Δαμάσκηνα αποξηραμένα βρίσκουμε όλο το χρόνο και η θρεπτική τους αξία είναι πάρα πολύ μεγάλη.
Ας μην ξεχνάμε όμως και τα φρέσκα.
Φρέσκα δαμάσκηνα βρίσκουμε τους τελευταίους καλοκαιρινούς μήνες, Ιούλιο και Αύγουστο και τους πρώτους μήνες του Φθινοπώρου. Σεπτέμβριο & Οκτώβριο.
Κάθε πράγμα στον καιρό του!
Η γνωστή σε όλους μας φράση δεν είναι καθόλου τυχαία.
Η εποχικότητα σε φρούτα και λαχανικά είναι σημαντική.
Τα δαμάσκηνα είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Β και C, κάλιο, σίδηρο, χαλκό, μαγνήσιο, σελήνιο καθώς και σε φυτικές ίνες. Περιέχουν φυσικά σάκχαρα και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Η περιεκτικότητα τους σε θερμίδες είναι αρκετά χαμηλή, μόλις 20 ανά τεμάχιο.
Τα αποξηραμένα έχουν εξαπλάσια αντιοξειδωτική ικανότητα από τα φρέσκα , βοηθούν στην καταπολέμηση της πρόωρης γήρανσης του δέρματος και του εγκεφάλου, στην καλύτερη λειτουργία της καρδιάς, ενισχύουν τα οστά και μας δίνουν ενέργεια .
Οπότε δεν ξεχνάμε να καταναλώνουμε και αποξηραμένα, όταν τα φρέσκα δεν είναι πια στην εποχή τους.
Θέλεις να μάθεις για την εποχικότητα και την θρεπτική αξία και άλλων φρούτων ή λαχανικών;
Τότε το κάνε κλικ στο playlist Δες Γιατί!
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube εδώ και δες περισσότερες video συνταγές και ιδέες.
Ακολούθησε με στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!
