Πέννες ολικής αλέσεως με πέστο αβοκάντο.
Νηστίσιμη – vegan – gluten free συνταγή (εφόσον χρησιμοποιηθούν ζυμαρικά χωρίς γλουτένη)

Ούτε ο Μάρτιος λείπει από την Σαρακοστή, ούτε οι μακαρονάδες.
Η συγκεκριμένη, ετοιμάζεται σε λιγότερο από μισή ώρα,  είναι νηστίσιμη – vegan, έχει υπέροχη κρεμώδη υφή, δίχως να χρησιμοποιηθεί κρέμα γάλακτος, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, είναι πανεύκολη και πεντανόστιμη!
Τα μυστικά της επιτυχίας της; Δύο!
Τα γευστικά  Melissa ζυμαρικά ολικής αλέσεως και το  πέστο με αβοκάντο
Το αβοκάντο είναι ένα φρούτο, superfood. Πολλά θρεπτικά συστατικά, πολλά οφέλη για τον οργανισμό και τώρα είναι στην εποχή του.
Δύσκολο όμως να φαγωθεί με ευχαρίστηση από τις… μικρότερες ηλικίες.
Οι μακαρονάδες με πέστο είναι το δικό μου «κολπάκι» για να πείσω τα παιδιά μου σε τέτοιες «δύσκολες» περιπτώσεις. Σου θυμίζω την επιτυχία της μακαρονάδας με πέστο μπρόκολο
Δοκίμασε να φτιάξεις κι εσύ αυτή τη συνταγή.
Είμαι σίγουρη πως θα αρέσει και σε εσένα αλλά και στα παιδιά σου!
Κι αν το κάνεις μην ξεχάσεις να μου στείλεις σε μήνυμα,  φωτογραφία στο  facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.

Με αγάπη
Mamatsita

αβοκάντο

 

Υλικά


500 γρ πέννες ριγέ ολικής αλέσεωςMelissa

για το πέστο
2 ώριμα αβοκάντο
2 κούπες φρέσκο πλατύφυλλο βασιλικό
1/2 κούπα κουκουνάρι
1-2 κ σ χυμό λεμόνι
2 σκ σκόρδο
1/2 κούπα ελαιόλαδο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ντοματίνια
αλάτι – πιπέρι

πέστο
πέννες

 

 

Διάβασε πως γίνονται τα  οι πέννες ολικής αλέσεως Melissa  με πέστο αβοκάντο

1. Σε αλατισμένο νερό που βράζει προσθέτω τις πέννες και τις βράζω για 10 περίπου λεπτά.
2. Στο μεταξύ ετοιμάζω το πέστο.
Κόβω το αβοκάντο στη μέση κατά μήκος και στη συνέχεια στρίβω απαλά τα δύο μέρη σε αντίθετη κατεύθυνση.
3. Αφαιρώ το κουκούτσι και τη σάρκα του με ένα κουτάλι και τη ρίχνω στον πολυκόφτη μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά του πέστο.
4. Αλέθω για ένα λεπτό περίπου. Αν χρειαστεί συμπληρώνω ελαιόλαδο.
5. Ετοιμάζω τα ντοματίνια, κόβοντας τα στη μέση και σοτάροντας τα για ένα λεπτό ή μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά
σε ένα βαθύ αντικολλητικό σκεύος.
6. Προσθέτω τις πέννες κουταλιά κουταλιά στα ντοματίνια (μαζί με ότι πιάσει η κουτάλα από το νερό βρασμού τους), στη συνέχεια προσθέτω και το πέστο αβοκάντο κι ανακατεύω αρκετά καλά.

αβοκάντο
mamatsita
Σημειώσεις
1. Τα αβοκάντο θα πρέπει να είναι ώριμα για να κοπούν και να ανοίξουν εύκολα. Το ώριμο αβοκάντο είναι μαλακό όταν το πιέζεις.
2. Φυσικά και μπορείς να χρησιμοποιήσεις σε αυτή τη συνταγή οποιαδήποτε ζυμαρικά Melissa επιθυμείς.
3. Κάνε τη συνταγή gluten free (χωρίς γλουτένη)  χρησιμοποιώντας ζυμαρικά Melissa χωρίς γλουτένη.

Θέλεις  περισσότερες συνταγές και ιδέες για μακαρόνια;
Τότε η ενότητα Ζυμαρικά είναι για σένα. Για αυτό κάνε κλικ εδώ

χαλούμι

 

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολουθήστε με στο Youtube & στα Social Media και δείτε όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.