Ανοιξιάτικη μακαρονάδα με κοτόπουλο, αρακά και σάλτσα γιαούρτι

«Σε 30’ τρώμε!»
Ελαφριά, λεμονάτη γεύση, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες σε μια μακαρονάδα που μυρίζει Άνοιξη.
Ο αρακάς είναι τώρα στην εποχή του για αυτό και δεν χάνω την ευκαιρία να τον βάλω ακόμα και στις μακαρονάδες μου.
Κι έτσι κοτόπουλο, αρακάς και ξύσμα λεμονιού, δίνουν τις γεύσεις τους σ’ αυτή την μακαρονάδα με την κρεμώδη σάλτσα από γιαούρτι, που δεν χρειάζεται ούτε καν βράσιμο.
Για αυτή τη συνταγή προτιμώ τα κοντά ζυμαρικά.
Για αυτό και προτίμησα το στριφτό Melissa .
Χρησιμοποίησα μπουκίτσες κοτόπουλο, αλλά να ξέρεις πως και οι γαρίδες ταιριάζουν επίσης υπέροχα.
Κι αν θέλεις να προσθέσεις ακόμα περισσότερες φυτικές ίνες στο πιάτο σου, τότε χρησιμοποίησε Melissa στριφτό ολικής αλέσεως
Κι αν φτιάξεις την συνταγή , μην ξεχάσεις να μου στείλεις φωτογραφία σε μήνυμα στο facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.
Με αγάπη
Mamatsita

Melissa

 

Υλικά

500 γρ στριφτό
2 κ σ ελαιόλαδο
1 στήθος κοτόπουλο σε μπουκίτσες
300 γρ αρακά βρασμένο
αλάτι – πιπέρι
1/2 κ γλ κάρι
250 γρ γιαούρτι
ξύσμα από 1 λεμόνι
150 γρ τριμμένη παρμεζάνα

Melissa
στριφτό


Δες πως γίνεται η μακαρονάδα με κοτόπουλο, αρακά και σάλτσα γιαούρτι 

  1. Βράζω τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζω και κρατώ 2 κούπες από το νερό του βρασμού.
  2. Στο μεταξύ, σ’ ένα βαθύ αντικολλητικό σκεύος προσθέτω το ελαιόλαδο και σοτάρω τις μπουκίτσες κοτόπουλο για 10 λεπτά. Προσθέτω αλάτι, πιπέρι & κάρι.
  3. Προσθέτω στο κοτόπουλο τον αρακά που έχω βράσει για 5 λεπτά και έχω στραγγίσει.
  4. Στη συνέχεια προσθέτω τα ζυμαρικά, το γιαούρτι, το ξύσμα και την παρμεζάνα.
    Ρίχνω σιγά σιγά το νερό του βρασμού των ζυμαρικών (μπορεί να μην χρειαστεί όλο) και ανακατεύω όλα τα υλικά μεταξύ τους.
  5. Σερβίρω με έξτρα παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Melissa
στριφτό
Σημειώσεις:

 

  1. Η συνταγή αυτή είναι εξίσου νόστιμη και την επόμενη μέρα. Φυλάσσεται στο ψυγείο και τρώγεται και ως μακαρονοσαλάτα.
  2. Αν θέλεις ακόμα πιο λεμονάτη γεύση σε αυτό το πιάτο, τότε μπορείς να προσθέσεις 1-2 κ σ χυμό λεμόνι μαζί με το ξύσμα.

             

Θέλεις περισσότερες συνταγές για ζυμαρικά; Τότε κάνε κλικ στην ενότητα Ζυμαρικά

 


Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

 

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Ντοματόσουπα

Καλωσορίζω το Φθινόπωρο με τις τελευταίες ντοματούλες της σεζόν και ετοιμάζω μια σούπα που πολύ καιρό τώρα έβλεπα να κυκλοφορεί στο διαδίκτυο και πολύ την

Κολοκύθια γεμιστά αυγολέμονο

Τις μεγάλες ζέστες τις έχουμε αφήσει πια πίσω μας ( τι πράγμα ήταν κι αυτό φέτος),  οι πρώτες ψυχρούλες έχουν κάνει την εμφάνιση τους .

Πέννες με σάλτσα ψητής μελιτζάνας

Η μακαρονάδα με πέννες ολικής άλεσης και σάλτσα από ψητή μελιτζάνα, τοματίνια και φέτα  θα σου θυμίσει εκείνη την viral συνταγή πριν από μερικά (δύο

Πανεύκολες πιτούλες (flatbreads)

Τα flatbreads στα Ελληνικά μεταφράζονται ως πλακέ ψωμί. Εγώ λέω να τα ονομάσω πιτούλες και μάλιστα πανεύκολες. Για να ετοιμαστούν χρειάζονται μόλις 3 βασικά υλικά.