Φάβα νόστιμη και νηστίσιμη.

Στο θέμα φαγητού έχω να περηφανεύομαι στον mr.  Papatsita πως του έμαθα να τρώει ψάρια.
Στο θέμα φαγητού έχει να μου περηφανεύεται πως μ’ έμαθε να τρώω… φάβα.
Κάθε φορά που πηγαίναμε να φάμε σε ταβερνάκι, δεν παρέλειπε να παραγγέλνει φάβα.
“Μα πως το τρως αυτό;” του έλεγα
“Δεν ξέρεις τι χάνεις!” μου απαντούσε.
Φυσικά και θέλω να ξέρω τι χάνω. Και πήρα την απόφαση να δοκιμάσω. Η αντίδραση μου …;
“Μας φέρνετε ακόμη μία φάβα, παρακαλώ;”
Φάβα λοιπόν. Νόστιμη, νηστίσιμη, εύκολη!!!φάβα

1. Σε μια κατσαρόλα βάλε 1/2 κιλό φάβα και ενάμιση λίτρο νερό κι όταν αρχίσει να βράζει αφαίρεσε της όλο τον αφρό και χαμήλωσε τη φωτιά.
2. Ρίξε μέσα 2 ξερά κρεμμύδια κι άστη να πιει όλο το νερό (όπως κάνεις για το ρύζι – χωρίς να την ανακατέψεις)
3. Πολτοποίησε τη προσθέτοντας αλάτι και ελαιόλαδο και ανακάτεψε τόσο ώστε να γίνει “αλοιφή”.
4. Γαρνίρησε με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και κόκκινη γλυκιά πιπεριά είτε σε πιάτο είτε απλωμένη πάνω σε φρυγανισμένες φέτες ψωμάκι.φαβα
Fava beans.
Delicious and so  easy to prepare.
1. In a pan put 1/2 kilo fava beans and half a litre of water and when it comes to a boil, remove foam and lower the temperature.
2. Add two onions and let it boil till all the water is absorbed ( without whisking)
3. Place in a food processor and blend by adding salt and olive oil
4. Garnish with chopped onion and red sweet pepper and serve it on a dish or spread on toasted bread slices φάβα

 

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Παϊδάκια κοτόπουλο, τα εορταστικά!

Μπορούν οι καθημερινές μας γεύσεις να μετατραπούν σε κάτι υπέροχα εορταστικό; Φυσικά και μπορούν! Τα πάντα είναι θέμα διάθεσης ! Αλλά και ευκολίας! Μεταμορφώνω λοιπόν

Λαζάνια με μανιτάρια

Εκείνο το Σάββατο είχα όρεξη να φτιάξω λαζάνια. Είχα καιρό να τα φτιάξω . Συνήθως, ή που  τα φτιάχνω all year round  με κιμά ,

Ντοματόσουπα

Καλωσορίζω το Φθινόπωρο με τις τελευταίες ντοματούλες της σεζόν και ετοιμάζω μια σούπα που πολύ καιρό τώρα έβλεπα να κυκλοφορεί στο διαδίκτυο και πολύ την