Πανακότα, αγαπημένο γλυκάκι καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου.
Με τις ζέστες όμως του καλοκαιριού… ακόμη πιο αγαπημένο!!!
Η δροσιά του, η ανάλαφρη γεύση του κι η νοστιμιά του ταιριάζει με όποια γαρνιτούρα κι αν σκεφτείς.
Σιρόπι σοκολάτα, καραμέλα ή βύσσινο. Μαρμελάδες, ψιλοκομμένα φρούτα εποχής…. Απεριόριστες επιλογές!
Το ίδιο και στον τρόπο σερβιρίσματος.
Σε φόρμα, σε ατομικά φορμάκια, σε ποτήρια, σε φλιτζάνια, σε κούπες…. σ’ ότι έχεις και σ’ ότι σκεφτείς!
Μην υποκύψεις στον πειρασμό της έτοιμης. Φτιάξτην με τα χεράκια σου!
Θα χρειαστείς
3 φύλλα ζελατίνης
250 γρ γάλα
250 γρ κρέμα γάλακτος
1 κούπα ζάχαρη
1 φακελάκι βανιλέτα
Βάζουμε τις ζελατίνες για μερικά λεπτά σ’ ένα μπολ με κρύο νερό να μαλακώσουν.
Σ’ ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα, τη κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη κι ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να πάρει βράση το μείγμα. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία, ρίχνουμε τις ζελατίνες (αφού τις στίψουμε καλά) και προσθέτουμε την βανιλέτα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 3-4 λεπτά ή μέχρι να λιώσουν οι ζελατίνες. Αποσύρουμε από την φωτιά και βάζουμε το μείγμα στο σκεύος που θα χρησιμοποιήσουμε.
Άφησε το να κρυώσει για λίγο κι ύστερα βάλτο στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, μέχρι να πήξει.
Γαρνίρουμε κι απολαμβάνουμε!!!
Με αγάπη
MamaTsita
Tip 1: Αν έβαλες την πανακότα σε φόρμα, για να την σερβίρεις βύθισε τη φόρμα για ένα δευτερόλεπτο σε ζεστό νερό, αναποδογύρισε στο πιάτο κι είσαι έτοιμη!
Tip 2: Αν σε πιάνουν ενοχές τύπου… καλοκαίρι, γλυκό, κρέμα γάλακτος κλπ κλπ, χρησιμοποίησε γάλα και κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά και μείωσε την ποσότητα ζάχαρης. Υπολείπεται σε λιπαρά, δεν υπολείπεται σε γεύση!
Μία Απάντηση
Εξαιρετικη!