Τορτελίνι με μπέικον σε κρεμώδη σάλτσα με παρμεζάνα.

Τα Χριστούγεννα είναι η αγαπημένη μου γιορτή του χρόνου!
Είναι η γιορτή που τα αλλάζει όλα. Τα κάνει πιο όμορφα… πιο λαμπερά… τα κάνει όλα μαγικά!!!
To  δέντρο στολισμένο στη γωνιά του με τα φωτάκια του,  να χαρίζει μια γλυκιά θαλπωρή, να θέλει να σε κάνεις να ανοίγεις το σπίτι σου κάθε μέρα για τους φίλους σου, να μοιράζεσαι  μαζί τους αυτή του τη λάμψη και τη ζεστασιά.
Κάθε χρόνο, την επόμενη μέρα από το στολισμό του δέντρου μου, καλώ στο σπίτι τους φίλους μου (αυτούς που νοιώθω πολύ κοντά μου, αυτούς που ξέρω πως θα χαρούν με την χαρά μου), με το γνωστό μας πια σύνθημα…
-«Στολίσαμε και σας περιμένουμε!!!»

Δεν έχω καλύτερο  (σου το έχω ξαναπεί) από το να έρχονται φίλοι στο σπίτι και να τρώμε όλοι μαζί.
Κι εκείνοι το περιμένουν! Ξέρουν πως όλα θα «φωνάζουν» Χριστούγεννα!!!
Και μην φανταστείς τίποτε υπερπαραγωγές!
Τα απλά, τα καθημερινά μεταμορφώνονται με μια δυο πινελιές σε κάτι  χαρούμενο, σε κάτι γιορτινό, όπως αυτά εδώ τα τορτελίνι Melissa που κάνουν τους φίλους μου να περιμένουν με χαρά την έναρξη της εορταστικής περιόδου στο σπίτι μου!

Aν τα φτιάξεις κι εσύ μην ξεχάσεις να μου στείλεις σε μήνυμα,  φωτογραφία στο  facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.

Καλές γιορτές!
Με αγάπη
Mamatsita
#StaKalaXristougenna

τορτελινι

 

Υλικά

500 γρ τορτελίνι με φέτα Melissa

10 φέτες μπέικον
300 ml κρέμα γάλακτος για ζυμαρικά
½  κούπα γάλα ελαφρύ
2 κ σ τριμμένη παρμεζάνα (+ για το σερβίρισμα)
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
μερικά στίγματα κρόκου Κοζάνης (προαιρετικά)
κόκκους ροζ πιπεριού

τορτελινι
τορτελινι

 

 

 

Διάβασε πως γίνονται τα  τορτελίνι Melissa με μπέικον σε κρεμώδη σάλτσα με παρμεζάνα

1. Σε αλατισμένο νερό που βράζει προσθέτω δύο συσκευασίες τορτελίνι με φέτα.
2. Τα στραγγίζω όταν είναι έτοιμα αλλά κρατώ μία κούπα συν 1/4 κούπας από το νερό βρασμού.
3. Ψιλοκόβω το μπέικον και το σοτάρω σε ένα καλά ζεσταμένο αντικολλητικό σκεύος μέχρι να γίνει τραγανό.
4. Το μεταφέρω σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
5. Σε ένα κατσαρολάκι βάζω τη μία κούπα από το νερό του βρασμού μαζί με την κρέμα γάλακτος, το γάλα, την τριμμένη παρμεζάνα και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
6.(προαιρετικό) Διαλύω τα στίγματα στο 1/4 κούπας του ζεστού νερού από το βρασμό των ζυμαρικών και αφού τα σουρώσω προσθέτω το υγρό στην σάλτσα.
7. Ανακατεύω την σάλτα και μόλις πάρει την πρώτη της βράση, σβήνω την φωτιά.
8. Σερβίρω σε βαθύ πιάτο προσθέτοντας πρώτα τη σάλτσα, κατόπιν τα τορτελίνι, το μπέικον, τους κόκκους ροζ πιπεριού και έξτρα τριμμένη παρμεζάνα.
9. Τρώγονται με το κουτάλι!

mamatsita

Θέλεις  περισσότερες Χριστουγεννιάτικες συνταγές και ιδέες;
Τότε η ενότητα Χριστούγεννα είναι για σένα. Για αυτό κάνε κλικ εδώ

 

 

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολουθήστε με στο Youtube & στα Social Media και δείτε όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.