Μεσημέρι κάτω απ΄τη μουριά.

Στους κύκλους φίλων είναι γνωστό πως δεν έχω καλύτερο από ένα όμορφα στρωμένο τραπέζι, καλή παρέα και νόστιμο φαγητό!
Φαντάζομαι πως μάλλον κι εσύ συμφωνείς μαζί μου.
Έτσι όταν μου τηλεφώνησε η Φωτεινή και μ’ ενημέρωσε πως ήθελε να μου κάνει το τραπέζι με ένα τεράστιο θράψαλο που ψαρεύτηκε από την οικογένειά της στα νερά του Κορινθιακού, δεν μου πήρε και πολύ για να το σκεφτώ.
Πήρα την φωτογραφική μου μηχανή και … 12 ακριβώς, χτυπούσα το κουδούνι του σπιτιού της.
Εκεί με περίμενε μία ακόμη έκπληξη. Η Φωτεινή όχι μόνο είχε στρώσει ένα υπέροχο τραπέζι στον κήπο της, κάτω απ’ τον ίσκιο της μουριάς, αλλά με περίμενε για να ξεκινήσουμε μαζί τα μαγειρέματα!!!Φτιάξαμε λοιπόν θράψαλο γεμιστό με πλιγούρι.Η αλήθεια βέβαια είναι πως έκανα περισσότερες ερωτήσεις για το διαδικαστικό του πράγματος παρά βοηθούσα.
Η Φωτεινή είχε αυτό που λέμε… “το γενικό πρόσταγμα”.
Έβαλε το θράψαλο στη γάστρα με ελάχιστο νερό και το άφησε στο φούρνο για μία ώρα περίπου. Όση ώρα σιγοψηνόταν κι έβγαζε τους χυμούς του, έβρασε το πλιγούρι κι ετοίμασε τα υλικά για τη γέμιση.
Ντομάτες ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες από σπόρια, ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμυδάκι και μαϊντανό. Όταν το θράψαλο ήταν έτοιμο, έκοψε σε μικρά κομμάτια τα πλοκάμια του και μαζί με ένα σφηνάκι τσίπουρο και μερικές κουταλιές από τη σαλτσούλα του, τ΄ ανακάτεψε με το πλιγούρι, τις ντομάτες, το κρεμμυδάκι και το μαϊντανό. Γεύσεις κι αρώματα μπερδεύτηκαν νόστιμα.

Κι όταν όλοι πήραμε τις θέσεις μας στο τραπέζι, τα επιφωνήματα απόλαυσης κι οι φιλοφρονήσεις για την οικοδέσποινα και την μαγειρική της, έδιναν κι έπαιρναν!

Κι εκεί, ανάμεσα στο τραγούδι των τζιτζικιών και στη δροσιά του κήπου, ανάμεσα στα γέλια και τα τσουγκρίσματα των ποτηριών, σκέφτηκα πόσο όμορφη μπορεί να γίνει η μέρα σου όταν μοιράζεσαι τις απλές χαρές της γύρω από ένα… τραπέζι!!!Με αγάπη
MamaTsita

Υ.Γ Ευχαριστούμε τον ανιψιό και μεγάλο ψαρά, αλλά και τον Κορινθιακό κόλπο για την … ευγενική πεντανόστιμη χορηγία τους!