Η γαριδομακαρονάδα είναι από τα πιο αγαπημένα πιάτα της Σαρακοστής (και όχι μόνο).
Αν θέλεις όμως να κάνεις μια … αλλαγή στο μενού, σου προτείνω να ετοιμάσεις αυτό το
πανεύκολο και πολύ νόστιμο κριθαράκι με γαρίδες, που έχει ακόμα ένα πλεονέκτημα.
Ετοιμάζεται σε λιγότερο από  30 λεπτά!!!.
Δοκίμασε να φτιάξεις κι εσύ αυτή τη συνταγή.
Είμαι σίγουρη πως θα σου αρέσει !
Κι αν την φτιάξεις μην ξεχάσεις να μου στείλεις σε μήνυμα,  φωτογραφία στο  facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.
Κι αν θέλεις ακόμα περισσότερες ιδέες για συνταγές με κριθαράκι, τότε δες μερικές , εξίσου νόστιμες, στο τέλος αυτής της σελίδας.

Με αγάπη
Mamatsita
#TaSarakostianaMou

 

 

Παρακολούθησε όλο το βίντεο της συνταγής και εδώ,στο κανάλι μου στο YouTube

Υλικά

500 γρ. γαρίδες αποφλοιωμένες
2 κ.σ. αλεύρι
1 κ. γλ. γλυκιά πάπρικα
αλάτι – πιπέρι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κ.γλ. γλυκό μπούκοβο
350 γρ. μέτριο κριθαράκι Melissa

1 λίτρο ζεστό νερό
2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
ξύσμα λεμονιού

Διάβασε πως γίνεται το κριθαρότο με γαρίδες

1. Ξεκινώ με ένα μπολ στο οποίο βάζω το αλεύρι με την πάπρικα και το αλάτι με το πιπέρι.
Τα ανακατεύω απαλά και αλευρώνω εκεί ελαφρά τις γαρίδες*.
2. Σε ένα αντικολλητικό βαθύ σκεύος βάζω το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί σοτάρω τις γαρίδες για 2 – 3 λεπτά.
Στη συνέχεια τις μεταφέρω σε πιάτο.
3. Στο ίδιο σκεύος συμπληρώνω λίγο ελαιόλαδο και προσθέτω το σκόρδο (λιωμένο) και το μπούκοβο.
4. Προσθέτω το κριθαράκι, αλάτι και πιπέρι και το ανακατεύω να λαδωθεί καλά.
5. Στη συνέχεια προσθέτω ζεστό νερό κι ανακατεύω κατά διαστήματα έτσι ώστε να είμαι σίγουρη πως δεν θα κολλήσει το κριθαράκι.
Αν χρειαστεί επιπλέον νερό, συμπληρώνω πάντα ζεστό.
6. Μαγειρεύω το κριθαράκι για 7-8 λεπτά, έτσι ώστε να είναι al dente.
Το κριθαράκι συνεχίζει να βράζει για μερικά επιπλέον λεπτά, ακόμα κι όταν έχουμε σβήσει τη φωτιά.
7. Μόλις το κριθαράκι είναι έτοιμο, βάζω μέσα τις γαρίδες, τον ψιλοκομμένο άνηθο κι ανακατεύω απαλά.
8. Σερβίρω το φαγητό στο πιάτο και το πασπαλίζω με ξύσμα λεμονιού.



Σημείωση.
* Για αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα γαρίδες αποφλοιωμένες, καθαρισμένες από το εντεράκι τους αλλά με την ουρίτσα τους.
Τις ξεπάγωσα, τις άφησα να στραγγίσουν και τις σκούπισα ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας πριν τις αλευρώσω.

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολουθήστε με στο Youtube & στα Social Media και δείτε όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

Μήπως θέλεις περισσότερες ιδέες  για vegetarian  συνταγές με κριθαράκι;

Τότε  κάνε κλικ  στις παρακάτω συνταγές .
Κριθαράκι ολικής αλέσεως με λαχανικά

Γιουβέτσι θαλασσινών στην κατσαρόλα

Μήπως θέλεις ένα γρήγορο γιουβετσάκι με  κοτόπουλο στην κατσαρόλα;
Κάνε κλικ στο γιουβέτσι στα γρήγορα με μπουτάκια κοτόπουλο

 

2 Comments

  1. Ο/Η Δημητρα Κασιματη λέει:

    Mamatsita εισαι γλυκα!!!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.