Σουσάμι, καρύδια και μέλι συνθέτουν μια υπέροχη, θρεπτική, γεμάτη ενέργεια νοστιμιά.
Ένα παραδοσιακό γλυκό της Σαρακοστής (και όχι μόνο), η σουσαμόπιτα, με μια μικρή αλλαγή μετατρέπεται σε κάτι πολύ πολύ νόστιμο για όλες τις ώρες της ημέρας.
Η σουσαμόπιτα είναι ένα σιροπιαστό γλυκό.
Εγώ όμως εδώ παρέλειψα την διαδικασία του σιροπιάσματος, μειώνοντας έτσι το χρόνο προετοιμασίας του γλυκού.
Αντί για σιρόπι, χρησιμοποίησα μέλι, κάνοντας το έτσι και πιο ελαφρύ.
Σουσαμόπιτες λοιπόν, τέλειες για πρωινό και για σχολικό κολατσιό, τέλειες και ως συνοδευτικό για το απογευματινό καφεδάκι.
Δοκίμασε να τις φτιάξεις κι εσύ, νηστεύεις δε νηστεύεις.
Με αγάπη
Mamatsita
#TaSarakostianaMou
Υλικά
1 & 1/2 κούπα σουσάμι καβουρντισμένο
1/2 κούπα καρύδια αλεσμένα
1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
1 κ γλ κανέλα
1/4 κ γλ γαρίφαλο
1/4 κ γλ μοσχοκάρυδο
1 συσκευασία φύλλο κρούστας
4-5 κ σ ηλιέλαιο
20 γρ. μαργαρίνη λιωμένη
λευκό σουσάμι
μαύρο σουσάμι (προαιρετικά)
μέλι
Διάβασε πως γίνoνται οι σουσαμόπιτες
- Καβουρντίζω το σουσάμι σε αντικολλητικό σκεύος και χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας διαρκώς.
Το αφήνω για λίγο να κρυώσει και το αλέθω στον πολυκόφτη. - Στον πολυκόφτη αλέθω και τα καρύδια.
- Σε ένα μπολ, προσθέτω το αλεσμένο σουσάμι, τα αλεσμένα καρύδια, την καστανή ζάχαρη και τα μπαχαρικά (κανέλα, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο) και ανακατεύω καλά το μίγμα.
- Απλώνω τα φύλλα κρούστας και ραντίζω με ηλιέλαιο κάθε ένα φύλλο ξεχωριστά.
Στη συνέχεια γεμίζω το κάθε φύλλο με 3-4 κ σ από το μίγμα του σουσαμιού, τυλίγω σε ρολό, αλείφω με ηλιέλαιο την άκρη του φύλλου και τέλος τυλίγω σε στριφτάρια. - Τοποθετώ τις σουσαμόπιτες σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, τις αλείφω με τη λιωμένη μαργαρίνη και τις πασπαλίζω με έξτρα σουσάμι.
- Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα για 30-35 λεπτά.
- Σερβίρω τις σουσαμόπιτες περιχύνοντας τες με μπόλικο μέλι.
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube εδώ και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.
Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!
6 Απαντήσεις
Γίνεται να παραλείψουμε τη ζάχαρη; και αφού απλωσουμε το μείγμα να ρίξουμε λίγο μέλι;
Δεν το έχω δοκιμάσει. Αν το κάνετε έτσι θα με ενδιέφερε να μάθω πως σας βγήκε.
Τις έκανα και βγήκαν υπέροχες! Τραγανές, γρήγορες κι υγιεινές! Ευχαριστούμε!
Πόπη χαίρομαι πολύ που τις έφτιαξες. Και που σου άρεσαν!!! 😉 <3
Καλησπέρα σας .Έχω δοκιμάσει συνταγές σας και μου αρέσουν πολύ,καθώς και όταν τις κάνετε σε βίντεο είναι κατανοητές.Θα ήθελα να ρωτήσω αν θελήσουμε να τις σιρόπια δούμε θα ρίξουμε το σιρόπι από πάνω σαν το μπακλαβά??
Ναι. Μπορείτε να το κάνετε έτσι.