Σαλάτα η εορταστική.

Λιχουδιές απλωμένες στο εορταστικό τραπέζι. Πρώτα, κι άλλα πρώτα… δεύτερα κι άλλα δεύτερα (κυρίως άλλα δεύτερα), επιδόρπια… αλλά και σαλάτες. Δεν τις ξεχνάμε κι αυτές. Οι σαλάτες το έχω ξαναπεί, φαντασία να έχεις και δεν χρειάζονται συγκεκριμένη συνταγή για να την ακολουθήσεις βήμα βήμα.
Εγώ εδώ έφτιαξα σαλάτα που αγαπάμε πολύ να τρώμε εμείς (είναι η αγαπημένη της κόρης μου) αλλά και οι καλεσμένοι μας.Ψιλόκοψα λάχανο λευκό και λάχανο κόκκινο σε δύο ξεχωριστά μπολ. Τα πάτησα λίγο με το χέρι μου για να μαλακώσουν και να μην μου δίνουν την αίσθηση πως τρώω κάτι σαν… σανό και τους πρόσθεσα λίγο ελαιόλαδο, βαλσάμικο με εσπεριδοειδή, αλάτι και λίγο μπούκοβο. Τα ανακάτεψα καλά και τα τοποθέτησα στρώσεις στρώσεις στη σαλατιέρα μου.
Σε ένα άλλο μπολ ετοίμασα τη σως με
1 γιαούρτι
2 κ σ μαγιονέζα
1 κ σ μουστάρδα
1 κ σ ελαιόλαδο
και μία σκελίδα σκόρδο λιωμένη
Ανακάτεψα καλά και πρόσθεσα πάνω από τα λάχανα. Και φυσικά δεν ξέχασα να γαρνίρω με ρόδι.
Απλά, εύκολα και νόστιμα πράγματα!!! Δοκίμασε το κι εσύ. Θα σου αρέσει.
Καλές γιορτές
Με αγάπη
MamaTsitaFestive salad with red and white cole

Delicacies all over upon the festive table. First courses, more first courses … main courses, mostly main more courses,… desserts … and salads. Let us not forget the salads.
As mentioned before, salad do not a step by step recipe. You just use your imagination and combine ingredients in a delicious way!
Here is one salad we and our guests really love to eat (my daughter’s  favourite).
This is what you should do.
Chop white and red cole in two separate bowls. Press them a bit with your hand to get softer and add a bit of olive oil, balsamic citrus, salt and a bit of bukovo. Mix well and place first white, then red or vice versa  in a salad bowl.
In another bowl I prepared the sauce with
1 Greek yoghurt
2 tbs mayonnaise
1 tbs mustard
1 tbs olive oil
1 garlic clove crushed
Stir well all ingredients and lay upon white and red cole . And of course I did not forget to garnish with pomegranate seeds.
Simple, easy and delicious things !!! Try it . You’ll like it.
Happy Holidays
Love
MamaTsita