Έχω πραγματικά μεγάλη αδυναμία στο σολομό.
Είναι ένα απίστευτα θρεπτικό ψάρι, μια πολύτιμη τροφή με τεράστια διατροφική αξία.
Πλούσιο σε Ω3 , μία από τις καλύτερες πηγές λιπαρών οξέων, απαραίτητες για τον οργανισμό.
Και όταν θέλω να κρατήσω χαμηλές τις θερμίδες, τότε βάζω τον σολομό στο φούρνο μαζί με ντοματίνια και μια σκελίδα σκόρδο και του προσθέτω έτσι την γλύκα και το άρωμα των υλικών αυτών.
Γίνεται ένα υπέροχα νόστιμο φαγάκι, το οποίο συνοδεύω με το επίσης αρωματικό και εύγευστο ρύζι basmati.
Και το καλύτερο σου το κράτησα για το τέλος.
Όλα αυτά γίνονται μέσα σε λιγότερο από μισή ώρα.
Γιατί σου το έχω ξαναπεί πως όταν η μέρα είναι «τρεχάλα» και επιστρέφοντας στο σπίτι η ερώτηση των παιδιών είναι «σε πόση ώρα τρώμε;» το «σε μισή ώρα τρώμε» είναι από τις αγαπημένες μου απαντήσεις.
Και επίσης, για να μην ξεχνιόμαστε. Ο καλύτερος σολομός είναι αυτός της Νορβηγίας!!!
Της χώρας της καρδιάς μου. Τι δεν το ήξερες;
Ε, τότε δες και  αυτό και θα καταλάβεις τι εννοώ.
Κι αν  φτιάξεις την συνταγή , μην ξεχάσεις να μου στείλεις φωτογραφία σε μήνυμα στο  facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.
Με αγάπη
Mamatsita

σολομός

 

Υλικά (για 2 άτομα)

2 φέτες φρέσκο σολομό
500 γρ ντοματίνια 
1 σκελίδα σκόρδο
2-3 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
2-3 κ σ ελαιόλαδο
αλάτι – πιπέρι
300 γρ ρύζι basmati

 

Δες πως γίνεται ο σολομός με ντοματίνια στο φούρνο

  1. Στο ρηχό ταψί του φούρνου, στρώνω χαρτί ψησίματος και τοποθετώ τα ντοματίνια που τα έχω κόψει στη μέση μαζί με μια σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, μερικά κλωναράκια φρέσκια ρίγανη*, ελαιόλαδο και αλάτι.
  2. Αλατοπιπερώνω τον σολομό κι από τις δυο πλευρές και τον τοποθετώ στο ταψί πάνω από τα ντοματίνια.
  3. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 περίπου λεπτά.
    Στο μεταξύ ετοιμάζω το basmati
  4. Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει προσθέτω το basmati, ανακατεύω και αφήνω να βράσει για 10 περίπου λεπτά.
  5. Σουρώνω το ρύζι και το τοποθετώ στην πιατέλα που θα σερβίρω μαζί με τις φέτες σολομού και τα ντοματίνια.

Σημειώσεις

1. * Αν δεν έχουμε φρέσκια ρίγανη, φυσικά και μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ξερή.

Θέλεις κι άλλη συνταγή με σολομό; Τότε δες κι αυτό!

Σολομός με μέλι και μοσχολέμονο

σολομός

 

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.