Τα καλοκαίρια μου έχουν πάντα γεύση από καλαμπόκι.
Οι απογευματινές μας βόλτες στην παραλία κάνουν πάρα πολλές φορές στάση μπροστά από το καροτσάκι του πλανόδιου κυρίου που ψήνει καλαμπόκι και μοσχομυρίζει όλο το τετράγωνο.
Το ψητό καλαμπόκι είναι αγαπημένο σνακ για τα παιδιά μου και ειδικότερα για τον γιο μου.
Όσες όμως φορές το έχουμε προσπαθήσει σπίτι μας, ποτέ μα ποτέ δεν είναι το ίδιο γευστικό με εκείνο της παραλίας.
Κάνω όμως πράξη το γνωστό “το καλό το παλικάρι, ξέρει κι άλλο μονοπάτι” κι ετοιμάζω με έναν πολύ εύκολο και πολύ γευστικό τρόπο το καλαμπόκι για να τους κρατήσω όλους ευχαριστημένους.
Πετυχαίνει πάντα. Για αυτό αν είσαι κι εσύ λάτρης του καλαμποκιού ή έχεις τέτοιους τύπους σπίτι σου, δοκίμασε να φτιάξεις αυτή τη συνταγή.
Ειδικά τώρα τον Σεπτέμβριο, που είναι ο καλύτερος μήνας για καλαμπόκι.
Δες Πως!
Με αγάπη
Mamatsita
Υλικά
3 φρέσκα καλαμπόκια
25 γρ. βούτυρο
1 κ. γλ. πάπρικα
1/2 κ. γλ. πιπέρι
αλάτι
Διάβασε Πως γίνεται γευστικό το βραστό καλαμπόκ.
1. Ξεκινώ καθαρίζοντας το καλαμπόκι από τα φύλλα του και τα “μουστάκια” του και το ξεπλένω σε τρεχούμενο νερό.
2. Το βάζω σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει και το βράζω για 20-25 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
3. Στη συνέχεια το αφαιρώ από την κατσαρόλα και το κόβω σε 3 κομμάτια.
τοποθετώ στην φωτιά το βούτυρο. Μόλις το βούτυρο ξεκινά να λιώνει προσθέτω την ρέσκα μυρωδικά.
4. Ζεσταίνω ένα αντικολλητικό σκεύος και βάζω εκεί το βούτυρο να λιώσει. Προσθέτω το πιπέρι, την πάπρικα και λίγο αλάτι. Ανακατεύω απαλά και στη συνέχεια βάζω στο σκεύος το καλαμπόκι.
5. Το φέρνω μια δυο βόλτες να πάρει όλη τη νοστιμιά από το βούτυρο και τα μπαχαρικά.
Σημείωσεις
1. Προτιμώ το καλαμπόκι να είναι αυτό που λέμε al dente. Όμως αν εσύ το προτιμάς πιο μαλακό, τότε προσάρμοσε ανάλογα το χρόνο βρασμού.
2. Τρώγεται σκέτο ή συνοδεύει υπέροχα το ψητό κρέας ή το κοτόπουλο.
Δες κι αυτό.
Κολοκυθάκια με λεμόνι & θυμάρι
Δες Πως! Πεπόνι με προσούτο. Γεύση Καλοκαιρινή
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube εδώ και δες περισσότερα tip στο playlist Δες Πως!
Ακολούθησε με στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!
