Φιογκάκια με πέστο μπρόκολο

«Η πράσινη σάλτσα στη μακαρονάδα, μου αρέσει πάρα πολύ!», τάδε έφη ο γιος μου ετών έντεκα.
Κι αυτή του η δήλωση αφορά τα μακαρόνια με σάλτσα πέστο βασιλικό ή τα μακαρόνια με πέστο αβοκάντο.
Αυτές είναι οι αγαπημένες του μακαρονάδες και ναι, είναι έκπληξη το να μην είναι η μακαρονάδα με κιμά.
Και μάλιστα για κάποιον που δεν τα πάει και τόσο καλά με τα λαχανικά!
Αυτά λοιπόν για το καλοκαίρι. Αλλά για τον χειμώνα τι γίνεται;
Τον χειμώνα ετοιμάζω και πάλι πέστο .
Κι αφού στο πράσινο σημειώνουμε τεράστια επιτυχία, ετοιμάζω φιογκάκια Melissa με πέστο μπρόκολο και κάθε φορά νοιώθω την ίδια έκπληξη όταν βλέπω το πιάτο του να αδειάζει, γιατί κατά τ’ άλλα, δεν θα έλεγα πως το μπρόκολο κι ο γιος μου τα πάνε και τόσο καλά.
Κι έτσι για μια ακόμη φορά έρχομαι και λέω αυτό που υποστηρίζω από καιρό.
Ότι δηλαδή, «υπάρχει κάποιο υλικό που να μην ταιριάζει με τα μακαρόνια;”
Με αγάπη
Mamatsita
#giatieimastemakaronades

 

 

φιογκάκια

                          

Υλικά

 

500 γρ φιογκάκι Melissa
1 μέτριο μπρόκολο
1 κούπα φρέσκο βασιλικό
2 κ σ κουκουνάρι
1 κούπα τριμμένη παρμεζάνα
2 κ σ ελαιόλαδο
αλάτι – πιπέρι
1/2 κούπα νερό βρασμού από τα ζυμαρικά

Melissa

 

 

 

Δες πως γίνονται τα φιογκάκια με πέστο μπρόκολο

  1. Ξεκινώ βράζοντας τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώνω και κρατώ 1/2 κούπα νερό.
  2. Στον πολυκόφτη αλέθω το μπρόκολο και στη συνέχεια το σοτάρω για 2-3 λεπτά σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο.
  3. Στον πολυκόφτη προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά και αλέθω για ένα λεπτό.
  4. Προσθέτω αυτή την πάστα στο μπρόκολο κι ανακατεύω για ένα λεπτό.
  5. Ρίχνω τα ζυμαρικά στο πέστο κι ανακατεύω καλά.
  6. Σερβίρω και πασπαλίζω με έξτρα παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.Melissa

πέστο

 

Σημείωση:
Η συνταγή αυτή μπορεί να ετοιμαστεί με οποιοδήποτε «μακρύ» (σπαγγέτι, σπαγγετίνι, λαζανάκι
ή «κοντό» (πέννες, κοφτό, κοράλλι) ζυμαρικό.


Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

 

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn

4 Απαντήσεις

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Δες Γιατί! Δαμάσκηνα – (video)

Δαμάσκηνα αποξηραμένα βρίσκουμε όλο το χρόνο και η θρεπτική τους αξία είναι πάρα πολύ μεγάλη. Ας μην ξεχνάμε όμως και τα φρέσκα. Φρέσκα δαμάσκηνα βρίσκουμε

Μακαρονάδα μπριαμ – video

Το μπριάμ είναι  από τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά φαγητά. Όλα αυτά τα καλοκαιρινά λαχανικά, οι μελιτζάνες , τα κολοκυθάκια και οι πιπεριές που ψήνονται στο