Νηστίσιμο κέικ με ταχίνι με κακάο

Φέτος αποφάσισα να νηστέψω και τα παιδιά μου. Είναι που θεωρώ πως έχουν μεγαλώσει αρκετά για να καταλαβαίνουν τι σημαίνει η περίοδος της Μεγάλης Εβδομάδας, να τηρήσουν και αυτή την παράδοση και να δοκιμάσουν κάποιες γεύσεις που σε άλλη περίπτωση, απλά θα απέριπταν με την άνεση του “φτιάξε μου κάτι άλλο”.
Η αλήθεια είναι πως λίγη γκρίνια την είχα. Ιδιαίτερα από το γιο μου.
– «Και τι θα τρώω εγώ;»
Η κόρη μου (άλλο παιδί….κορίτσι βλέπεις) είναι πιο συνεργάσιμη.
Όχι, όχι, δεν θέλω να πω κάτι για τ’ αγόρια, αλλά ειδικά ο Δημήτρης, μικρότερος άκουγε και στο… Μεταξάς, καθώς ήταν με ένα διαρκές ΟΧΙ στα χείλη.
Τέλος πάντων, του υποσχέθηκα πως δεν θα καταλάβει καν πως κάνει νηστεία και πως θα φροντίσω εγώ να μην του λείψει τίποτα. Κι όταν λέμε τίποτα, για τον Δημήτρη εννοούμε… τίποτα σε γλυκό!!!
Όπως π.χ το κέικ σοκολάτας!!!

20150403_141854
Άνοιξα λοιπόν το ντουλάπι κι αντίκρισα το βαζάκι με το ταχίνι με κακάο. Η αλήθεια είναι πως το βαζάκι βρισκόταν μέρες εκεί… ανέπαφο!
Ήταν, βλέπεις κι εκείνος μπροστά όταν επέστρεψα από το σούπερ μάρκετ και τακτοποιούσα τα πράγματα. Αρχίσαμε την γκρίνια…
«γιατί ταχίνι κι όχι πραλίνα….» και τα λοιπά, και τα λοιπά!!!
– «Ήρθε η ώρα σου!», μουρμούρισα στο βαζάκι κι έκανα τον σταυρό μου.
Τώρα τι να σου πω!!! Ότι όσα ώρα ψηνόταν το κέικ, το σπίτι μοσχοβολούσε όπως το ζαχαροπλαστείο την ώρα που ψήνουν τα παντεσπάνια;!!! Θα στο πω!
Έχω ψήσει κέικ και κέικ, τέτοια μυρωδιά δεν είχα ξαναμυρίσει σπίτι μας.
Και η διαδικασία; Πανεύκολη! Και τα υλικά; Ελάχιστα!
Και το κέικ; Εξαφανίστηκε!!!
Για αυτό σου λέω, μέρες που ‘ναι κάνε μια δοκιμή και θα με θυμηθείς.

ταχίνι

{Εσείς είπατε : Νικόλ ” Είναι το ωραιότερο νηστίσιμο κέικ σοκολάτας!
Το φτιάχνω συνέχεια όλο το χρόνο”.}

Υλικά

1 κούπα ταχίνι με κακάο
1 κούπα ζάχαρη (βάλε περισσότερη αν το θες πιο γλυκό)
1 ½ κούπα χυμό πορτοκάλι
ξύσμα από δύο πορτοκάλια
1 κ γλ κανέλα
2 ½ – 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
1/2 φακελάκι baking powder

 

Δες πως γίνεται το νηστίσιμο κέικ με ταχίνι με κακάο

  1. Σε ένα μπολ προσθέτω το ταχίνι με κακάο με την ζάχαρη και χτυπώ για δύο λεπτά περίπου ν’ αφρατέψουν.
  2. Στην συνέχεια προσθέτω το χυμό, το ξύσμα πορτοκαλιού και την κανέλα.
  3. Συνεχίζω για λίγο ακόμη το ανακάτεμα και σταματώ το μίξερ.
  4. Προσθέτω εναλλάξ και σιγά σιγά το αλεύρι με το baking κι ανακατεύω απαλά με μια σπάτουλα να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αυτό ήταν!
  5. Ρίχνω το μείγμα του κέικ σε μια καλά βουτυρωμένη κι αλευρωμένη φόρμα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 25 με 30 λεπτά περίπου, ή μέχρι βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα, να βγαίνει καθαρή.20150403_131002
    20150403_141751
  6. Μόλις είναι έτοιμο το αφήνω να ξεκουραστεί για ένα πεντάλεπτο και στη συνέχεια το βγάζω από την φόρμα και το τοποθετώ σε μια σχαρίτσα για να κρυώσει.
  7. Το πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη και το σερβίρω.
    Την άλλη μέρα, ξαναφτιάχνω το ίδιο!
    Με αγάπη
    MamaTsita

20150403_141821

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn

25 Απαντήσεις

  1. Γωγώ το ερωτεύτηκα το κείκ αυτό και τα λόγια σου περί μυρωδιάς κλπ το ανέβασαν ακόμα περισσότερο:)) προμηθεύτηκα και ταχίνι κακάο κ θέλω να το φτιάξω σήμερα. Επειδή όμως μου χάλασε πρόσφατα το μίξερ, μπορώ λες να το φτιάξω με σύρμα και καλό ανακάτεμα;
    Αν μπορείς απάντησε μου όσο πιο σύντομα μπορείς:)
    Σ’ευχαριστώ πολύ!!!

    1. Είμαι σίγουρη πως μπορείς να το φτιάξεις και χωρίς μίξερ. Μήπως τί; Όταν δεν υπήρχαν μίξερ, δεν έφτιαχναν κέικ; Βάλε όλα σου τα δυνατά και θα φτιάξεις και μπρατσάκι. Καλοκαιράκι έρχεται 😉

  2. Γιαμ γιαμ!!!
    Εχω σκέτο ταχίνι και σκέτο κακάο. Ποσο κακάο θα πρέπει να χρησιμοποιήσω για μια κούπα ταχίνι για να εχω το ίδιο αποτέλεσμα;
    Ευχαριστώ!

  3. αντι του ετοιμου προιοντας ταχινι κακαο αν βαλω ταχινι ολικης με 2 κουταλιες της σουπας κακαο της ιον δε θα βγει το ιδιο αποτελεσμα; ευχαριστω

    1. Δεν το έχω κάνει ποτέ αυτό. Το ταχίνι με κακάο είναι κάτι που βρίσκεται στο ντουλάπι μου διαρκώς. Αρέσει πολύ στα παιδιά μου και πολλές φορές το χρησιμοποιώ και σαν απλό spread σε μια φέτα φρυγανισμένο ψωμί αντί της γνωστής πραλίνας φουντουκιού. Αν δε, του βάλεις πάνω και μερικές ροδέλες μπανάνας έχεις ένα σούπερ δυναμωτικό σνακ! 😉

  4. Καλη μου ονομαζομαι ειρηνη.. εφτιαξα το κεκακι κ ηταν τεεεεελειο.. μονο που βουτυρωσα τη φορμα κ ψιλοεσπασε, Μηπως δεν επρεπε να το κανω..

    1. Ειρήνη δεν πειράζει καθόλου που βουτύρωσες τη φόρμα. Το κέικ με ταχίνι είναι στην υφή του κάπως πιο “υγρό”, δεν θα βγει όπως το κλασσικό κέικ.
      Είναι κάπως σαν το brownie. Κι αν προσέξεις τις φωτογραφίες μου κι εμένα μου έχει κάνει κάποια “σπασίματα” 🙂

  5. Καλημέρα, η κούπα σας σε πόσα γραμμάρια αντιστοιχεί;!
    Σε τι μέγεθος ταψί βάζετε το μείγμα;!
    Ψήνετε αέρα ή αντιστάσεις;
    Ευχαριστώ!

    1. Καλημέρα. Η κούπα μου είναι αυτά τα cup measures που κυκλοφορούν στο εμπόριο. Η φόρμα που το έψησα είναι 22άρα και ψήνω πάντα στην ένδειξη που έχει ο φούρνος μου, αέρα & αντιστάσεις πάνω κάτω. 🙂

  6. Χρησιμοποίησα φλυτζάνι τσαγιού. Έβαλα τις μισές ποσότητες. Το έβαλα σε φορμα μακροστενη 23×11 (μικρη). Το έψησα 1 ώρα και 10 λεπτά! Τι εννοείτε “φούρνος με αέρα και αντίσταση πάνω κατω”; Ταυτόχρονα και τα δύο;

    1. Στον φούρνο μου υπάρχει ένδειξη αέρας, ένδειξη αντιστάσεις πάνω κάτω κι ένδειξη και με τα δύο μαζί. Αέρας, αντιστάσεις πάνω κάτω.

  7. Είναι το ωραιότερο νηστίσιμο κέικ σοκολάτας! Το φτιάχνω συνέχεια όλο το χρόνο. Σας ευχαριστούμε θερμά για τις τόσο εύκολες και ταυτόχρονα πεντανόστιμες συνταγές σας!

    1. Καλημέρα Σταυρούλα. Δεν το έχω φτιάξει ποτέ με μέλι. Καθώς όμως το μέλι είναι πιο γλυκό από την ζάχαρη, θα μείωνα την ποσότητα του στο μισό. Δηλ. 1/2 κούπα μέλι για 1 κούπα ζάχαρη. Επίσης επειδή το μέλι είναι υγρό, ίσως χρειαστεί να αυξήσεις την ποσότητα του αλευριού.
      Πάντως αν το φτιάξεις θα με ενδιέφερε να μου πεις πως βγήκε.
      Καλή επιτυχία! 🙂

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Σχετικές Συνταγές

Δες Πως! Κινόα – (video)

Όταν πρωτοάκουσα για την κινόα, ναι, όντως , σκέφτηκα , “τι είναι πάλι αυτό;” Άλλαξα αμέσως γνώμη όταν διάβασα και κατάλαβα πως πρόκειται για αυτό

Σαλάτα Ταμπουλέ με παντζάρι.

Η σαλάτα ταμπουλέ είναι μια ιδιαίτερα αγαπητή σαλάτα. Για μένα, η δροσιά της και η νοστιμιά της αναδεικνύονται κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες. Τι γίνεται όμως