Χαλβάς με μήλα και σταφίδες

Σου έχω πει για την πρώτη φορά που επιχείρησα να φτιάξω χαλβά;
Όχιιιι;;;;!!!
Κάτσε να σου πω, γιατί πραγματικά δε νομίζω να έχει υπάρξει άνθρωπος που έχει κάνει τέτοια γκάφα.
Είμαι λοιπόν που λες, στην αρχή της σχέσης μου (και σου μιλάω για κάτι 20 και χρόνια πριν) με τον mr. Papatsita μου ( πατέρα των παιδιών μου), ο οποίος εκθειάζει τον σιμιγδαλένιο χαλβά της μητέρας του ( νυν πεθεράς μου), σε σημείο που με έχει ζαλίσει, με έχει εκνευρίσει και με έχει κάνει να θελήσω να βάλω τα δυνατά μου και να τον ξεπεράσω σε νοστιμιά!!!
Αγοράζω λοιπόν τα υλικά μου, επιστρέφω στο σπιτάκι μου και πιάνω δουλειά για να ετοιμάσω τον δικό μου σιμιγδαλένιο χαλβά που θα τον κάνει να ξεχάσει ότι έχει φάει ως τότε.
Μια λέξη θα σου πω μόνο! ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΗ!!!
Αντί για 1 κι ¼ της κούπας ελαιόλαδο που έγραφε η συσκευασία, εγώ διάβασα 11/4 της κούπας.
Αυτό δεν ήταν χαλβάς, ήταν η εξόρυξη του μαύρου χρυσού του ίδιου!!!
Καταλαβαίνεις πως ακολούθησαν σκηνές άπειρης κοροϊδίας και εμπαιγμού, οι οποίες έχουν μείνει ανεξίτηλα χαραγμένες στη μνήμη την δικιά μου, αλλά δυστυχώς και στην δικιά του.
Με το πέρασμα των χρόνων προσπάθησα να βελτιωθώ, φτιάχνοντας σιμιγδαλένιο χαλβά πολλάκις.
Γινόμουν όλο και καλύτερη. Ώσπου έφτασα στο αποτέλεσμα που θα σου παρουσιάσω σήμερα. Ο χαλβάς αυτός λοιπόν, χαρακτηρίζετε από τα μέλη της οικογενείας μου πλέον ως “ο νοστιμότερος χαλβάς ever”!!!
Φυσικά και δεν το έχουμε πει στην πεθερούλα!!!

σιμιγδαλένιος χαλβάς

 

Το σχόλιο σας | Βασιλική : ” Εγγύηση!!! Φτιάξτε τον όλες σας!!! Αρέσει σε μικρούς κ μεγάλους!!! Απλά υπέροχος!!! Ευχαριστούμε πολύ mamatsita!!! |

 

σιμιγδαλένιος χαλβάς
σιμιγδαλένιος χαλβάς

Υλικά

200 γρ σπορέλαιο
300 γρ σιμιγδάλι χονδρό
3 μήλα κομμένα σε κύβους
2 κ γλ κανέλα
1 χούφτα σταφίδες
1 σφηνάκι κονιάκ
για το σιρόπι
400 γρ ζάχαρη
700 ml νερό

σιμιγδαλένιος χαλβάς

Δες πως γίνεται ο χαλβάς με μήλα και σταφίδες

1. Βάζω τις σταφίδες σε ένα μπολάκι με το κονιάκ να μουλιάσουν και στη συνέχεια, σε μια κατσαρόλα βράζω το νερό και τη ζάχαρη για να γίνει σιρόπι.
2. Σε μια βαθιά κατσαρόλα , κατά προτίμηση αντικολλητική, ζεσταίνω το σπορέλαιο και προσθέτω τα μήλα, το σιμιγδάλι και την κανέλα.
3. Στραγγίζω τις σταφίδες από το κονιάκ και τις προσθέτω  στο μείγμα.
4. Ανακατεύω διαρκώς μέχρι το σιμιγδάλι να ροδίσει.*

*Δεν σου δίνω ακριβή χρόνο, καθώς το πόσο ξανθό προτιμά κανείς τον χαλβά του είναι καθαρά θέμα γούστου.
Εγώ πάντως το χρειάστηκα το πεντάλεπτο.
5. Μόλις είναι έτοιμο, ρίχνω προσεκτικά κι ανακατεύοντας συνεχώς,  το σιρόπι μέσα στο σιμιγδάλι.
6. Δυο-τρία ανακατέματα ακόμη για να απορροφηθεί το σιρόπι κι ο χαλβάς είναι έτοιμος.

 

Παρακολούθησε τη συνταγή σε βίντεο μ’ ένα κλικ εδώ και μην ξεχάσεις να κάνεις subscribe
στο κανάλι μου στο YouTube.

Πως γίνεται το σιρόπι

Σ’ ένα κατσαρολάκι προσθέτω το νερό και την ζάχαρη κι ανακατεύω.
Από την στιγμή που θα ξεκινήσει ο βρασμός, μετρώ 3-4 λεπτά κι αποσύρω από την φωτιά.

σιμιγδαλένιος χαλβάς
σιμιγδαλένιος χαλβάς

Tipάκι:
Μπορείς αν θέλεις να στολίσεις το γλυκό σου με τα ίδια υλικά της γέμισης.
Μερικές έξτρα φετούλες μήλο και λίγες σταφίδες ακόμη, σοτάρονται ελαφρά για 3-4 λεπτά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με μια- δυο κουταλιές ζάχαρη (αν έχεις καστανή ακόμη καλύτερα) κι ένα κουταλάκι γλυκού κανέλα.

σιμιγδαλένιος χαλβάς
σιμιγδαλένιος χαλβάς
Τοποθετείς το χαλβά σε φόρμα για κέικ στρογγυλή ή μακρόστενη, ή χρησιμοποιείς και αυτά τα ωραία ποτηράκια που έχεις στο ντουλάπι σου. Ξεφορμάρεις κι απολαμβάνεις!!!
Καλή Σαρακοστή!!!
Με αγάπη
Mamatsita
#TaSarakostianaMou

 

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

10 Απαντήσεις

  1. Aχ Μamatsita,απίστευτο το συμβάν! Τωρα ομως ο Papatsitas δεν εχει παράπονο! Εχει την πιο τέλεια μαγείρισσα σπιτι του!
    και..δωρεάν.Τελειος ο χαλβάς σου.Θα τον δοκιμάσω!φιλακια

  2. η μικρή μου λατρεύει τον χαλβά και αυτή η νέα εκδοχή του μου αρέσει πολύ.
    θα το φτιάξω και εγώ σύντομα
    σε ευχαριστούμε mamatsita
    (το λάθος με το δεν βλέπω καλά τα υλικά το έχω κάνει με σκόρδο. έλεγε μια σκελίδα και κόντεψα να βάλω
    ολόκληρο -κρατήθηκα και λίγο – σε σάλτσα για ζυμαρικά.Υπέφερε μόνο η μαμά μου, από τις πρώτες απόπειρες
    μαγειρικής πριν από είκοσι τόσα χρόνια επίσης) 🙂

    1. Εγγύηση!!! Φτιάξτε τον όλες σας!!! Αρέσει σε μικρούς κ μεγάλους!!! Απλά υπέροχος!!! Ευχαριστούμε πολύ mamatsita!!!

    1. Γεια σου Δάφνη. Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς γίνεται συνήθως με χοντρό σιμιγδάλι για να γίνει πιο σπυρωτός. Μπορείς όμως να χρησιμοποιήσεις και ψιλό (ή και τα δύο). Άλλη υφή θα έχεις με ψιλό, άλλη με χοντρό.

  3. Η συγκεκριμενη συνταγη αλλα και ολες οι συνταγες σας ειναι θεικες με ολη την σημασια της λεξεως…εχω φτιαξει αρκετες και συνεχιζω να φτιαχνω και αλλες καθημερινα και ο γιος μου που ειναι 8 χρονων τις λατρευει και μαλιστα με επαινει στην κουζινα παροτι ειναι πολυ δυσκολος στο φαγητο!!!!!!σας ευχομαι υγεια, να χαιρεστε την οικογενεια σας και να μας χαριζετε παντα τοσο νοστιμες συνταγες!!!!!ανυπομονω να παρω το βιβλιο σας οταν θα εκδοθει!!!!!!

    1. Τι υπέροχο μήνυμα!!! Σας ευχαριστώ πάρα πάρα πολύ!!!
      Ανυπομονώ κι εγώ για την έκδοση του βιβλίου. Ελπίζω να σας αρέσουν κι εκείνες οι συνταγές επίσης!!! <3

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Το δικό της γλυκό σταφύλι

19 Αυγούστου 2016 Όταν γεμίζουν οι πάγκοι των μανάβικων σταφύλια, πάντα θυμάμαι την μαμά μου. Κάθε χρόνο, περί  τα μέσα Αυγούστου – αρχές Σεπτεμβρίου, το

Cheesecake ανανά

Υπάρχει αυτό το quote που κυκλοφορεί στο διαδίκτυο και που ίσως το έχεις δει, ίσως όχι. Μου άρεσε πολύ! Να είσαι ανανάς, να στέκεσαι ψηλά,

Ξιφίας σουβλάκι

Τον είδα ξαπλωμένο, φρεσκότατο, με την τεράστια, μακριά μύτη του, να τραβάει όλα τα βλέμματα πάνω του!!! Τον περίμενα καιρό. Έρχεται αραιά και που κι

Τούρτα παγωτό με γιαούρτι

Όταν ήμουν παιδί, κάθε καλοκαίρι μέτραγα τα μπάνια και τα παγωτά! Και φυσικά όταν ξεπερνούσα τα εκατό (τα μπάνια τα μέτραγα διπλά αν ήταν πρωί

Cheesecake φούρνου

Το cheesecake είναι ένα από τα αγαπημένα μας γλυκά σ’ αυτό το σπίτι και νομίζω πως όσοι διαβάζουν αυτό το blog καθώς κι όσοι με

Αλμυρά Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Τα  Χριστούγεννα μας εκτός από μελομακάρονα, κουραμπιέδες και μπισκότα είναι και άλλες, αγαπημένες μας λιχουδιές, που λόγω των ημερών μετατρέπονται επίσης σε κάτι γιορτινό και

Χριστουγεννιάτικο δωράκι

Χριστούγεννα!!! Η αγαπημένη μου γιορτή του χρόνου!!! Και Χριστούγεννα χωρίς δωράκι γίνονται; ΔΕΝ ΓΙΝΟΝΤΑΙ!!! Γι’ αυτό κι εγώ θα σου κάνω δώρο την Χριστουγεννιάτικη κούπα

Κοτόσουπα

Αχ, αυτή η εποχή!!! Ωραία εποχή δε λέω, αλλά μαζί με τα πρώτα φθινοπωρινά φύλλα που πέφτουν, αρχίζουν και τα πρώτα γκουχου γκουχ των παιδιών!!!

Κανελόνια γεμισμένα με σπανάκι

Κοίτα τώρα να δεις τι έγινε! Είσαι στη λαϊκή, βλέπεις το σπανάκι, φρέσκο φρέσκο ωραιότατο, και σκέφτεσαι «δεν παίρνω κανά κιλό να φτιάξω σπανακόπιτα;» Και

Κολοκυθόσουπα με μήλα

Σηκώθηκα πρωί πρωί,  άνοιξα τα παντζούρια… γκρι παντού!!! Και μια ψυχρούλα… αναζωογονητική!!! Ένοιωσα πως δεν μπορούσα να περπατάω άλλο πια ξυπόλητη μέσα στο σπίτι (μ’

Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια

Μου αρέσει που έχει έρθει το φθινόπωρο!!! Λόγω παιδιών και λόγω άνοιγμα σχολείων, δεν θέλω να κάνει τις καλοκαιρινές τους ζέστες ο καιρός. Εξάλλου το

Ταλιατέλες με κολοκύθα

Για την αγάπη που έχω στην κολοκύθα σου έχω ξαναπεί! Κι αν δεν το θυμάσαι πως σου το έχω ξαναπεί, φτάνει να πληκτρολογήσεις «κολοκύθα» στην

Μπάρες μήλου

Ναι, ναι  έτσι είναι, «ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα»!!! Αυτό το γνωμικό ακολουθώ κι εγώ και με το που μπαίνει ο

Piece of cake (μέρος 2ο)

Συνήθως όταν μια ταινία έχει επιτυχία και “σπάει ταμεία”, γυρίζεται και το δεύτερο ή και το τρίτο μέρος της! Έτσι λοιπόν  το που ανέβηκε πέρσι

Μακαρονοσαλάτα, η καλοκαιρινή

Θα σου είναι πλέον γνωστό, εφόσον παρακολουθείς αυτό το blog και τις συνταγές μου, πως δεν έχω καλύτερο από το να με πάρουν φίλοι στο

Ταλιατέλες με σάλτσα μελιτζάνα

Τώρα το καλοκαιράκι , το μποστανάκι μου είναι γεμάτο μελιτζάνες! Μέρα παρά μέρα, παίρνω το καλαθάκι μου και μαζεύω δύο με τρεις, μπορεί και τέσσερις,

Εξπρές γλυκό με ροδάκινα

Το γλυκό της Κυριακής, της καλοκαιρινής, δε μένει για Δευτέρα,δε  χρειάζεται  πολλά υλικά και γαρνίρεται με φρέσκα φρούτα. Στην περίπτωση μας εδώ, με ροδάκινα!  Είναι

Το παστίτσιο της Ανδριάνας

Τώρα το καλοκαίρι κάθε απόγευμα δίνουμε “άτυπο ραντεβού” στην παραλία. Φθάνουμε εκεί με τα παιδάκια μας και τις τσάντες θαλάσσης γεμάτες κολατσιό,  γιατί ως γνωστόν

Ροδάκινα, Star Wars και πανακότα

Τα ροδάκινα είναι εδώ και είναι στα καλύτερα τους. Γεμάτοι οι πάγκοι στις λαϊκές, γεμάτα τα καφάσια στους μανάβηδες. Τα λατρεύω. Αυτά και το καρπούζι

TO μεζεδάκι, ψητά τοματίνια!!!

Οι γεύσεις που είναι στην κορυφή της λίστας με τις αγαπημένες μου γεύσεις του καλοκαιριού είναι δύο. Προσωπικά, θεωρώ πως τίποτε δεν μπορεί να συγκριθεί

Αυγό, ψωμί και πέστο βασιλικό

Κάποια στιγμή πρέπει να βρω το χρόνο να καθίσω κάτω και να συγκεντρώσω σε μία ξεχωριστή κατηγορία σ’ αυτό το blog, την οποία θα ονομάσω

Μυρωδάτο αρνάκι στη λαδόκολλα

Εντάξει, εντάξει. Σαν το σουβλιστό δεν έχει!!! Για μένα τουλάχιστον. Τι γίνεται όμως όταν δεν έχεις την 10μετρη βεράντα, τον 1 στρέμμα κήπο, την πυλωτή

Αυγοφέτες και φράουλες

Το πρώτο, ανοιξιάτικο – αρκετά ζεστό- Σαββατοκύριακο του Απρίλη, μας έχει αλλάξει την διάθεση. Τα πλατανάκια στην αυλή μας, αρχίζουν και γεμίζουν σιγά σιγά. Το

Μπακαλιάρος φούρνου γιαχνί

Τι προστάζει το έθιμο για την ημέρα της 25ης Μαρτίου; Φυσικά μπακαλιάρο!!! Πέρα όμως, από το «μπακαλιάρο σκορδαλιά», σου έχω κι άλλους τρόπους για να

Τυρένια μάφινς στο πι και φι

Θυμάσαι εκείνο το αφιέρωμα σε συνταγές για το σχολικό κολατσιό; Αν ναι, μπράβο σου! Αν όχι, τότε ρίξε μια ματιά εδώ. Επειδή όμως το ΄χουμε

Γλυκάκι χαλβαδάκι στο ποτήρι

Μ’ αρέσει πάρα πολύ ο χαλβάς. Και μ’ αρέσει σε όλες του τις γεύσεις. Και βανίλια και κακάο και αμύγδαλο. Κι αρέσει και στα παιδιά

Η γλυκιά μου Σαρακοστή

Αν υπάρχει μια γλυκιά γεύση που χαρακτηρίζει την Σαρακοστή, αυτή  είναι του σιμιγδαλένιου χαλβά.  Έτσι δεν είναι; Πάμε όμως λίγο πιο πέρα από αυτό;! Εδώ

Κέικ σαγκουίνι με γλάσο σαγκουίνι

Τώρα εσύ, διαβάζεις κέικ με σαγκουίνι και μπορεί και να σκέφτεσαι… «για να δω, πως το κάνει;»! Πραγματικά δεν έχει τίποτε διαφορετικό για να δεις

“Λουκουμάδες” με ένα υλικό

Αν έχεις ξεμείνει από ιδέες για το Κυριακάτικο πρωινό, που φυσικά οφείλεις να μην το παραβλέπεις (ότι ώρα κι αν ξυπνήσεις) και θέλεις να κάνεις

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Είναι τ’ αγαπημένα των παιδιών μου. Κάθε χρόνο τα ετοιμάζω. Τα κόβω με κουπ πατ σε διάφορα εορταστικά σχέδια (βλ. αστεράκι, δεντράκι, καμπανούλα, ελαφάκι κτλ

Μην πετάς το φακελάκι του τσαγιού!

Ετοίμασες τσάι; Μην πετάξεις το φακελάκι! Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κομπρέσα για τα κουρασμένα μάτια σου. Βάλτο πρώτα στο ψυγείο για να είναι δροσερό Μπορεί

Γεμιστοί Κολοκυθοανθοί – video

#KalokairiEinai πολλές γεύσεις.  Οι ζουμερές ντομάτες, τα τραγανά αγγουράκια, τα βλήτα , οι μελιτζάνες , τα κολοκυθάκια και οι ανθοί τους, οι γνωστοί μας κολοκυθοανθοί.

Κροκέτες κουσκούς

“Το κουσκούς είναι πραγματικά ό,τι πιο εύκολο μπορείς να ετοιμάσεις στη κουζίνα σου. Απλά το βάζεις σε ένα μπολ, κατσαρολάκι ή πυρίμαχο σκεύος, το καλύπτεις

Η σαλάτα της Τζένιφερ Άνιστον – video

Η σαλάτα της Τζένιφερ Άνιστον έχει κάνει χαμό στα social media. Την έτρωγε , σύμφωνα με δηλώσεις της, στα διαλείμματα των γυρισμάτων της σειράς Φιλαράκια.