Για τις μαμάδες, η επιστροφή των παιδιών στο σχολείο σημαίνει την πλήρη απασχόληση – επιστροφή στην κουζίνα.
Στον καθημερινό πονοκέφαλο του «τι θα φάμε σήμερα;» προστίθεται και το «τι να σας φτιάξω αύριο για το σχολείο;»!!!
Για την πρώτη μέρα της φετινής σχολικής χρονιάς, επέλεξα να τους ετοιμάσω κάτι γλυκό!
Για να πάρει και λίγο από την πίκρα του τέλους των καλοκαιρινών διακοπών και να γλυκάνει κάπως την επιστροφή στα θρανία!

μπισκότα πάστα φλώρα
μπισκότα πάστα φλώρα
Έφτιαξα λοιπόν μπισκοτάκια με μαρμελάδα ροδάκινο. Κι επειδή η ζύμη τους είναι η ίδια σε υλικά με την ζύμη της πάστα φλώρα που έφτιαξα πολλάκις αυτό το καλοκαίρι, έχουν και μαρμελάδα,  τους έδωσα το ευφάνταστο (εμένα μου λες!) όνομα…
«μπισκοτάκια πάστα φλώρα» !!!
Φυσικά και είναι εύκολα.
Για να τα φτιάξεις κι εσύ θα χρειαστείς
½ κούπα ζάχαρη άχνη
100 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 αυγό
3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι baking powder
½ κ γλ άρωμα βανίλιας
ξύσμα πορτοκάλι
λίγο αλάτι

κουπ πατ
1 καπάκι από πλαστικό μπουκάλι νερού
μαρμελάδα ροδάκινο (ή φυσικά όποια άλλη μαρμελάδα προτιμάς)

μπισκότα πάστα φλώρα
μπισκότα πάστα φλώρα
μπισκότα πάστα φλώρα
Τρία βήματα θα χρειαστεί να κάνεις .
1ο βήμα. Σε ένα βαθύ μπολ ή στον κάδο του μίξερ χτυπάς τη ζάχαρη με το βούτυρο και στη συνέχεια προσθέτεις τα υπόλοιπα  υλικά, δημιουργώντας μια μαλακή – εύπλαστη ζύμη.
2ο βήμα. Απλώνεις τη ζύμη στον πάγκο σου και κόβεις με κουπ πατ σε όποιο σχήμα επιθυμείς.
3ο βήμα. Χρησιμοποιώντας το καπάκι από το μπουκάλι νερού κάνεις ένα βαθούλωμα στο κέντρο του μπισκότου και το γεμίζεις με την μαρμελάδα που αρέσει στα παιδάκια σου.
Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 15 περίπου λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες από τα μπισκοτάκια.

μπισκότα πάστα φλώρα
μπισκότα πάστα φλώρα
Αυτό ήταν!  Άφησε τα να κρυώσουν και πασπάλισε τα με ζάχαρη άχνη (αν θέλεις)
Πρόσφερε τα με την ατάκα που θα γλυκάνει τις πικραμένες καρδιές,
– «κοίτα αστέρι μου τι σου έφτιαξα εγώ για το σχολείο…!!!»,
κάνε και μια σφιχτή αγκαλιά, δώσε κι ένα μεγάλο φιλί και στείλε κι εσύ το καμάρι σου με την ευχή σου για μια καλή σχολική χρονιά!!!
Με αγάπη
Mamatsita

Υ.Γ1 Θα πρόσεξες πως χρησιμοποίησα 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη. Αν τα δικά σου γούστα είναι για ακόμη πιο γλυκιά γεύση, τότε απλά αύξησε την ποσότητα της άχνης.
Υ.Γ2 Και φυσικά μπορείς να τα απολαύσεις με το καφεδάκι σου. Θ’ αρέσουν και στις φίλες σου. Για κανόνισε το!

6 Comments

  1. Ο/Η HelenD λέει:

    Τα έφτιαξα! Διπλή δόση. Εύκολα, τραγανά και αφράτα ταυτόχρονα. Τα μισά με μαρμελάδα, λίγα με γλυκό κεράσι και τα υπόλοιπα αφού τα έψησα άδεια τα γεμισα με μερέντα. Υπέροχα!
    Χρειάστηκε πολύ λιγότερο αλεύρι όμως. Αν τα ξαναφτιάξεις θα μπορούσες να το ζυγίσεις και να ενημερώσεις την συνταγή;

    • Ο/Η mamatsita λέει:

      Χαίρομαι που τα έφτιαξες HelenD και που σας άρεσαν. Ωραία ιδέα αυτή με το γλυκό κεράσι, αλλά και με τη μερέντα. Αυτό το τελευταίο θα αρέσει πολύ στα παιδιά. 😉
      Νομίζω πως αυτό με τις κούπες μπορεί να δημιουργεί μια σύγχυση. Σύντομα θα ανεβάσω μια φωτογραφία με τα cup measures που χρησιμοποιώ. Μήπως μέτρησες εσύ πόσο αλεύρι χρησιμοποίησες; 🙂

  2. Ο/Η Artemis andreou λέει:

    μου βγαινει σε ψιχουλα.μηπως λειπει καποιο υγρο ή περισσοτερο βουτυρο;

  3. Ο/Η Artemis andreou λέει:

    Προσπαθησα να τα φτιάξω αλλα δεν μου βγηκε ζυμη αλλα ψυχουλα. μηπως ηθελε καποιο υγρο ή περισσοτερο βουτυρο;

  4. τελεια και εξυπνη συνταγη…πρακτικη βολικη και ευπαρουσιαστη!!!ευχαριστωωωωωωω !!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *