Σοκολατένιες μπάρες ρυζιού

Οι ρυζογκοφρέτες είναι ένα απ’ τα αγαπημένα σνακ της κόρης μου. Ο γιος μου, απ’ την άλλη πάλι, απορεί.
-Πως το τρως αυτό; Δεν έχει καμιά γεύση!, λέει και βουτάει ένα ολόκληρο κομμάτι μέσα στο βαζάκι της Μερέντα!!!
-Έτσι μάλιστα!!!
Γενικά ο Μητσάκος (βλ.υιός), είναι των γλυκών και δη σοκολατένιων γεύσεων. Λες για αυτό να είναι τόσο γλύκας; (αν δεν παινέψεις το σπίτι σου…)
Έλα να σε πάω τώρα μια βόλτα στο κέντρο της Αθήνας.
Είμαι λοιπόν στο κέντρο της Αθήνας, και περιδιαβαίνω τους διαδρόμους καταστήματος με βιολογικά-οργανικά-χωρίς γλουτένη-κτλ κτλ!
Ανάμεσα στα ράφια βλέπω το σακουλάκι με το ΠΟΠ Ρυζιού!!!
– Μητσάκο, σκέφτηκα, εδώ σ’ έχω! Θέλεις την ρυζογκοφρέτα σου σοκολατένια;! Κάτσε και θα δεις!!!
Την επόμενη μέρα λοιπόν, ταραααααα!!! Σοκολατένιες μπάρες ρυζιού!!!Εύκολα πράγματα (κλασσικά)! Λίγα υλικά, λίγος χρόνος!!!
Κι είναι και χωρίς γλουτένη (σε περίπτωση που…λέω εγώ τώρα)!
Για να τις φτιάξεις κι εσύ θα χρειαστείς
2 κούπες ποπ ρυζιού ολικής άλεσης
250 γρ κουβερτούρα (η μία να είναι γάλακτος)
100 γρ βούτυρο
1 κ γλ εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)

Κοίτα τώρα πόσα πολλά έχεις να κάνεις!
1. Λιώσε κουβερτούρα και βούτυρο σε μπεν μαρί. Ρίξε και το εκχύλισμα βανίλιας, αν θες.
2. Ρίξε μέσα στη σοκολάτα τα ποπ ρυζιού κι ανακάτεψε καλά
3. Ρίξε αυτό το μίγμα σε ένα σκεύος όπου έχεις στρώσει αντικολλητικό χαρτί &
4. Βάλε το σκεύος στην κατάψυξη για 15 λεπτά.Αυτό ήταν. Μετά τα 15 λεπτά, κόβεις τις μπάρες και ταϊζεις.
Μπορείς να τις διατηρήσεις για καναδυό βδομάδες αν θέλεις, στο ψυγείο σε σκεύος που κλείνει αεροστεγώς.
Αφού τις έφτιαξα κι αφού άρεσαν, σκέφτηκα πως την επόμενη φορά θα δοκιμάσω να βάλω μέσα και ξηρούς καρπούς, αλλά και κράνμπερι. Γιατί όχι!!!
Με αγάπη
MamaTsita