Σοκολατένιο τιραμισού (χωρίς αυγά) – video

Ανάλαφρο, σοκολατένιο και δίχως αυγά. Αυτό το τιραμισού ετοιμάστηκε και παρουσιάστηκε στο ΣουΚου Family του ΣΚΑΪ στις 29/5/2021.
Μετά λοιπόν από τα τόσα μηνύματα που έλαβα στο instagram, αποφάσισα να δημοσιεύσω και το βίντεο αλλά και την συνταγή αναλυτικά και εδώ για να την βρίσκεις όποτε την χρειάζεσαι.
Και τώρα που καλοκαίριασε νομίζω πως αυτό το ελαφρύ και δροσερό τιραμισού,  θα ετοιμαστεί αρκετές φορές.

Δεν περιέχει αυγά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγη ώρα και με ελάχιστα υλικά που κατά πάσα πιθανότητα έχεις, αυτή τη στιγμή που διαβάζεις αυτό, στο ντουλάπι ή το ψυγείο σου.

Αν θέλεις περισσότερες συνταγές και ιδέες για γλυκά ψυγείου, τότε ρίξε μια ματιά στο τέλος αυτής της δημοσίευσης.

Κι αν φτιάξεις κάποιο από αυτά μην ξεχάσεις να μου στείλεις σε φωτογραφία το δημιούργημα σου, σε μήνυμα στο instagram ή στο facebook για να την δεις να δημοσιεύεται.
Με αγάπη
Mamatsita

Υλικά

275 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος
165 γρ. μασκαρπόνε σε θερμ. δωματίου
300 γρ. πραλίνα φουντουκιού
18 μπισκότα σαβαγιάρ
1 κούπα καφέ φίλτρου σε θερμ. δωματίου
3 κ. σ. λικέρ καφέ (προαιρετικό)

για το πασπάλισμα
κακάο ή τριμμένη σοκολάτα
ψιλοκομμένα φουντούκια

Διάβασε πως γίνεται το σοκολατένιο τιραμισού χωρίς αυγά

1. Χτυπάω την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί.
   Προσέχω έτσι ώστε η κρέμα γάλακτος να είναι παγωμένη στο ψυγείο και καταλαβαίνω πως είναι έτοιμη όταν αρχίζουν να δημιουργούνται απαλές , αφράτες κορφούλες.
   ΠΡΟΣΟΧΗ : Αν δεν χρησιμοποιήσεις φυτική, θα πρέπει να χρησιμοποιήσεις την ζωική με 35% λιπαρά.
2. Στο μεταξύ, σε ένα βαθύ μπολ προσθέτω το μασκαρπόνε και την πραλίνα φουντουκιού και ανακατεύω με μια σπάτουλα σιλικόνης να ομογενοποιηθεί πολύ καλά το μείγμα.
3. Ενσωματώνω το μείγμα στην σαντιγί, ανακατεύοντας απαλά από κάτω προς τα πάνω με την σπάτουλα σιλικόνης.
4. Σε ένα φαρδύ μπολ ή βαθύ πιάτο, ρίχνω τον καφέ και το λικέρ και βυθίζω εκεί για 2 δευτερόλεπτα το κάθε σαβαγιάρ ξεχωριστά. Στρώνω αμέσως τα πρώτα σαβαγιάρ στην φόρμα που χρησιμοποιώ,  στην οποία έχω τοποθετήσει διάφανη μεμβράνη (βάση και πλαϊνά).
5. Απλώνω πάνω στα σαβαγιάρ μέρος της κρέμας και συνεχίζω την διαδικασία μέχρι να τελειώσουν σαβαγιάρ και κρέμα. Τοποθετώ το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες.
6. Λίγο πριν το σερβίρισμα πασπαλίζω με κακάο ή με τριμμένη σοκολάτα και με ψιλοκομμένα φουντούκια.

Θέλεις ακόμα περισσότερες ιδέες για δροσερά γλυκά ψυγείου;
Τότε κάνε κλικ στα παρακάτω

Τούρτα παγωτό με γιαούρτι

Σοκολατένιο μπισκοτογλυκό ψυγείου

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολουθήστε με στο Youtube & στα Social Media και δείτε όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!