Έχω δύο λεμονιές στην αυλή μου κι αυτή την εποχή είναι γεμάτες  ζουμερά και μυρωδάτα λεμονάκια.
Κι έτσι μια μέρα από αυτές τις καραντίνας (που τώρα μας δυσκολεύουν αλλά θα περάσουν και θα τις αφήσουμε πίσω μας) αποφάσισα να φτιάξω κρέμα λεμονιού.
Πήραμε λοιπόν την κάμερα ανά χείρας (ο Απόστολος δηλαδή) και βγήκαμε στην αυλή να φτιάξω εγώ την κρέμα και αυτός το βίντεο.
Κι ελπίζουμε να σας αρέσει. Και το βίντεο και η κρέμα.
Η κρέμα που φτιάχνεται με ελάχιστα υλικά και ελάχιστο χρόνο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κέικ, σε cheesecake, σε μπισκότα (λίγη κρέμα αναμέσα σε δύο μπισκοτάκια κι έτοιμο το σάντουιτς), ή μπορεί να φαγωθεί απλά με το κουτάλι.
Ή μπορείς να την βάλεις ως topping στο γιαούρτι σου με λίγους ξηρούς καρπούς , όπως ακριβώς κάνει κι ο Απόστολος.
Είναι μια πλούσια κρέμα, γλυκιά αλλά και όξινη. Κάτι σαν μια κρεμώδη εκδοχή της μαρμελάδας λεμόνι.
Τις επόμενες μέρες θα ανεβάσω διάφορες ιδέες  στο λογαριασμό μου στο instagram
Για αυτό αν δεν έχεις  ακόμα εκεί λογαριασμό, να κάνεις. Ανεβάζω πολλά κι ενδιαφέροντα.

Εύχομαι να είσαι καλά και να μένεις στο σπίτι.
Να έχεις υπομονή και να νιώθεις αισιόδοξα.  Και αυτή η δοκιμασία θα περάσει.

Κι αν φτιάξεις αυτή τη συνταγή να μη ξεχάσεις να μου στείλεις μήνυμα με την δημιουργία σου στο facebook  ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύετε.

Με αγάπη
Mamatsita

 

Παρακολούθησε αυτή τη συνταγή και στο κανάλι μου στο You Tube

Υλικά

3 αυγά
2 κρόκους
1 κούπα ζάχαρη
ξύσμα λεμονιού
1/2 κούπα χυμό λεμονιού
150 γρ. βούτυρο κομμένο σε κύβους
1 κ. γλ. θυμάρι (προαιρετικό)

 

Διάβασε πως γίνεται η πανεύκολη κρέμα λεμονιού με θυμάρι.

1.  Σε ένα μπολ προσθέτω τα αυγά, τους κρόκους και τη ζάχαρη κι ανακατεύω καλά με έναν αυγοδάρτη να λιώσει η ζάχαρη.
2. Προσθέτω το ξύσμα και τον χυμό του λεμονιού και συνεχίζω το ανακάτεμα.
3. Ρίχνω το μείγμα σε ένα κατσαρολάκι (κατά προτίμηση αντικολλητικό), ανάβω το μάτι σε χαμηλή προς μέτρια θερμοκρασία και ανακατεύω διαρκώς προσθέτοντας σε τρεις δόσεις το βούτυρο.
4. Μόλις η κρέμα σφίξει (κάπου στα 5 περίπου λεπτά) σβήνω το μάτι και συνεχίζοντας το ανακάτεμα προσθέτω τα φυλλαράκια από το θυμάρι.
5. Ρίχνω την κρέμα σε γυάλινα βαζάκια περνώντας την πρώτα από σίτα για να αφαιρέσω τυχόν σβόλους.
6. Μόλις η κρέμα κρυώσει την τοποθετώ στο ψυγείο.


Σημειώσεις :
– Αν δεν έχεις θυμάρι, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα κ. γλ. υγρή βανίλια.
Η δόση αυτή δίνει μια ποσότητα γύρω στα 350 γρ.
– Η κρέμα διατηρείται στο ψυγείο σε καλά κλεισμένα αεροστεγώς βάζα για μία εβδομάδα.

Θέλεις ακόμα περισσότερα λεμονάτα γλυκά;
Τότε κάνε κλικ στις παρακάτω συνταγές

Πανεύκολη Τούρτα Λεμόνι


Το πιο γρήγορο κέικ λεμόνι

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολουθήστε με στο Youtube & στα Social Media και δείτε όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

4 Comments

  1. Ο/Η Δεσποινα λέει:

    Υπέροχες και γρήγορες συνταγές με απλά υλικά
    Τι άλλο θέλουμε;;;;

  2. Ο/Η Τάσος λέει:

    Πολύ ωραίες συνταγές και εύκολες στην διαχείριση…

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.