Μακαρονάδα με κιμά (η καλοκαιρινή μου εκδοχή) – video

Δε νομίζω πως υπάρχει κάποιος που μπορεί να αντισταθεί σε ένα πιάτο μακαρόνια με κιμά.
Σίγουρα πάντως, όχι εγώ.  Ούτε και τα παιδιά μου.
Η μακαρονάδα με κιμά, φυσικά και ετοιμάζεται καθ’ όλη τη διάρκεια της χρονιάς στο σπίτι μας.
Στην καλοκαιρινή της εκδοχή όμως, υπάρχει ένα υλικό που της δίνει έξτρα γεύση και νοστιμιά.
Κι αυτό το υλικό, είναι η μελιτζάνα.
Δοκίμασε να τρίψεις μια μελιτζάνα μέσα στον κιμά και  δώσε ακόμα μεγαλύτερη νοστιμιά και γλύκα σε αυτή την αγαπημένη μακαρονάδα. Κι αν η μελιτζάνα, δεν είναι το αγαπημένο λαχανικό των παιδιών σου, δεν χρειάζεται να αποκαλύψεις το «μυστικό». Να είσαι βέβαιη όμως πως θα ζητήσουν και δεύτερο πιάτο!
Κι αν  φτιάξεις έτσι αυτή την συνταγή , μην ξεχάσεις να μου στείλεις φωτογραφία του πιάτου σου σε μήνυμα στο  facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.

Με αγάπη
Mamatsita
#TaKalokairinaMou

 

μακαρονάδα

Υλικά

500 γρ σπαγγετίνη νο 10 Melissa

για τον κιμά
500 γρ μοσχαρίσιο κιμά
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μελιτζάνα τριμμένη στον τρίφτη
2-3 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
200 γρ συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
αλάτι & πιπέρι
1 ξυλάκι κανέλας
1/2 κ γλ ζάχαρη
φυλλαράκια φρέσκου βασιλικού

μακαρονάδα

Δείτε πως γίνεται η μακαρονάδα με κιμά

1. Ξεκινώ σοτάροντας τον κιμά. Όταν το χρώμα του αλλάξει και σκουρύνει, προσθέτω το κρεμμύδι και την μελιτζάνα (δίχως την φλούδα).
2. Τα σοτάρω όλα για δυο τρία λεπτά ακόμα και στη συνέχεια προσθέτω την τριμμένη ντομάτα και τον χυμό.
3. Στη συνέχεια προσθέτω αλάτι & πιπέρι, ένα μικρό ξυλάκι κανέλα, την ζάχαρη και μπόλικο φρεσκοκομμένο βασιλικό.
4. Προσθέτω 2 ποτήρια χλιαρό νερό και αφήνω τη σάλτσα να σιγοβράσει για μισή ώρα περίπου.
5. Στο μεταξύ προσθέτω τα μακαρόνια  Melissa σε αλατισμένο νερό που βράζει και τα βράζω σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
6. Σερβίρω την μακαρονάδα στα πιάτα, πασπαλίζοντας πρώτα με τριμμένο τυρί, στη συνέχεια με λίγο κιμά και προσθέτω μετά τα μακαρόνια.
Συνεχίζω με τον κιμά και τέλος πασπαλίζω με μπόλικο τριμμένο τυρί.

 μακαρονάδα

Σημειώσεις

  1. Η συνταγή αυτή μπορεί να ετοιμαστεί με οποιοδήποτε ζυμαρικό Melissa.
  2. Προσθέτω ελαιόλαδο πάντα στο τέλος του μαγειρέματος. Κάνει το φαγητό μου πιο νόστιμο.
  3. Αν δεν έχω παρμεζάνα, τότε χρησιμοποιώ τριμμένη μυζήθρα.

 

 

Κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερωθείτε για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολουθήστε με στο Youtube & στα Social Media και δείτε όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε επεξεργάζονται τα δεδομένα των σχολίων.