Κάθε πράγμα στον καιρό του | Αρακάς

Ένα από τα αγαπημένα λαχανικά των παιδιών μου είναι ο αρακάς.
Το χειμώνα λεμονάτος με μπόλικο άνηθο και πατατούλες. Την άνοιξη, κοκκινιστός με δυόσμο και πατατούλες.
Το χειμώνα κατεψυγμένος, την άνοιξη ολόφρεσκος!!!
Φαντάζομαι κι εσύ, όπως κι εγώ, θα έχεις στην κατάψυξη σου, κατεψυγμένο αρακά.
Έχει μεγάλη διατροφική αξία το συγκεκριμένο λαχανικό.
Bιταμίνη C & E, πρωτεΐνη, χαμηλά λιπαρά, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία.
Τώρα όμως που ο αρακάς είναι στην εποχή του, μήπως να μαγειρέψεις τον ολόφρεσκο δικό σου;

 

Τέτοια εποχή (Απρίλιο-Μάιο), οι πάγκοι της μαναβικής είναι γεμάτοι φρέσκο αρακά.
Επιστρέφω κι εγώ σπίτι με αρκετή ποσότητα,τον αραδιάζω στο τραπέζι, φωνάζω και τα πιτσιρίκια μου και πιάνουμε δουλειά.
Κι όλα αυτά ξεκίνησαν, μετά το σοκ που έπαθα όταν την πρώτη φορά που έφερα αρακά στο σπίτι, τα παιδιά τον κοιτούσαν έκπληκτα, λέγοντας μου πως πάντα πίστευαν πως βγαίνει όπως στο σακουλάκι. Ωιμέ!!!

Αν διαβάζεις αυτό το blog και με ακολουθείς σε facebook ή instagram θα ξέρεις πως είμαι φαν του “κάθε πράγμα στον καιρό του”
Κι ο καιρός του αρακά, είναι βέβαια μικρός σε διάρκεια (μόλις μερικές εβδομάδες), αλλά είναι τώρα.
Τώρα είναι και πιο γλυκός και πιο νόστιμος.

Για να τον καταψύξω, η διαδικασία είναι απλή κι εύκολη.
Τον καθαρίζω, τον ξεπλένω ,τον σκουπίζω να στεγνώσει καλά και τον τοποθετώ σε μερίδες σε σακουλάκια στην κατάψυξη.
Για αυτό, όταν τον δεις κι εσύ στους πάγκους της μαναβικής, μην τον προσπεράσεις.
Γιατί είπαμε, κάθε πράγμα στον καιρό του έχει τη νοστιμιά.
Με αγάπη
Mamatsita

 

 

 

 

 

Υ. Γ. Εδώ με βλέπεις να κρατώ κι ένα μπολ κεράσια. Είναι το σνακ μας, για όση ώρα καθαρίζουμε τον αρακά. Στην εποχή τους κι αυτά!

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

 

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Χωριάτικη με κινόα & κοτόπουλο

Το παρακάτω άρθρο για την χωριάτικη με κινόα δημοσιεύθηκε πρώτη φορά εδώ στις 27 Απριλίου 2015. Μόλις φέτος αποφάσισα να γυρίσω αυτή την συνταγή –

Φρέσκα Μυρωδικά; Δες Πως! (video)

Μυρωδικά όπως μαϊντανός, άνηθος, σέλερι και σέλινο χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στην κουζίνα μου. Φαντάζομαι και στη δικιά σου. Το ότι δεν καταφέρνουν να αντέξουν αρκετές

Τάκος Ψαριού {fish tacos}

#KalokairiEinai οι συνταγές που δεν θέλουν και πολύ χρόνο στη κουζίνα, όπως αυτά τα τάκος ψαριού (fish tacos) που σου δείχνω σήμερα. Είναι μια εύκολη