Vegan – Νηστίσιμο κέικ με ταχίνι με κακάο

Νηστίσιμο κέικ με ταχίνι με κακάο.
Φέτος αποφάσισα να νηστέψω και τα παιδιά μου
. Είναι που θεωρώ πως έχουν μεγαλώσει αρκετά για να καταλαβαίνουν τι σημαίνει η περίοδος της Μεγάλης Εβδομάδας, να τηρήσουν και αυτή την παράδοση και να δοκιμάσουν κάποιες γεύσεις που σε άλλη περίπτωση, απλά θα απέρριπταν με την άνεση του “φτιάξε μου κάτι άλλο”. Η αλήθεια είναι πως λίγη γκρίνια την είχα. Ιδιαίτερα από το γιο μου.
– «Και τι θα τρώω εγώ;»
Η κόρη μου (άλλο παιδί….κορίτσι βλέπεις) είναι πιο συνεργάσιμη.
Όχι, όχι, δεν θέλω να πω κάτι για τ’ αγόρια, αλλά ειδικά ο Δημήτρης, μικρότερος άκουγε και στο… Μεταξάς, καθώς ήταν με ένα διαρκές ΟΧΙ στα χείλη.
Τέλος πάντων, του υποσχέθηκα πως δεν θα καταλάβει καν πως κάνει νηστεία και πως θα φροντίσω εγώ να μην του λείψει τίποτα. Κι όταν λέμε τίποτα, για τον Δημήτρη εννοούμε… τίποτα σε γλυκό!!!
Όπως π.χ το κέικ σοκολάτας!!!
Άνοιξα λοιπόν το ντουλάπι κι αντίκρισα το βαζάκι με το ταχίνι με κακάο. Η αλήθεια είναι πως το βαζάκι βρισκόταν μέρες εκεί… ανέπαφο!
Ήταν, βλέπεις κι εκείνος μπροστά όταν επέστρεψα από το σούπερ μάρκετ και τακτοποιούσα τα πράγματα. Αρχίσαμε την γκρίνια…
«γιατί ταχίνι κι όχι πραλίνα….» και τα λοιπά, και τα λοιπά!!!
– «Ήρθε η ώρα σου!», μουρμούρισα στο βαζάκι κι έκανα τον σταυρό μου.
Τώρα τι να σου πω!!! Ότι όσα ώρα ψηνόταν το κέικ, το σπίτι μοσχοβολούσε όπως το ζαχαροπλαστείο την ώρα που ψήνουν τα παντεσπάνια;!!! Θα στο πω!
Έχω ψήσει κέικ και κέικ, τέτοια μυρωδιά δεν είχα ξαναμυρίσει σπίτι μας.
Και η διαδικασία; Πανεύκολη! Και τα υλικά; Ελάχιστα!
Και το κέικ; Εξαφανίστηκε!!!
Για αυτό σου λέω, μέρες που ‘ναι κάνε μια δοκιμή και θα με θυμηθείς.
Κι όταν το φτιάξεις μην ξεχάσεις  να με κάνεις mention @mamatsita στο IG story σου, ή να μου στείλεις σε φωτογραφία την δημιουργία σου στο instagram

Με αγάπη
MamaTsita

Κάνε   subscribe   και δες περισσότερες vegan – νηστίσιμες συνταγές στο κανάλι μου στο YouTube

ταχίνι

{Εσείς είπατε : Νικόλ ” Είναι το ωραιότερο νηστίσιμο κέικ σοκολάτας!
Το φτιάχνω συνέχεια όλο το χρόνο”.}

Υλικά

1 κούπα ταχίνι με κακάο
1 κούπα ζάχαρη (βάλε περισσότερη αν το θες πιο γλυκό)
1 ½ κούπα χυμό πορτοκάλι
ξύσμα από δύο πορτοκάλια
1 κ γλ κανέλα
2 ½ – 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
1/2 φακελάκι baking powder

 

Διάβασε πως γίνεται το νηστίσιμο κέικ με ταχίνι με κακάο

  1. Σε ένα μπολ προσθέτω το ταχίνι με κακάο με την ζάχαρη και χτυπώ για δύο λεπτά περίπου ν’ αφρατέψουν.
  2. Στην συνέχεια προσθέτω το χυμό, το ξύσμα πορτοκαλιού και την κανέλα.
  3. Συνεχίζω για λίγο ακόμη το ανακάτεμα και σταματώ το μίξερ.
  4. Προσθέτω εναλλάξ και σιγά σιγά το αλεύρι με το baking κι ανακατεύω απαλά με μια σπάτουλα να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αυτό ήταν!
  5. Ρίχνω το μείγμα του κέικ σε μια καλά βουτυρωμένη κι αλευρωμένη φόρμα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 25 με 30 λεπτά περίπου, ή μέχρι βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα, να βγαίνει καθαρή.20150403_131002
    20150403_141751
  6. Μόλις είναι έτοιμο το αφήνω να ξεκουραστεί για ένα πεντάλεπτο και στη συνέχεια το βγάζω από την φόρμα και το τοποθετώ σε μια σχαρίτσα για να κρυώσει.
  7. Το πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη και το σερβίρω.
    Την άλλη μέρα, ξαναφτιάχνω το ίδιο!

20150403_141821

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

28 Απαντήσεις

  1. Γωγώ το ερωτεύτηκα το κείκ αυτό και τα λόγια σου περί μυρωδιάς κλπ το ανέβασαν ακόμα περισσότερο:)) προμηθεύτηκα και ταχίνι κακάο κ θέλω να το φτιάξω σήμερα. Επειδή όμως μου χάλασε πρόσφατα το μίξερ, μπορώ λες να το φτιάξω με σύρμα και καλό ανακάτεμα;
    Αν μπορείς απάντησε μου όσο πιο σύντομα μπορείς:)
    Σ’ευχαριστώ πολύ!!!

    1. Είμαι σίγουρη πως μπορείς να το φτιάξεις και χωρίς μίξερ. Μήπως τί; Όταν δεν υπήρχαν μίξερ, δεν έφτιαχναν κέικ; Βάλε όλα σου τα δυνατά και θα φτιάξεις και μπρατσάκι. Καλοκαιράκι έρχεται 😉

  2. Γιαμ γιαμ!!!
    Εχω σκέτο ταχίνι και σκέτο κακάο. Ποσο κακάο θα πρέπει να χρησιμοποιήσω για μια κούπα ταχίνι για να εχω το ίδιο αποτέλεσμα;
    Ευχαριστώ!

  3. αντι του ετοιμου προιοντας ταχινι κακαο αν βαλω ταχινι ολικης με 2 κουταλιες της σουπας κακαο της ιον δε θα βγει το ιδιο αποτελεσμα; ευχαριστω

    1. Δεν το έχω κάνει ποτέ αυτό. Το ταχίνι με κακάο είναι κάτι που βρίσκεται στο ντουλάπι μου διαρκώς. Αρέσει πολύ στα παιδιά μου και πολλές φορές το χρησιμοποιώ και σαν απλό spread σε μια φέτα φρυγανισμένο ψωμί αντί της γνωστής πραλίνας φουντουκιού. Αν δε, του βάλεις πάνω και μερικές ροδέλες μπανάνας έχεις ένα σούπερ δυναμωτικό σνακ! 😉

  4. Καλη μου ονομαζομαι ειρηνη.. εφτιαξα το κεκακι κ ηταν τεεεεελειο.. μονο που βουτυρωσα τη φορμα κ ψιλοεσπασε, Μηπως δεν επρεπε να το κανω..

    1. Ειρήνη δεν πειράζει καθόλου που βουτύρωσες τη φόρμα. Το κέικ με ταχίνι είναι στην υφή του κάπως πιο “υγρό”, δεν θα βγει όπως το κλασσικό κέικ.
      Είναι κάπως σαν το brownie. Κι αν προσέξεις τις φωτογραφίες μου κι εμένα μου έχει κάνει κάποια “σπασίματα” 🙂

  5. Καλημέρα, η κούπα σας σε πόσα γραμμάρια αντιστοιχεί;!
    Σε τι μέγεθος ταψί βάζετε το μείγμα;!
    Ψήνετε αέρα ή αντιστάσεις;
    Ευχαριστώ!

    1. Καλημέρα. Η κούπα μου είναι αυτά τα cup measures που κυκλοφορούν στο εμπόριο. Η φόρμα που το έψησα είναι 22άρα και ψήνω πάντα στην ένδειξη που έχει ο φούρνος μου, αέρα & αντιστάσεις πάνω κάτω. 🙂

  6. Χρησιμοποίησα φλυτζάνι τσαγιού. Έβαλα τις μισές ποσότητες. Το έβαλα σε φορμα μακροστενη 23×11 (μικρη). Το έψησα 1 ώρα και 10 λεπτά! Τι εννοείτε “φούρνος με αέρα και αντίσταση πάνω κατω”; Ταυτόχρονα και τα δύο;

    1. Στον φούρνο μου υπάρχει ένδειξη αέρας, ένδειξη αντιστάσεις πάνω κάτω κι ένδειξη και με τα δύο μαζί. Αέρας, αντιστάσεις πάνω κάτω.

  7. Είναι το ωραιότερο νηστίσιμο κέικ σοκολάτας! Το φτιάχνω συνέχεια όλο το χρόνο. Σας ευχαριστούμε θερμά για τις τόσο εύκολες και ταυτόχρονα πεντανόστιμες συνταγές σας!

  8. ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ!ΝΑ ΣΕ ΡΩΤΗΣΩ, ΕΠΕΙΔΗ ΔΕΝ ΘΕΛΩ ΝΑ ΒΑΛΩ ΖΑΧΑΡΗ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΤΗΝ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΗΣΩ ΜΕ ΜΕΛΙ?ΚΑΙ ΑΝ ΝΑΙ ΠΟΣΟ?ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ

    1. Καλημέρα Σταυρούλα. Δεν το έχω φτιάξει ποτέ με μέλι. Καθώς όμως το μέλι είναι πιο γλυκό από την ζάχαρη, θα μείωνα την ποσότητα του στο μισό. Δηλ. 1/2 κούπα μέλι για 1 κούπα ζάχαρη. Επίσης επειδή το μέλι είναι υγρό, ίσως χρειαστεί να αυξήσεις την ποσότητα του αλευριού.
      Πάντως αν το φτιάξεις θα με ενδιέφερε να μου πεις πως βγήκε.
      Καλή επιτυχία! 🙂

  9. Μαματσιτα μου ειναι απιστευτο! Το καθιερωμενο πλεον κεικ για τη νηστεια! Ερωτηση..Μπορω να βαλω μια κουπα μαυρη ζάχαρη αντι για λευκη ή καστανή?

  10. Το έφτιαξα. Έγινε υπέροχο.Εκανα κάποιες αλλαγές. Έβαλα ταχίνι σκέτο και το κακάο το πρόσθεσα στο τέλος. Έκανα σχέδια κάτι σαν μωσαϊκό. Επίσης πρόσθεσα αμύγδαλα.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Ντοματόσουπα

Καλωσορίζω το Φθινόπωρο με τις τελευταίες ντοματούλες της σεζόν και ετοιμάζω μια σούπα που πολύ καιρό τώρα έβλεπα να κυκλοφορεί στο διαδίκτυο και πολύ την

Κολοκύθια γεμιστά αυγολέμονο

Τις μεγάλες ζέστες τις έχουμε αφήσει πια πίσω μας ( τι πράγμα ήταν κι αυτό φέτος),  οι πρώτες ψυχρούλες έχουν κάνει την εμφάνιση τους .

Πέννες με σάλτσα ψητής μελιτζάνας

Η μακαρονάδα με πέννες ολικής άλεσης και σάλτσα από ψητή μελιτζάνα, τοματίνια και φέτα  θα σου θυμίσει εκείνη την viral συνταγή πριν από μερικά (δύο

Πανεύκολες πιτούλες (flatbreads)

Τα flatbreads στα Ελληνικά μεταφράζονται ως πλακέ ψωμί. Εγώ λέω να τα ονομάσω πιτούλες και μάλιστα πανεύκολες. Για να ετοιμαστούν χρειάζονται μόλις 3 βασικά υλικά.