Πανεύκολο κέικ μπανάνα με γλάσο καραμέλα

Η επιστροφή στο σχολείο μετά τις Πασχαλινές διακοπές, έπεσε κάπως βαριά στα παιδάκια μου.
Για κάποιο δικό τους λόγο, δεν υπολόγισαν σωστά τις μέρες.
Έτσι, την Κυριακή του Θωμά που συνέπεσε και με την Γιορτή της Μητέρας κι έχοντας επιστρέψει αργά το απόγευμα από ολοήμερη εκδρομή όπου φυσικά πέρασαν υπέροχα, μου δήλωσαν με γέλια και χαρές πως σκόπευαν να κοιμηθούν γύρω στις έντεκα.
Τα γέλια κι οι χαρές βέβαια, τους κόπηκαν απότομα όταν τους ανακοίνωσα …
– «Κάνετε μπάνιο και βάζετε πυτζάμες γιατί το ξυπνητήρι αύριο χτυπά στις 7 ακριβώς».
Μεγάαααλη πίκρα!!!
Όπως καταλαβαίνεις, δεν μπορούσα να τα αφήσω έτσι πικραμένα!
Υποσχέθηκα αγαπημένο κέικ μπανάνα για κολατσιό στην τσάντα κι έπιασα δουλειά.

κέικ μπανάνα
κέικ μπανάνα
Για να τα γλυκάνω ακόμη περισσότερο, ετοίμασα κι ένα γλάσο καραμέλας.
Και μην φανταστείς τίποτε φασαρίες και χαμό.
Εύκολα πράγματα, ξέρεις τώρα… από αυτά που μας αρέσουν!!!

κέικ μπανάνα
Για το ευκολάκι λοιπόν, κέικ μπανάνας με γλάσο καραμέλας θα χρειαστείς
3 μπανάνες
175 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κούπα καστανή ζάχαρη
½ κούπα λευκή ζάχαρη
3 αυγά
2 κούπες φαρίνα
½ κ γλ  baking powder
½ κ γλ κανέλα
για το γλάσο
1 κούπα κρέμα γάλακτος
2/4 κούπας καστανή ζάχαρη
1 κ γλ κορν φλάουρ

κέικ μπανάνα
Σ’ ένα μπολ, λιώνεις τις μπανάνες με ένα πιρούνι.
Στον κάδο του μίξερ χτυπάς το βούτυρο με τις ζάχαρες.
Προσθέτεις τ’ αυγά και τα υπόλοιπα υλικά συνεχίζοντας το ανακάτεμα και στο τέλος προσθέτεις τις λιωμένες μπανάνες.
Τοποθετείς το μίγμα  στη φόρμα του κέικ που έχεις βουτυρώσει κι αλευρώσει καλά και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 50 περίπου λεπτά ή μέχρι βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέικ να βγαίνει καθαρή.
Όση ώρα ψήνεται το κέικ ετοιμάζεις το γλάσο.
Προσθέτεις σε μια μικρή κατσαρόλα όλα τα υλικά κι ανακατεύεις διαρκώς μέχρι να δέσει το γλάσο.
Μόλις το κέικ σου ψηθεί, άφησε το να κρυώσει για λίγο σε μια σχαρίτσα και στη συνέχεια πρόσθεσε του το γλάσο.

κέικ μπανάνα
Το συγκεκριμένο γλάσο μπορείς επίσης να το χρησιμοποιήσεις και σαν σιρόπι για το παγωτό σου.
Καλοκαιράκι πλησιάζει, θα φάμε και τα παγωτάκια μας. Έτσι δεν είναι;
Κι έχω και υπέροχη συνταγή για παγωτό, σπιτικό, δίχως παγωτομηχανή παρακαλώ.
Υπομονή και θα στην δείξω κι αυτή.
Προς το παρόν, απόλαυσε την υπέροχη γεύση αυτού του απίστευτα εύκολου κέικ μπανάνας.
Κι αν θέλεις κι άλλες συνταγές για κέικ μπανάνας σου θυμίζω και το κέικ μπανάνα με σοκολάτα καθώς και το κέικ μπανάνα με μούσλι !!!
Με αγάπη
Mamatsita

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn

5 Απαντήσεις

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Μαγειρίτσα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Κάθε Μεγάλο Σάββατο απόγευμα η κουζίνα του σπιτιού μας μοσχοβολούσε από τα κρεμμυδάκια, τα μαρουλάκια και τον άνηθο που σιγόβραζαν στην κατσαρόλα της μαμάς μου.

Αρνίσιο μπουτάκι στο φούρνο – video

Πάσχα δίχως αρνάκι δεν γίνεται.  Και καθώς φέτος γιορτάζουμε ξανά το Πάσχα με περιορισμούς, το αρνάκι μας θα μπει στον φούρνο. Αρνίσιο μπουτάκι πεντανόστιμο, με

Γαριδομακαρονάδα – video

Η γαριδομακαρονάδα είναι μια μακαρονάδα που έχει αφήσει εποχή. Μα υπάρχουν μακαρονάδες που έχουν αφήσει εποχή; (ίσως και να ρωτήσεις) Φυσικά! Σκέψου την κλασική και