Τα ροδάκινα είναι εδώ και είναι στα καλύτερα τους.
Γεμάτοι οι πάγκοι στις λαϊκές, γεμάτα τα καφάσια στους μανάβηδες.
Τα λατρεύω. Αυτά και το καρπούζι είναι τα αγαπημένα μου καλοκαιρινά φρούτα.
Και ξέρεις κάτι;
Από τα ροδάκινα και όλες τους τις ποικιλίες, τα νούμερα ένα σε νοστιμιά και γλύκα για μένα είναι τα ροδάκινα ufo!!!
Τα ξέρεις αυτά; Λέγονται ufo λόγω της εμφάνισης τους. Μοιάζουν με ιπτάμενο δίσκο! Να κάτσε να σου δείξω.
Ο γιος μου εκτός από το να τα τρώει, στήνει κι ολόκληρο Star Wars παιχνίδι. Τα παιδιά κι η φαντασία τους!!!
Αυτά δεν τα κάνω μαρμελάδα. Όλα τα υπόλοιπα όμως…!!!
Κάνουν απίθανη μαρμελάδα!
Κι αν δεν έχεις φτιάξει μέχρι σήμερα μαρμελάδα ροδάκινο, τώρα είναι η ώρα.
Υλικά
2 κιλά ροδάκινα (γινομένα)
1 κιλό ζάχαρη
ξύσμα από ένα μεγάλο πορτοκάλι
Δες πως γίνεται η μαρμελάδα ροδάκινο
Πλένω πολύ καλά τα ροδάκινα , αφαιρώ το κουκούτσι τους και τα κόβω σε κομματάκια.
Τα βάζω σε μια βαθιά κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και τ΄ αφήνω για μισή ώρα περίπου έτσι.
Στη συνέχεια τα βάζω να βράσουν σε χαμηλή φωτιά, προσθέτω το ξύσμα πορτοκάλι, το οποίο είναι προαιρετικό αλλά βάλτο και θα δεις πόση νοστιμιά και άρωμα προσθέτει.
Θα χρειαστώ γύρω στα 20 λεπτά για να γίνει η μαρμελάδα, από την οποία αφαιρώ τον αφρό κι ανακατεύω ανά διαστήματα.
Μετά το 20λεπτό, αφήνω τη μαρμελάδα να κρυώσει λίγο και αν θέλω να μην έχει καθόλου κομματάκια, πολτοποιώ με τη ράβδο χειρός.
Όταν κρυώσει εντελώς, την μεταφέρω σε βαζάκια και την φυλάω στο ψυγείο.
Αυτό ήταν! Η ωραιότερη σπιτική μαρμελάδα ροδάκινο για να απολαμβάνεις στο πρωινό σου, στο παγωτό σου, στα γλυκά σου είναι έτοιμη.
