Πανεύκολη Σάλτσα Μανιταριών

Αυτή τη σάλτσα μανιταριών μου αρέσει πολύ να την ετοιμάζω στα εορταστικά μου μαγειρέματα.
Όχι βέβαια πως δεν μπορεί να ετοιμαστεί και οποιαδήποτε άλλη περίοδο του χρόνου.
Είναι vegetarian κι  αν δεν χρησιμοποιήσεις βούτυρο γίνεται vegan και είναι και χωρίς γλουτένη εφόσον  χρησιμοποιήσεις ένα gluten free αλεύρι.
Είναι πανεύκολη στο να ετοιμαστεί, δε χρειάζεται πολύ χρόνο και συνοδεύει υπέροχα βραστές πατάτες ή ρύζι.
Κι αν την σκέφτεσαι και για την γαλοπούλα στο Χριστουγεννιάτικο ή Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σου… σκέφτεσαι πολύ καλά.
Πολύ εύκολη συνταγή με ελάχιστα υλικά και πολύ λίγο χρόνο μαγειρέματος.
Αν την  φτιάξεις  μην ξεχάσεις να μου  στείλεις την φωτογραφία σου σε μήνυμα στο facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.
Περισσότερες συνταγές και ιδέες με μανιτάρια θα βρεις στο τέλος αυτού  του άρθρου.

Με αγάπη
Mamatsita

 

Υλικά

2 x 400 γρ. μανιτάρια τεμαχισμένα σε άλμη
1 μεγάλο κρεμμύδι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
20 γρ. βούτυρο
αλάτι – πιπέρι
1 κ.γλ. θυμάρι
50 ml λευκό ξηρό κρασί
1 κ.σ αλεύρι γ.ο.χ.
700 ml ζεστό ζωμό

 

 

Διάβασε πως γίνεται  η σάλτσα μανιταριών

1. Στραγγίζω τα μανιτάρια από την άλμη τους.
   2. Ψιλοκόβω το κρεμμύδι
   3. Σε ένα αντικολλητικό σκεύος ζεσταίνω το ελαιόλαδο και λιώνω το βούτυρο.
   Σοτάρω  το κρεμμύδι και μόλις αρχίσει να γυαλίζει προσθέτω τα μανιτάρια.
   Ρίχνω αλάτι, πιπέρι και το θυμάρι κι  ανακατεύω απαλά.
   4.Σβήνω με το κρασί και μόλις εξατμιστεί ρίχνω το αλεύρι κι ανακατεύω.
   5.Προσθέτω το ζωμό λαχανικών και σιγοβράζω τα μανιτάρια μέχρι η σάλτσα τους να δέσει.
   6. Λίγο φρέσκο θυμάρι στο τελείωμα και η σάλτσα είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

   

 

 

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

Θέλεις ακόμα περισσότερες συνταγές και ιδέες με μανιτάρια;
Τότε κάνε κλικ στα παρακάτω 

Σολομός με μανιτάρια σε σάλτσα μουστάρδας

 

Κρεμώδη μανιτάρια με θυμάρι και σκόρδο