Πέννες ολικής αλέσεως με πέστο αβοκάντο – vegan

Πέννες ολικής αλέσεως με πέστο αβοκάντο.
Νηστίσιμη – vegan – gluten free συνταγή (εφόσον χρησιμοποιηθούν ζυμαρικά χωρίς γλουτένη)

Ούτε ο Μάρτιος λείπει από την Σαρακοστή, ούτε οι μακαρονάδες.
Η συγκεκριμένη, ετοιμάζεται σε λιγότερο από μισή ώρα,  είναι νηστίσιμη – vegan, έχει υπέροχη κρεμώδη υφή, δίχως να χρησιμοποιηθεί κρέμα γάλακτος, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, είναι πανεύκολη και πεντανόστιμη!
Τα μυστικά της επιτυχίας της; Δύο!
Τα γευστικά  Melissa ζυμαρικά ολικής αλέσεως και το  πέστο με αβοκάντο
Το αβοκάντο είναι ένα φρούτο, superfood. Πολλά θρεπτικά συστατικά, πολλά οφέλη για τον οργανισμό και τώρα είναι στην εποχή του.
Δύσκολο όμως να φαγωθεί με ευχαρίστηση από τις… μικρότερες ηλικίες.
Οι μακαρονάδες με πέστο είναι το δικό μου “κολπάκι” για να πείσω τα παιδιά μου σε τέτοιες “δύσκολες” περιπτώσεις. Σου θυμίζω την επιτυχία της μακαρονάδας με πέστο μπρόκολο
Δοκίμασε να φτιάξεις κι εσύ αυτή τη συνταγή.
Είμαι σίγουρη πως θα αρέσει και σε εσένα αλλά και στα παιδιά σου!
Κι αν το κάνεις μην ξεχάσεις να μου στείλεις σε μήνυμα,  φωτογραφία στο  facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.

Με αγάπη
Mamatsita

αβοκάντο

 

Υλικά


500 γρ πέννες ριγέ ολικής αλέσεωςMelissa

για το πέστο
2 ώριμα αβοκάντο
2 κούπες φρέσκο πλατύφυλλο βασιλικό
1/2 κούπα κουκουνάρι
1-2 κ σ χυμό λεμόνι
2 σκ σκόρδο
1/2 κούπα ελαιόλαδο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ντοματίνια
αλάτι – πιπέρι

πέστο
πέννες

 

 

Διάβασε πως γίνονται τα  οι πέννες ολικής αλέσεως Melissa  με πέστο αβοκάντο

1. Σε αλατισμένο νερό που βράζει προσθέτω τις πέννες και τις βράζω για 10 περίπου λεπτά.
2. Στο μεταξύ ετοιμάζω το πέστο.
Κόβω το αβοκάντο στη μέση κατά μήκος και στη συνέχεια στρίβω απαλά τα δύο μέρη σε αντίθετη κατεύθυνση.
3. Αφαιρώ το κουκούτσι και τη σάρκα του με ένα κουτάλι και τη ρίχνω στον πολυκόφτη μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά του πέστο.
4. Αλέθω για ένα λεπτό περίπου. Αν χρειαστεί συμπληρώνω ελαιόλαδο.
5. Ετοιμάζω τα ντοματίνια, κόβοντας τα στη μέση και σοτάροντας τα για ένα λεπτό ή μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά
σε ένα βαθύ αντικολλητικό σκεύος.
6. Προσθέτω τις πέννες κουταλιά κουταλιά στα ντοματίνια (μαζί με ότι πιάσει η κουτάλα από το νερό βρασμού τους), στη συνέχεια προσθέτω και το πέστο αβοκάντο κι ανακατεύω αρκετά καλά.

αβοκάντο
mamatsita
Σημειώσεις
1. Τα αβοκάντο θα πρέπει να είναι ώριμα για να κοπούν και να ανοίξουν εύκολα. Το ώριμο αβοκάντο είναι μαλακό όταν το πιέζεις.
2. Φυσικά και μπορείς να χρησιμοποιήσεις σε αυτή τη συνταγή οποιαδήποτε ζυμαρικά Melissa επιθυμείς.
3. Κάνε τη συνταγή gluten free (χωρίς γλουτένη)  χρησιμοποιώντας ζυμαρικά Melissa χωρίς γλουτένη.

Θέλεις  περισσότερες συνταγές και ιδέες για μακαρόνια;
Τότε η ενότητα Ζυμαρικά είναι για σένα. Για αυτό κάνε κλικ εδώ

χαλούμι

 

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολουθήστε με στο Youtube & στα Social Media και δείτε όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Λαζάνια με μανιτάρια

Εκείνο το Σάββατο είχα όρεξη να φτιάξω λαζάνια. Είχα καιρό να τα φτιάξω . Συνήθως, ή που  τα φτιάχνω all year round  με κιμά ,

Ντοματόσουπα

Καλωσορίζω το Φθινόπωρο με τις τελευταίες ντοματούλες της σεζόν και ετοιμάζω μια σούπα που πολύ καιρό τώρα έβλεπα να κυκλοφορεί στο διαδίκτυο και πολύ την

Κολοκύθια γεμιστά αυγολέμονο

Τις μεγάλες ζέστες τις έχουμε αφήσει πια πίσω μας ( τι πράγμα ήταν κι αυτό φέτος),  οι πρώτες ψυχρούλες έχουν κάνει την εμφάνιση τους .

Πέννες με σάλτσα ψητής μελιτζάνας

Η μακαρονάδα με πέννες ολικής άλεσης και σάλτσα από ψητή μελιτζάνα, τοματίνια και φέτα  θα σου θυμίσει εκείνη την viral συνταγή πριν από μερικά (δύο