Αραιώστε τον πελτέ ντομάτας σ΄ ένα ποτήρι κρασί, αντί για νερό.
Τα κοκκινιστά σας θα πάρουν έτσι μια πιο… κρασάτη γεύση.
Dilute the tomato paste in a glass of wine instead of water.
Your sauce will get a delicious wine flavour.
Μακαρονάδα με πέστο βασιλικό! Η νούμερο ένα στη λίστα μου καλοκαιρινή μακαρονάδα. Αν έχεις αγοράσει το βιβλίο μου “Μαγειρεύω Εποχές” τότε σίγουρα θα έχεις δει
Τα καλοκαίρια μου έχουν πάντα γεύση από καλαμπόκι. Οι απογευματινές μας βόλτες στην παραλία κάνουν πάρα πολλές φορές στάση μπροστά από το καροτσάκι του πλανόδιου
Τα σύκα στα καλύτερα τους αυτή την εποχή. Μες στη γλύκα. Και μερικές φορές σκέφτομαι αυτό το γνωστό… “κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα”.
Ντομάτες και ντοματίνια στα καλύτερα τους κι εδώ στο mamatsita.com σου έχω αρκετές συνταγές για αυτά. Κάνε κλικ στο λινκ , δες και διάλεξε όποια
4 Απαντήσεις
το καλύτερο είναι να μην αραιώνεις τον πελτέ,μα να τον προσθέτεις στο φαγητό την ώρα του σωταρίσματος των υλικών,γίνεται πεντανόστιμος γτ τηγανίζεται 🙂
Είμαι σίγουρη πως κάτι τέτοιο είναι επίσης νόστιμο. Δεν μπορώ όμως να συμφωνήσω πως είναι και “το καλύτερο”. Το άρωμα που αφήνει στο φαγητό το κρασί καθώς μαγειρεύεται είναι κάτι πολύ ευχάριστο, για τον δικό μου τουλάχιστον ουρανίσκο. Το “καλύτερο” λοιπόν για τον καθένα είναι και διαφορετικό. 🙂
εννοειται πως το κρασί στο φαγητό δίνει άλλη γεύση,απλά δοκίμασε να τηγανισεις τον πελτέ πριν σβήσεις το φαγητό με κρασί 🙂
Θα το δοκιμάσω σήμερα κιόλας. Thanks for the tip. 🙂