Κάθε πράγμα στον καιρό του | Αρακάς

αρακάς

Ένα από τα αγαπημένα λαχανικά των παιδιών μου είναι ο αρακάς.
Το χειμώνα λεμονάτος με μπόλικο άνηθο και πατατούλες. Την άνοιξη, κοκκινιστός με δυόσμο και πατατούλες.
Το χειμώνα κατεψυγμένος, την άνοιξη ολόφρεσκος!!!
Φαντάζομαι κι εσύ, όπως κι εγώ, θα έχεις στην κατάψυξη σου, κατεψυγμένο αρακά.
Έχει μεγάλη διατροφική αξία το συγκεκριμένο λαχανικό.
Bιταμίνη C & E, πρωτεΐνη, χαμηλά λιπαρά, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία.
Τώρα όμως που ο αρακάς είναι στην εποχή του, μήπως να μαγειρέψεις τον ολόφρεσκο δικό σου;

 

Τέτοια εποχή (Απρίλιο-Μάιο), οι πάγκοι της μαναβικής είναι γεμάτοι φρέσκο αρακά.
Επιστρέφω κι εγώ σπίτι με αρκετή ποσότητα,τον αραδιάζω στο τραπέζι, φωνάζω και τα πιτσιρίκια μου και πιάνουμε δουλειά.
Κι όλα αυτά ξεκίνησαν, μετά το σοκ που έπαθα όταν την πρώτη φορά που έφερα αρακά στο σπίτι, τα παιδιά τον κοιτούσαν έκπληκτα, λέγοντας μου πως πάντα πίστευαν πως βγαίνει όπως στο σακουλάκι. Ωιμέ!!!

Αν διαβάζεις αυτό το blog και με ακολουθείς σε facebook ή instagram θα ξέρεις πως είμαι φαν του «κάθε πράγμα στον καιρό του»
Κι ο καιρός του αρακά, είναι βέβαια μικρός σε διάρκεια (μόλις μερικές εβδομάδες), αλλά είναι τώρα.
Τώρα είναι και πιο γλυκός και πιο νόστιμος.

Για να τον καταψύξω, η διαδικασία είναι απλή κι εύκολη.
Τον καθαρίζω, τον ξεπλένω ,τον σκουπίζω να στεγνώσει καλά και τον τοποθετώ σε μερίδες σε σακουλάκια στην κατάψυξη.
Για αυτό, όταν τον δεις κι εσύ στους πάγκους της μαναβικής, μην τον προσπεράσεις.
Γιατί είπαμε, κάθε πράγμα στον καιρό του έχει τη νοστιμιά.
Με αγάπη
Mamatsita

 

 

 

 

 

Υ. Γ. Εδώ με βλέπεις να κρατώ κι ένα μπολ κεράσια. Είναι το σνακ μας, για όση ώρα καθαρίζουμε τον αρακά. Στην εποχή τους κι αυτά!

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *