Kολοκυθόσουπα με μπέικον

Αυτό το Halloween είναι σκέτη τρέλα.
Γιορτάζεται στις 31 Οκτωβρίου κι εκείνη ακριβώς τη μέρα συμβαίνουν διάφορα … τρομακτικά στους δρόμους της Αμερικής.
Σκελετοί κτυπούν τις πόρτες των σπιτιών, μάγισσες καβαλάνε τις ιπτάμενες σκούπες τους, εύθυμα φαντάσματα ζητάνε κεράσματα και κολοκύθες φωτίζονται και παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο.
Αυτά βέβαια συμβαίνουν στην Αμερική. Εμείς εδώ δεν έχουμε τέτοια πράγματα.
Την κολοκύθα όμως την αγαπάμε και για αυτό και την τιμούμε.
Σου την παρουσιάζω λοιπόν στην ζεστή της εκδοχή, καθότι πιάσανε και τα πρώτα κρύα.
Περί ορέξεως λοιπόν, κολοκυθόσουπα.

κολοκυθόσουπα
Μα τι νόστιμη που είναι!!!

κολοκυθόσουπα
Να, δες τι θα χρειαστείς για να την φτιάξεις κι εσύ.
2 κ σ ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
500 γρ κολοκύθα
2 πατάτες
2 καρότα
1 κ γλ κουρκουμά
1 κ γλ κάρυ
αλάτι- πιπέρι
1 λίτρο ζωμό κοτόπουλο
3 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
μια χούφτα κολοκυθόσπορους
τριμμένο τσένταρ

20141024_123903

Σοτάρεις το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο, κόβεις την κολοκύθα και τα υπόλοιπα λαχανικά σε χοντρά κομμάτια και τα σοτάρεις επίσης. Προσθέτεις τον κουρκουμά, το κάρυ , το αλάτι – πιπέρι και τον ζωμό κοτόπουλο.
Σκεπάζεις και σιγοβράζεις για 20 περίπου λεπτά. Προσθέτεις έξτρα χλιαρό νερό αν χρειαστεί.

κολοκυθόσουπα
Όση ώρα βράζουν τα λαχανικά, σόταρε σε ένα τηγάνι το ψιλοκομμένο μπέικον και στη συνέχεια τους σπόρους της κολοκύθας.
Μόλις τα λαχανικά είναι έτοιμα, πολοτοποίησε τα με το μίξερ χειρός.
Αυτό ήταν!

κολοκυθόσουπα
Σέρβιρε τη βελουτέ κολοκυθόσουπα και πασπάλισε την με το τραγανό μπέικον, τους σπόρους και λίγο από το τριμμένο τσένταρ.
Με αγάπη
MamaTsita

κολοκυθόσουπα

 

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Πατάτες γιαχνί – video

Η συνταγή για πατάτες γιαχνί, δημοσιεύτηκε πρώτη φορά στο blog στις 20 Φεβρουαρίου 2018. Ήρθε η ώρα, η αγαπημένη μας αυτή συνταγή να γυριστεί και

Χυλοπιτάκι κοκκινιστό με σπανάκι – video

Χυλοπιτάκι κοκκινιστό με σπανάκι και φέτα. Στον πονοκέφαλο του “τι να μαγειρέψω σήμερα” έρχομαι με μια αγαπημένη συνταγή από τα παιδικά μου χρόνια. Το κοκκινιστό