Ρόδι.
Γιατί πρέπει να το τρώμε;
Οι λόγοι είναι πολλοί!
Το ρόδι είναι σύμβολο καλοτυχίας και η παράδοση θέλει το σπάσιμο ενός ροδιού σε γάμους αλλά και την πρωτοχρονιά για καλή τύχη.
Εκτός όμως από αυτό, το ρόδι είναι ένα φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά με πολλαπλά οφέλη για τη υγεία. Πρόκειται για μια πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμίνης C, Κ, φυλλικού οξέος, καλίου και πολλών άλλων αντιοξειδωτικών ουσιών.
Έχει αντικαρκινική και αντιφλεγμονώδη δράση και βοηθά στη βελτίωση της μνήμης.
Είναι δηλαδή μια υπερτροφή ή αλλιώς superfood, όπως έχουμε συνηθίσει να λέμε.
Κάθε πράγμα στον καιρό του!
Η γνωστή σε όλους μας φράση δεν είναι καθόλου τυχαία.
Η εποχικότητα σε φρούτα και λαχανικά είναι σημαντική.
Το ρόδι είναι στα καλύτερα του από τον Σεπτέμβριο έως τις αρχές Δεκεμβρίου.
Χρησιμοποίησε το σε σαλάτες ή γλυκά ή φυσικά κάντο χυμό.
Πολλές βραδιές συνηθίζω να καθαρίζω ρόδι και να το προσφέρω στα παιδιά μου μέσα σε ένα μπολάκι για να το φάνε όπως θα έτρωγαν τους ξηρούς καρπούς.
Αν δυσκολεύεσαι στο καθάρισμα του , τότε ίσως να σε βοηθήσει ο τρόπος που χρησιμοποιώ.
Κόβω το ρόδι στη μέση και βυθίζοντας το σε ένα μπολ με νερό αρχίζω να αφαιρώ με τα δάχτυλα μου τα σποράκια του. Στη συνέχεια στραγγίζω το μπολ και αφαιρώ με μεγάλη ευκολία έτσι τυχόν λευκά κομμάτια (φλούδες) του εσωτερικού του που μπορεί να έπεσαν στο νερό.
Φυλάω τα σποράκια του σε ένα γυάλινο δοχείο με καπάκι στο ψυγείο (διατηρούνται για 5-6 μέρες) ή φυλάω στην κατάψυξη για όποτε τα χρειαστώ.
Αν σε ενδιαφέρουν τα εποχικά υλικά και μαγειρέματα τότε και εδώ αλλά και στο βιβλίο μου Μαγειρεύω Εποχές
θα βρεις πολλές συνταγές και ιδέες.
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube εδώ και δες περισσότερα tip στο playlist Mamatsita tips.
Ακολούθησε με στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!
