Η σπανακόπιτα είναι αγαπημένη πίτα!
Μερικές φορές όμως, έχω διάθεση να παρουσιάσω κάτι το ίδιο γευστικό με διαφορετική εμφάνιση.
Τότε λοιπόν ετοιμάζω μια τάρτα σπανάκι.
Σ’ αυτή την συνταγή, χρησιμοποιώ την κλασσική γέμιση της σπανακόπιτας – σπανάκι, κρεμμυδάκια, άνηθο και φέτα- αλλά προσθέτω και κρέμα τυριού καθώς και μπόλικο φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο.
Ναι,το μοσχοκάρυδο ταιριάζει απίστευτα πολύ με το σπανάκι.
Με αγάπη
Mamatsita
#OlaTaKala
Υλικά
700 γρ. φρέσκο σπανάκι
5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 ματσάκι άνηθο
1 κ γλ τριμμένο μοσχοκάρυδο
200 γρ τυρί φέτα
200 γρ κρέμα τυριού
5 κ σ ελαιόλαδο
1 κ γλ φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 φύλλα ζύμη κουρού
1 αυγό
1/2 κούπα γάλα
100 γρ γραβιέρα τριμμένη
Δες πως γίνεται η τάρτα σπανάκι
- Σε μια λεκάνη ανακατεύω με τα χέρια το σπανάκι με τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο και τα τρίβω ελαφρά για να μαλακώσουν και να μειώσουν τον όγκο τους.
- Σε ένα βαθύ μπωλ προσθέτω την φέτα, την κρέμα τυριού, το ελαιόλαδο και το πιπέρι κι ανακατεύω.
- Προσθέτω τα τυριά στο σπανάκι και το φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο κι ανακατεύω καλά.
- Αλείφω με ελαιόλαδο το σκεύος που θα χρησιμοποιήσω και στρώνω το πρώτο φύλλο ζύμης κουρού.
- Απλώνω τη γέμιση στο φύλλο και την περιχύνω με το μίγμα αυγό-γάλα-γραβιέρα το οποίο έχω χτυπήσει σε ένα μπωλ.
- Κόβω λεπτές λωρίδες από το δεύτερο φύλλο ζύμης κουρού και στολίζω την τάρτα. Πασπαλίζω με έξτρα τριμμένη γραβιέρα.
- Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 30-35 λεπτά.
Σημειώσεις:
Θέλεις να δεις περισσότερες συνταγές για σπανάκι; Ρίξε μια ματιά κάνοντας κλικ στα παρακάτω λινκς
Καλαμαράκια με ρύζι και σπανάκι
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube εδώ και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.
Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!
Μία Απάντηση
Αφού ειμαι γραμμένη γιατί δεν μου έρχονται συνταγές;