με ροδάκινα!  Είναι

Το παστίτσιο της Ανδριάνας

Τώρα το καλοκαίρι κάθε απόγευμα δίνουμε “άτυπο ραντεβού” στην παραλία. Φθάνουμε εκεί με τα παιδάκια μας και τις τσάντες θαλάσσης γεμάτες κολατσιό,  γιατί ως γνωστόν

Ροδάκινα, Star Wars και πανακότα

Τα ροδάκινα είναι εδώ και είναι στα καλύτερα τους. Γεμάτοι οι πάγκοι στις λαϊκές, γεμάτα τα καφάσια στους μανάβηδες. Τα λατρεύω. Αυτά και το καρπούζι

TO μεζεδάκι, ψητά τοματίνια!!!

Οι γεύσεις που είναι στην κορυφή της λίστας με τις αγαπημένες μου γεύσεις του καλοκαιριού είναι δύο. Προσωπικά, θεωρώ πως τίποτε δεν μπορεί να συγκριθεί

Αυγό, ψωμί και πέστο βασιλικό

Κάποια στιγμή πρέπει να βρω το χρόνο να καθίσω κάτω και να συγκεντρώσω σε μία ξεχωριστή κατηγορία σ’ αυτό το blog, την οποία θα ονομάσω

Μυρωδάτο αρνάκι στη λαδόκολλα

Εντάξει, εντάξει. Σαν το σουβλιστό δεν έχει!!! Για μένα τουλάχιστον. Τι γίνεται όμως όταν δεν έχεις την 10μετρη βεράντα, τον 1 στρέμμα κήπο, την πυλωτή

Αυγοφέτες και φράουλες

Το πρώτο, ανοιξιάτικο – αρκετά ζεστό- Σαββατοκύριακο του Απρίλη, μας έχει αλλάξει την διάθεση. Τα πλατανάκια στην αυλή μας, αρχίζουν και γεμίζουν σιγά σιγά. Το

Μπακαλιάρος φούρνου γιαχνί

Τι προστάζει το έθιμο για την ημέρα της 25ης Μαρτίου; Φυσικά μπακαλιάρο!!! Πέρα όμως, από το «μπακαλιάρο σκορδαλιά», σου έχω κι άλλους τρόπους για να

Τυρένια μάφινς στο πι και φι

Θυμάσαι εκείνο το αφιέρωμα σε συνταγές για το σχολικό κολατσιό; Αν ναι, μπράβο σου! Αν όχι, τότε ρίξε μια ματιά εδώ. Επειδή όμως το ΄χουμε

Γλυκάκι χαλβαδάκι στο ποτήρι

Μ’ αρέσει πάρα πολύ ο χαλβάς. Και μ’ αρέσει σε όλες του τις γεύσεις. Και βανίλια και κακάο και αμύγδαλο. Κι αρέσει και στα παιδιά

Η γλυκιά μου Σαρακοστή

Αν υπάρχει μια γλυκιά γεύση που χαρακτηρίζει την Σαρακοστή, αυτή  είναι του σιμιγδαλένιου χαλβά.  Έτσι δεν είναι; Πάμε όμως λίγο πιο πέρα από αυτό;! Εδώ

Χαλβάς με μήλα και σταφίδες

Σου έχω πει για την πρώτη φορά που επιχείρησα να φτιάξω χαλβά; Όχιιιι;;;;!!! Κάτσε να σου πω, γιατί πραγματικά δε νομίζω να έχει υπάρξει άνθρωπος

Κέικ σαγκουίνι με γλάσο σαγκουίνι

Τώρα εσύ, διαβάζεις κέικ με σαγκουίνι και μπορεί και να σκέφτεσαι… «για να δω, πως το κάνει;»! Πραγματικά δεν έχει τίποτε διαφορετικό για να δεις

“Λουκουμάδες” με ένα υλικό

Αν έχεις ξεμείνει από ιδέες για το Κυριακάτικο πρωινό, που φυσικά οφείλεις να μην το παραβλέπεις (ότι ώρα κι αν ξυπνήσεις) και θέλεις να κάνεις

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Είναι τ’ αγαπημένα των παιδιών μου. Κάθε χρόνο τα ετοιμάζω. Τα κόβω με κουπ πατ σε διάφορα εορταστικά σχέδια (βλ. αστεράκι, δεντράκι, καμπανούλα, ελαφάκι κτλ

Μην πετάς το φακελάκι του τσαγιού!

Ετοίμασες τσάι; Μην πετάξεις το φακελάκι! Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κομπρέσα για τα κουρασμένα μάτια σου. Βάλτο πρώτα στο ψυγείο για να είναι δροσερό Μπορεί

Γεμιστοί Κολοκυθοανθοί – video

#KalokairiEinai πολλές γεύσεις.  Οι ζουμερές ντομάτες, τα τραγανά αγγουράκια, τα βλήτα , οι μελιτζάνες , τα κολοκυθάκια και οι ανθοί τους, οι γνωστοί μας κολοκυθοανθοί.

Κροκέτες κουσκούς

“Το κουσκούς είναι πραγματικά ό,τι πιο εύκολο μπορείς να ετοιμάσεις στη κουζίνα σου. Απλά το βάζεις σε ένα μπολ, κατσαρολάκι ή πυρίμαχο σκεύος, το καλύπτεις

Η σαλάτα της Τζένιφερ Άνιστον – video

Η σαλάτα της Τζένιφερ Άνιστον έχει κάνει χαμό στα social media. Την έτρωγε , σύμφωνα με δηλώσεις της, στα διαλείμματα των γυρισμάτων της σειράς Φιλαράκια.