Τάρτα με ταλαγάνι και ντομάτα

Η συνταγή για τάρτα με ταλαγάνι και ντομάτα δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά εδώ στις 26 Απριλίου 2014.
Παρουσιάστηκε στο ΣουΚου Family του ΣΚΑΪ στις 22/5/2021 με κάποιες μικρές αλλαγές που μπορείς να δεις και στο σχετικό βίντεο στο λογαριασμό μου στο instagram
Το φύλλο σφολιάτας αντικαταστάθηκε από φύλλο ζύμης κουρού και το βούτυρο από πέστο βασιλικό.
Ειδικά το τελευταίο, το συνιστώ ανεπιφύλακτα.

“Βραδιές βεράντας!!! Αγαπημένες μου λέξεις. Όλοι όσοι με γνωρίζουν, ξέρουν για τι πράγμα μιλώ.
Τώρα θα το μάθεις κι εσύ. Οι “βραδιές βεράντας” είναι από τις αγαπημένες μου… “δραστηριότητες”.
Ξεκινούν με την ανοιξιάτικη άνοδο της θερμοκρασίας και μ’ αυτό το απαλό αεράκι που σου επιτρέπει ν’ ανοίγεις κάθε μέρα όλο και περισσότερο τα παράθυρα σου, και τελειώνουν με τις πρώτες ψύχρες του Οκτώβρη (καιρού επιτρέποντος).
Οι “βραδιές βεράντας” αφορούν σε αγαπημένους φίλους (κυρίως) αλλά και συγγενείς, και συνοδεύονται από εύκολες, γρήγορες και πολύ νόστιμες λιχουδιές.
Η λίστα για τις λιχουδιές των βραδιών βεράντας είναι αρκετά μεγάλη και εμπλουτίζεται ασταμάτητα.
Μέσα απ’ αυτό το blog κατά την διάρκεια των εαρινών, θερινών αλλά και early φθινοπωρινών μηνών, θα ετοιμάσουμε πολλές.
Για σήμερα ξεκινάω με μια πολύ  αγαπημένη μου γεύση.
Τάρτα ταλαγάνι ή όπως αλλιώς θέλεις εσύ να το ονομάσεις. Πίτσα ή ανοιχτή πίτα.
Όπως κι αν το πεις, ένα είναι σίγουρο. Είναι νόστιμο, πολύ νόστιμο. Και φυσικά γίνεται πολύ εύκολα.”
Με αγάπη
Mamatsita

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτας
2 κ σ λιωμένο βούτυρο
400 γρ ταλαγάνι
3-4 ντομάτες
1 κ. γλ. ξερή ρίγανη
αλάτι – πιπέρι

Διάβασε πως γίνεται η τάρτα με ταλαγάνι και ντομάτα

1. Σε ένα αντικολλητικό χαρτί ψησίματος απλώνω το φύλλο σφολιάτας και το αλείφω με το λιωμένο βούτυρο.
2. Κόβω το ταλαγάνι σε δύο ροδέλες και μετά κόβω κάθε ροδέλα στη μέση. Κόβω επίσης σε ροδέλες τις ντομάτες.
3. Τοποθετώ τις ροδέλες ταλαγάνι και τις ροδέλες ντομάτας εναλλάξ.
4. Πασπαλίζω με την ρίγανη,λίγο αλάτι και πιπέρι και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 30- 35 λεπτά  μέχρι η σφολιάτα και το ταλαγάνι να αποκτήσουν ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.