Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας σε 30′

Αν έχεις μία από αυτές τις μέρες που τρέχεις έξω από το σπίτι σε διάφορες δουλειές και επιστρέφεις την ώρα που επιστρέφουν και τα παιδιά από το σχολείο, φυσικά και δεν έχεις προλάβει να μαγειρέψεις.
Αν όμως, κάνεις μια στάση στον κρεοπώλη σου, αγοράσεις ένα ωραιότατο κοτοπουλάκι (κομμένο σε μερίδες), τότε σώθηκες!
Αυτό συνέβη σε εμένα εκείνη την ημέρα που έμπαινα στο σπίτι μαζί με τα παιδιά που μόλις είχαν γυρίσει από το σχολείο.
– Τι μαγείρεψες; με ρώτησαν.
– Τίποτα ακόμη, απάντησα. Και πριν αρχίσουν τη γκρίνια, συνέχισα.
– Μην γκρινιάζετε! Πλύντε τα χέρια σας και σε 30 λεπτά τρώμε!!!


Έτσι κι έγινε.
Μέσα σε 30 λεπτά, ετοίμασα κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδα και μυρωδικά, το οποίο συνόδευσα με υπέροχο, αρωματικό, ρύζι basmati.
Εύκολα, απλά, νόστιμα!!!
Χρησιμοποίησα
1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
αλάτι -πιπέρι
φρέσκα μυρωδικά (ρίγανη, θυμάρι)
1 κούπα χλιαρό νερό
σάλτσα από
2 κ σ μουστάρδα
3-4 κ σ ελαιόλαδο
χυμό από λεμόνι
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη


Σοτάρισα ελαφρά το κοτόπουλο σε ένα βαθύ τηγάνι, γυρνόντας το πλευρές κάθε 1 λεπτό (αυτό μου πήρε συνολικά 5 λεπτά) και στη συνέχεια το έβαλα σε μία πιατέλα.
Στο ίδιο σκεύος, σοτάρισα το κρεμμύδι μέχρι να καραμελώσει.
Ξαναέβαλα στο σκεύος το κοτόπουλο, το αλατοπιπέρωσα και πρόσθεσα τη σάλτσα, τα υλικά της οποίας είχα τοποθετήσει και ανακινήσει καλά σε ένα γυάλινο βαζάκι. Πρόσθεσα το χλιαρό νερό, σκέπασα το σκεύος και σιγόβρασα  για 20 ακριβώς λεπτά.
Μετά το εικοσάλεπτο το φαγάκι μου είχε μείνει με την σαλτσούλα του.


Του πρόσθεσα και το basmati που έβρασα (για 7 λεπτά) την ώρα που ετοιμαζόταν το κοτόπουλο.
Το σέρβιρα στους ανυπόμονους (κρατούσαν και χρόνο), αλλά έκπληκτους «πελάτες» μου τονίζοντας τους με ένα ύφος κάπως υπεροπτικό…
«όπως σας το ‘λεγα, σε 30 λεπτά τρώμε!!!»
Με αγάπη
Mamatsita

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn

2 Απαντήσεις

  1. Καλημέρα σας!
    Σχετικά με την συνταγή σας: “Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας σε 30′”, θα ήθελα να ρωτήσω το εξής….
    Επειδή δεν θέλω να κάνω ολόκληρο το κοτόπουλο, αλλά 2-3 μπούτια μόνο, λογικά θα πρέπει να μειώσω την ποσότητα του νερού, σωστά? Μήπως πρέπει να μειώσω και την ποσότητα της σάλτσας?
    Όπως καταλαβαίνετε, είμαι λίγο άσχετη με την μαγειρική…. Απλά μου φάνηκε εύκολη και ενδιαφέρουσα η συγκεκριμένη συνταγή και θα ήθελα να την δοκιμάσω, χωρίς ωστόσο να πετάξω στο τέλος κρέας….
    Ευχαριστώ προκαταβολικά για την απόκρισή σας!!!
    Με εκτίμηση,
    Ρ.Ο.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Δες Γιατί! Κολοκύθα – (video)

Κολοκύθα. Γιατί πρέπει να την τρώμε; Οι λόγοι είναι πολλοί! Εκτός του ότι είναι ένα από τα πιο νόστιμα λαχανικά για να φτιάξουμε σούπες, πίτες

Κοτόπουλο στο φούρνο με δαμάσκηνα – video

  Κοτόπουλο στο φούρνο με δαμάσκηνα. Το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο είναι ένα κλασσικό, αγαπημένο πιάτο το οποίο θυμίζει έντονα “μαμά” και οικογενειακό τραπέζι.

Δες Γιατί! Δαμάσκηνα – (video)

Δαμάσκηνα αποξηραμένα βρίσκουμε όλο το χρόνο και η θρεπτική τους αξία είναι πάρα πολύ μεγάλη. Ας μην ξεχνάμε όμως και τα φρέσκα. Φρέσκα δαμάσκηνα βρίσκουμε

Μακαρονάδα μπριαμ – video

Το μπριάμ είναι  από τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά φαγητά. Όλα αυτά τα καλοκαιρινά λαχανικά, οι μελιτζάνες , τα κολοκυθάκια και οι πιπεριές που ψήνονται στο