Μπουγάτσα, η γρήγορη! Bougatsa (cream pie), made easy!

Πόσα πράγματα μπορεί να συζητήσει κανείς με έναν άνθρωπο που συναντά για πρώτη φορά στη ζωή του, σ’ ένα μπαρ;
Πέρα από τα τετριμμένα “χαίρω πολύ, που μένεις, με τι ασχολείσαι, έρχεσαι συχνά εδώ;” φαντάζομαι πως θα μου απαντήσεις “όχι και πολλά”!
Και σε καμία περίπτωση, θα μου ξαναπείς, δεν θα συζητήσει για θέματα… μαγειρικής.
Έλα μου όμως που εγώ εδώ θα σε διαψεύσω.
Την Ανθή, την γνώρισα ένα βράδυ σε ένα πολύβουο clubάκι. Μια όμορφη, δροσερή, ζωντανή, γελαστή, ευγενική κοπέλα και εργένισσα που την διασκεδάζει πολύ το να μαγειρεύει. Βρεθήκαμε λοιπόν να ανταλλάσσουμε ιδέες και συνταγές εν μέσω ντεσιμπέλ και φωτορυθμικών. Εξεπλάγην ευχάριστα ακούγοντας μια νέα κοπέλα η οποία δεν έχει περάσει ακόμη στο στάδιο των…”υποχρεώσεων”
σπίτι – παιδιά, να μου αραδιάζει γεύσεις και συνταγές που λατρεύει να ετοιμάζει . Εύκολες, απλές και νόστιμες. Ξέρεις τώρα πια, απ’ αυτές που μου αρέσουν.
Μεταξύ άλλων λοιπόν, μου ανέφερε και αυτήν εδώ την … γρήγορη μπουγάτσα. 

Και για να με πείσει για τη νοστιμιά της, κατάφερε να ξετρυπώσει μέσα από το προσωπικό της προφίλ στο facebook δύο φωτογραφίες που είχε τραβήξει με διαφορά μόλις λίγα λεπτά μεταξύ τους. Το πριν, ένα μεγάλο ταψί γεμάτο φρεσκοψημμένη “γρήγορη μπουγάτσα” κι ένα μεγάλο ταψί άδειο από “γρήγορη μπουγάτσα”. Όπως καταλαβαίνεις, δεν δυσκολεύτηκα να πεισθώ!!!
Για αυτό και η σημερινή συνταγή.

Για να την φτιάξεις κι εσύ θα χρειαστείς
1 πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά
250 γρ βούτυρο λιωμένο
1 λίτρο γάλα
3 αυγά
2 κούπες ζάχαρη
1 κ γλ βανίλια ή 1 φακελάκι βανιλέτα
1 κ γλ ξύσμα πορτοκαλιού
ζάχαρη άχνη και κανέλα για το πασπάλισμα
Βουτυρώνεις καλά το σκεύος που θα ψήσεις τη μπουγάτσα και στρώνεις άτσαλα, σαν πατσαβούρι, το φύλλο κρούστας.
Το περιχύνεις με το λιωμένο βούτυρο και το ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για περίπου 7-10 λεπτά. Ίσα να ροδίσει.

Στο μεταξύ σ’ ένα άλλο σκεύος ρίχνεις το γάλα, τ’ αυγά, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού κι ανακατεύεις.

Πασπαλίζεις με ζάχαρη άχνη και κανέλα, σερβίρεις κι απολαμβάνεις την πιο νόστιμη και γρήγορη, σπιτική μπουγάτσα που έφαγες ποτέ.
Με αγάπη
MamaTsita

ΥΓ. Να μην ξεχάσω να θυμηθώ, να πω ευχαριστώ στην Ανθή για την σούπερ συνταγή που μοιράστηκε μαζί μου!!!
For this super easy, super delicious bougatsa (cream pie) you will need
1 package fillo pastry
250g melted butter
1 litre of milk
3 eggs
2 cups sugar
1 tsp vanilla extract
1 tsp teaspoon orange zest
powdered sugar and cinnamon for sprinkling.
Brush a pie dish with a bit of the melted butter and place the fillo pastry. Drizzle with melted butter and bake in a preheated oven at 180 for about 7-10 minutes or till it becomes slightly browned.
Meanwhile in a bowl add milk, eggs, sugar, vanileta and orange zest and stir.
Pour this mixture on fillo and place it back in the oven to bake for about 15-20 minutes. That’s it!
Sprinkle with powdered sugar and cinnamon, serve and enjoy.
Love
MamaTsita