Αφράτα ψωμάκια, σκέτα ή γεμιστά. Plain or stuffed buns.

Ζύμωσε τα  δικά σου αφράτα ψωμάκια με μια πολύ εύκολη ζύμη. Τα φτιάχνω αρκετά συχνά και τα χρησιμοποιώ και για να ετοιμάσω σάντουιτς για το σχολείο ή και για να ταίσω φίλους όταν  καταφθάνουν σπίτι, για ένα κρασάκι ή μια μπύρα και πολύ συζήτηση.   Μπορείς να τα γεμίσεις με ότι υπάρχει στο ψυγείο σου. Ακόμη και με τον κιμά που περίσεψε από την χθεσινή μακαρονάδα. Απλά άσε την φαντασία σου να δημιουργήσει και θα εντυπωσιάσεις σίγουρα και με την νοστιμιά τους αλλά και με την εμφάνισή τους.OLYMPUS DIGITAL CAMERAΘα χρειαστείς

  • 1 κούπα χλιαρό νερό
  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 1 πρέζα αλάτι &
  • 2 κ σ μαργαρίνη ρευστή
  • μαλακό αλεύρι, όσο πάρει για μια εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια
  • σουσάμι

Σε ένα βαθύ μπολ διαλύεις την μαγιά μέσα στο χλιαρό νερό και ανακατεύεις. Προσθέτεις το αλάτι, το ελαιόλαδο και το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν η ζύμη σου είναι έτοιμη, την σκεπάζεις και την αφήνεις σε ένα ζεστό μέρος για 30 λεπτά ή ωσότου διπλασιάσει τον όγκο της. Σε έναν αλευρωμένο πάγκο πλάθεις μικρά μπαλάκια από την ζύμη σου. Ανοίγεις με τον πλάστη κάθε μπαλάκι  σε οβάλ σχήμα και χαράζεις λωρίδες χωρίς όμως να φτάσεις ως το τέλος της ζύμης που άνοιξες. Αλείφεις με την υγρή μαργαρίνη και ξεκινάς να τυλίγεις από την μία άκρη της ζύμης και στο πλάι. Αφού έχεις φτιάξει έτσι  μια μακριά λωρίδα, τυλίγεις σε σαλιγκαράκι και ραντίζεις με σουσάμι. Τα βάζεις σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τα ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 30 λεπτά. breadΜπορείς, όπως σου είπα να ετοιμάσεις γεμιστά ψωμάκια. Αφού λοιπόν, αλείψεις την ζύμη με την μαργαρίνη, ρίχνεις το μείγμα σου που μπορεί να είναι διάφορα τυριά, αλλαντικά, λιαστές ντομάτες, ελιές ή ότι άλλο μπορείς να σκεφτείς. Εγώ εδώ έφτιαξα τυρόψωμα με μείγμα από φέτα και κασέρι καθώς και κιμαδόψωμα με τον κιμά που περίσσεψε από την μακαρονάδα της προηγούμενης ημέρας.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAPrepare your own fluffy buns with a very easy dough . You will need:

1 cup lukewarm water
1/2 cup olive oil
1 sachet of dry yeast
1 pinch salt &
2 T liquid margarine
soft flour as much as needed in order to get a pliable dough that does not stick to hands
sesame

In a deep bowl dissolve yeast in lukewarm water and stir . Add salt , olive oil and flour , stirring constantly . When your dough is ready , cover and leave in a warm place for 30 minutes or until doubled in size. On a floured surface make small dough balls. Roll out each ball into an oval shape and cut strips but not quite till the edge of the dough. Smeared with liquid margarine and begin to wrap from one edge of the dough and to the side. You now have a long strip to wrap in snail and sprinkle with sesame seeds . You put on a baking tray with parchment  paper and bake in a preheated oven at 170 for 30 minutes. You can prepare stuffed buns as well. Your mixture  can be various cheeses , ham or beacon , sun dried tomatoes , olives or whatever else you can think of . I made cheese buns with a mixture of feta cheese and minced meat buns with a mixture of minced meat that was a leftover from yesterday’s spaghetti bolognese .

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.