Αν δεν το έχεις καταλάβει ως τώρα, με αυτήν εδώ την ανάρτηση θα το καταλάβεις στα σίγουρα. Η γεύση της χωριάτικης, με τη ζουμερή κατακόκκινη ντοματούλα, τις νόστιμες ελίτσες, τη φετούλα, τη μοσχομυρωδάτη ρίγανη και φυσικά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κρατά την πρώτη θέση στις αγαπημένες μου σαλάτες.
Το καλοκαίρι δεν χάνω ευκαιρία να την απολαμβάνω, χωρίς όμως να περιορίζομαι απλά και μόνο στη βερσιόν της σαλάτας.
Μια άλλη αγαπημένη μου εκδοχή είναι αυτή της πίτσας. 
Πίτσα με χωριάτικη! Δηλαδή με ντομάτα, κρεμμύδι, ελιές,πιπεριές και φέτα. Τη φτιάχνω αρκετά συχνά. Όταν όμως είμαι κουρασμένη, ή βαριέμαι να μαγειρέψω (ναι, έχω και τέτοιες στιγμές), ή δεν έχω πολύ χρόνο, ή πεινάω και θέλω να φάω εδώ και τώρα (μου συμβαίνει επί καθημερινής βάσης), τότε “απλώνω” τη χωριάτικη μου πάνω σε μια τορτίγια (η συγκεκριμένη είναι χωρίς γλουτένη), την ενισχύω με έξτρα τριμμένο τυρί και την ψήνω για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.
Κι έτσι έχω πολύ γρήγορα τη δική μου “χωριάτικη πίτσα”.
Δοκίμασε το, θα σου αρέσει.
Με αγάπη
MamaTsita
Tip : Τώρα τελευταία την τορτίγια – πίτσα, δεν την βάζω σε ταψί. Την βάζω σε αντικολλητικo τηγάνι και τυλίγω το χερούλι με μια πετσετούλα για να μην καεί στο φούρνο.
During summer, the number one on my salad list is that of the Greek salad. I love the taste of the juicy tomato together with feta cheese, chopped onion, olives, peppers and oregano. I like it so much that I often turn this salad into a tasty pizza.
Especially when I’m tired or bored to cook (yes I do have such moments), or when I’m running out of time, or when I’m hungry and I want to eat right away (happens on a daily basis) .
For those moments, I just spread my Greek salad into a tortilla (which in this case is gluten free) add some extra grated cheese and bake it in preheated oven for about 10 minutes.
Try it, you’ll like it too.
Love
MamaTsita
Tip: Lately I bake the Greek salad tortilla/pizza, in a non stick pan and wrap its handle with a towel, in order to avoid burning.
