Πανεύκολο κρασάτο χταπόδι στην κατσαρόλα.

Χταποδάκι για μένα ίσον καλοκαίρι, θάλασσα, ταβερνάκι πάνω στο κύμα και το πλοκαμάκι του να «κολυμπά» σε ριγανάτο λαδολέμονο. Ιδανικό!!! Υπομονή λοιπόν μέχρι το καλοκαίρι.
Πλάκα κάνεις; Ποιος κάνει υπομονή μέχρι το καλοκαίρι;
Φτιάξε τώρα αυτό το νόστιμο χταποδάκι ευκολάκι κι απόλαυσε το και λόγω Σαρακοστής νηστεύεις δε νηστεύεις!!!

20150228_150938

 

Υλικά

1 χταποδάκι γύρω στο κιλό
1 ποτήρι λευκό κρασί
2 φύλλα δάφνη
τη φλούδα ενός πορτοκαλιού
½ κούπα ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
ρίγανη
αλάτι-πιπέρι

 

Δες πως γίνεται ένα χταπόσι σε τρεις εκδοχές

  1. Σε μια κατσαρόλα βάζω το χταποδάκι μαζί με το κρασί, το δαφνόφυλλο και τη φλούδα πορτοκαλιού.
  2. Σκεπάζω και σιγοβράζω για 30 περίπου λεπτά.
  3. Λίγο πριν μείνει με το ζουμάκι του αφαιρώ το δαφνόφυλλο και τη φλούδα πορτοκαλιού και προσθέτω το ελαιόλαδο, το σκόρδο και τη ρίγανη.
  4. Αλατοπιπερώνω , σκεπάζω και σβήνω τη φωτιά.

octopus
Και τώρα σου έχω και 3 σενάρια για το πως θα το σερβίρεις και με τι θα το συνοδεύσεις.
Σενάριο πρώτο (διαβάστηκε). Χταπόδι με πατάτες βραστές!
Βράζεις πατάτες και μόλις έτοιμες τις πασπαλίζεις με φρέσκο κρεμμυδάκι, ρίγανη και ξύσμα λεμονιού και ξαπλώνεις πάνω τους κι από ένα πλοκάμι. 20150228_150452
Σενάριο δεύτερο (επίσης διαβάστηκε και παίζεται συνδυαστικά με το πρώτο).
Τηγανιτές φέτες ψωμιού με χταποδάκι!
Στο λαδάκι από το χταποδάκι, τηγανίζεις- ζεσταίνεις ελαφρά φέτες ψωμιού και ξαπλώνεις πάνω τους κι από ένα πλοκάμι.

20150228_150652
Σενάριο τρίτο  Χταπόδι μακαρονάδα!
Βράζεις μακαρόνια και μόλις έτοιμα, τα ρίχνεις στο λαδάκι από το χταπόδι, όπου έχεις πρώτα σοτάρει μερικά τοματίνια και  έχεις κόψει το χταπόδι σε μπουκίτσες.
Ανακατεύεις καλά κι απολαμβάνεις μια νοστιμότατη χταποδομακαρονάδα.
Σ’ όποιο σενάριο κι αν παίξεις, η νοστιμιά κι η απόλαυση είναι σίγουρη.
Με αγάπη
MamaTsita

20150228_151155

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Χωριάτικη με κινόα & κοτόπουλο

Το παρακάτω άρθρο για την χωριάτικη με κινόα δημοσιεύθηκε πρώτη φορά εδώ στις 27 Απριλίου 2015. Μόλις φέτος αποφάσισα να γυρίσω αυτή την συνταγή –

Φρέσκα Μυρωδικά; Δες Πως! (video)

Μυρωδικά όπως μαϊντανός, άνηθος, σέλερι και σέλινο χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στην κουζίνα μου. Φαντάζομαι και στη δικιά σου. Το ότι δεν καταφέρνουν να αντέξουν αρκετές

Τάκος Ψαριού {fish tacos}

#KalokairiEinai οι συνταγές που δεν θέλουν και πολύ χρόνο στη κουζίνα, όπως αυτά τα τάκος ψαριού (fish tacos) που σου δείχνω σήμερα. Είναι μια εύκολη