Τάρτα με κολοκυθάκια

Οι τελευταίες μέρες έχουν πολύ ψυχοπλάκωμα. Όλη αυτή η αναταραχή και τα όσα συμβαίνουν στην χώρα μου, με κάνουν να νοιώθω ανασφάλεια, με βάζουν σε διαδικασία άσχημων σκέψεων, μου μαυρίζουν τα ηλιόλουστα καλοκαιρινά μου πρωινά.
Αποφάσισα ν΄ αντισταθώ κλείνοντας την τηλεόραση!
Η φασαρία και οι τσιρίδες όλων αυτών που προσπαθούσαν να με πείσουν πως εκείνοι έχουν δίκιο κι οι όλοι οι άλλοι άδικο…, πως αυτοί είναι οι καλοί κι όλοι οι άλλοι οι σκάρτοι…, ακούγονταν εκκωφαντικά μέσα στ’ αυτιά μου. Μου ζάλιζαν το μυαλό και μου δημιουργούσαν έναν απίστευτο εκνευρισμό κι υπερένταση.
Είπα ν’ ανοίξω το facebook. Σκέφτηκα πως τα πράγματα εκεί θα ήταν κάπως πιο ήρεμα, πιο … απαλά.
Χειρότερα!!! Φίλοι να υποβιβάζουν φίλους, η ειρωνεία να δίνει και να παίρνει, ..  “εγώ θα σου πω τι συμβαίνει, εσύ δεν ξέρεις τίποτε, αμόρφωτε, ακοινώνητε χθεσινέ ,πρώην φίλε μου». Απογοήτευση!!! Το έκλεισα κι αυτό!!!

τάρτα με κολοκυθάκια
«Κολοκύθια τούμπανα», αναφώνησα. Και τα παιδιά μου αντέδρασαν στο δευτερόλεπτο.
«Ναι μαμά, κολοκύθια! Όπως κολοκυθοκεφτέδες, που έχεις μέρες να μας φτιάξεις!».
Πήρα το ποδηλατάκι μου κι έφυγα για την αγαπημένη μου λαϊκή αγορά.
Επέστρεψα μ’ έναν αέρα αισιοδοξίας και την ελπίδα πως όλα καλά θα πάνε!!!… κι έπεσα με τα μούτρα να τρίψω ένα κιλό κολοκυθάκια.
Κι εκεί που έτριβα… κι έτριβα… κι έτριβα… σκεφτόμουν τι άλλο θα μπορούσα να δημιουργήσω με αυτό το λατρεμένο, μυρωδάτο, πεντανόστιμο μείγμα των κολοκυθοκεφτέδων.
Και τότε μου’ρθε.
«Θα το κάνω τάρτα», σκέφτηκα «και θα το βάλω και με λαζάνια στο φούρνο», ξανασκέφτηκα.
Έτσι λοιπόν αφού τηγάνισα κάμποσους αγαπημένους κολοκυθοκεφτέδες, ξεκίνησα την ζύμη για την τάρτα, την οποία μπορείς να δεις εδώ.

τάρτα με κολοκυθάκια
τάρτα με κολοκυθάκια

τάρτα με κολοκυθάκια
Tip: Αν δεν έχεις χρόνο να φτιάξεις την δικιά σου ζύμη, ένα φύλλο ζύμη κουρού θα κάνει μια χαρά την δουλειά του.

 

Υλικά

 

6 κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους τριμμένα στον τρίφτη
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ σ για κάθε μυρωδικό όπως δυόσμο, βασιλικό κι άνηθο
150 γρ. ανθότυρο
150 γρ. φέτα
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 αυγό
1 κ σ νιφάδες βρώμης (αν δεν έχεις βάλε γαλέτα)
100 γρ κρέμα γάλακτος
1 κούπα τριμμένη γραβιέρα

Δες πως γίνεται η Τάρτα με κολοκυθάκια

1. Σ’ ένα μπολ βάλε τα τριμμένα κολοκυθάκια τα οποία έχεις στραγγίσει πολύ καλά.
2. Προσθέτεις τις νιφάδες βρώμης ή την γαλέτα, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα μυρωδικά κι ανακατεύεις.
3. Σ’ ένα δεύτερο μπολ, ανακατεύεις το ανθότυρο, με την φέτα και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
4. Ρίχνεις το μείγμα των τυριών στα κολοκυθάκια, προσθέτεις το αυγό κι ανακατεύεις αρκετά καλά.
5. Στρώνεις αυτό το μείγμα στην ζύμη της τάρτας και προσθέτεις την κρέμα γάλακτος και την τριμμένη γραβιέρα.
6. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 30 λεπτά περίπου.

* Μετά τα 20 λεπτά, χρειάστηκε να σκεπάσω την τάρτα μου με μια λαδόκολλα και συνέχισα το ψήσιμο για ακόμη 10 λεπτά.

τάρτα με κολοκυθάκια
τάρτα με κολοκυθάκια
τάρτα με κολοκυθάκια
Μόλις είναι έτοιμη, αφήνεις για λίγο να κρυώσει, σερβίρεις κι απολαμβάνεις την νοστιμότερη τάρτα κολοκυθάκι με γέμιση κολοκυθοκεφτέ!!!
Με αγάπη
MamaTsita

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Μαγειρίτσα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Κάθε Μεγάλο Σάββατο απόγευμα η κουζίνα του σπιτιού μας μοσχοβολούσε από τα κρεμμυδάκια, τα μαρουλάκια και τον άνηθο που σιγόβραζαν στην κατσαρόλα της μαμάς μου.

Αρνίσιο μπουτάκι στο φούρνο – video

Πάσχα δίχως αρνάκι δεν γίνεται.  Και καθώς φέτος γιορτάζουμε ξανά το Πάσχα με περιορισμούς, το αρνάκι μας θα μπει στον φούρνο. Αρνίσιο μπουτάκι πεντανόστιμο, με

Γαριδομακαρονάδα – video

Η γαριδομακαρονάδα είναι μια μακαρονάδα που έχει αφήσει εποχή. Μα υπάρχουν μακαρονάδες που έχουν αφήσει εποχή; (ίσως και να ρωτήσεις) Φυσικά! Σκέψου την κλασική και