Κέικ πορτοκάλι με ταχίνι πορτοκάλι. Orange cake with orange tahini.

“Ο Μπάρμπα Μπρίλιος είχε ένα γάλο, πολύ μεγάλο (δις)

και τόνε τάιζε μέλι και ταχίνι, για να τον παχύνει (δις)”

Αν είσαι κι εσύ μανούλα που ονειρεύεσαι,  όπως κι εγώ, την μέρα που η ζυγαριά θα γράψει τον αριθμό 3 μπροστά, για τα κιλά των παιδιών της, θυμήσου τον Μπάρμπα Μπρίλιο κι ακολούθησε το παράδειγμα του. Βάλε στην διατροφή των παιδιών, έναν πραγματικό διατροφικό θησαυρό, με πολλά θρεπτικά συστατικά, πολύτιμα για την υγεία τους αλλά και την δική μας.

Κι αν δεν έχεις φτιάξει ακόμη κέικ με ταχίνι πορτοκάλι κάνε το σήμερα κιόλας.

Το σπίτι θα μοσχοβολήσει πορτοκάλι και το κέικ θα γίνει ανάρπαστο.

Θα χρειαστείς

• 400 γρ αλεύρι

• 2 κ σ baking powder

• 3 αβγά

• 300 γρ ζάχαρη

• 300 γρ ταχίνι με πορτοκάλι

• το χυμό από 2 πορτοκάλια

• το ξύσμα από 2 πορτοκάλια

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking.
Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τα αβγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει το μείγμα.
Προσθέτουμε το ταχίνι και το ξύσμα πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Στη συνέχεια ρίχνουμε εναλλάξ το χυμό πορτοκάλι και το αλεύρι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αυτό ήταν!
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά την φόρμα που θα χρησιμοποιήσουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 στον αέρα για 40 λεπτά ή βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέικ, να βγαίνει στεγνή.
Βάζουμε το κέικ στην πιατέλα μας, περιμένουμε να κρυώσει λίγο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

You will need

400 g flour
2 t baking powder in
3 eggs
300 g sugar
300 g Tahini with orange
juice of 2 oranges
zest of 2 oranges
In a bowl mix the flour with the baking. In another bowl add the eggs and sugar and beat with mixer until smooth .
Add the tahini and orange zest and continue beating .
Then alternately add orange juice and flour and continue stirring the mixture until all ingredients are homogenised .
Grease and flour well the pan you’ll use and bake in preheated oven at 170 in air for 40 minutes or till dipping a toothpick in, comes out dry.
Place the cake on the platter , wait few minutes to cool and sprinkle with powdered sugar .