Σουφλέ με πράσα – video

Σουφλέ με πράσα.
Όταν θέλω να πείσω τα παιδιά μου να φάνε ένα τόσο θρεπτικό, γεμάτο βιταμίνες λαχανικό, όπως είναι το πράσο, αλλά δεν βρίσκω ανταπόκριση, βάζω σε εφαρμογή το κόλπο “σουφλέ”.
Ναι, το κόλπο σουφλέ. Γιατί πες μου ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα πυρέξ χρυσοψημένο, μοσχοβολιστό, γεμάτο λιωμένα τυράκια σουφλέ.
Σήμερα λοιπόν μοιράζομαι μαζί σου ακόμα μια θρεπτική συνταγή.
Ένα πανεύκολο και πολύ νόστιμο σουφλέ με πράσα.
Δοκίμασε να το φτιάξεις κι εσύ. Είμαι σίγουρη πως θα σου αρέσει!
Με αγάπη
Mamatsita

 

πράσο

Υλικά

3 πράσα
3 κ σ ελαιόλαδο
20 γρ βούτυρο
αλάτι & πιπέρι
1/4 ένταμ τριμμένο
1/4 παρμεζάνα τριμμένη
4 αυγά
2 κούπες φρέσκο γάλα
1 κ γλ μοσχοκάρυδο
φέτες ψωμί τοστ (δίχως κόρα)

 

Δες πως γίνεται το σουφλέ με πράσα

  1. Κόβω τα πράσα σε ροδέλες.
  2. Τα σοτάρω σε ένα αντικολλητικό βαθύ τηγάνι με το ελαιόλαδο και το βούτυρο. Τα αλατοπιπερώνω και τα αφήνω για μερικά λεπτά να μαλακώσουν’
  3. Σε ένα μπωλ ανακατεύω τα δύο τυριά.
  4. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάω τ’ αυγά με το γάλα και προσθέτω το μοσχοκάρυδο και λίγο πιπέρι.
  5. Σε ένα καλά βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος κάνω μια στρώση από φέτες ψωμί του τοστ, απλώνω πάνω τους μέρος από τα πράσα και πασπαλίζω με ένα μέρος από τα τυριά.
  6. Συνεχίζω την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Ψωμί, πράσα, τυριά.
    Προσέχω η τελευταία στρώση να είναι αυτή με τα τυριά.
  7. Στη συνέχεια περιχύνω με το μίγμα αυγά -γάλα και πασπαλίζω με λίγη τριμμένη παρμεζάνα.
  8. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 περίπου λεπτά.

 

 

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Μαγειρίτσα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Κάθε Μεγάλο Σάββατο απόγευμα η κουζίνα του σπιτιού μας μοσχοβολούσε από τα κρεμμυδάκια, τα μαρουλάκια και τον άνηθο που σιγόβραζαν στην κατσαρόλα της μαμάς μου.

Αρνίσιο μπουτάκι στο φούρνο – video

Πάσχα δίχως αρνάκι δεν γίνεται.  Και καθώς φέτος γιορτάζουμε ξανά το Πάσχα με περιορισμούς, το αρνάκι μας θα μπει στον φούρνο. Αρνίσιο μπουτάκι πεντανόστιμο, με

Γαριδομακαρονάδα – video

Η γαριδομακαρονάδα είναι μια μακαρονάδα που έχει αφήσει εποχή. Μα υπάρχουν μακαρονάδες που έχουν αφήσει εποχή; (ίσως και να ρωτήσεις) Φυσικά! Σκέψου την κλασική και