Την Κυριακή του Πάσχα μαζευτήκαμε όλοι, οικογένεια και φίλοι και έστρωσα το τραπέζι μου κάτω από τα μόλις μιας εβδομάδας καταπράσινα πλατανάκια  της αυλής μου.
Το τραπέζι μας γεμάτο με όλα τα κλασσικά Πασχαλινά.  Αρνάκι στη σούβλα, κοκορέτσι, κόκκινα αυγά, μεζεδάκια, σαλάτες κλπ κλπ.
Όλα πεντανόστιμα και λαχταριστά!
Την παράσταση όμως πραγματικά έκλεψε το επιδόρπιο, εξάλλου πάντα δεν την κλέβει; Και δεν ήταν μόνο ένα.
Σε ένα μεγάλο, γιορτινό τραπέζι σαν το Πασχαλινό, το γλυκό δεν μπορεί να είναι μόνο ένα.
Από την μεριά μου λοιπόν, είχα ετοιμάσει ένα από τα αγαπημένα μας γλυκά. Πανακότα με φράουλες
Η αδελφή μου Βίκυ,  κατέφθασε με αγαπημένο Brownie με φράουλες και η καλή μας γειτόνισσα και φίλη Kλειώ, με την Τούρτα Λεμόνι.

τούρτα λεμόνι
Ήταν υπέροχη η τούρτα λεμόνι!  Και μετά το φαγοπότι κρέατος ήταν ακριβώς ότι έπρεπε για να αλλάξουμε γεύση!
Φυσικά και την επόμενη μέρα ζήτησα τη συνταγή από την Κλειώ.
Ιδού λοιπόν!

Υλικά 

  • 1 συσκευασία ζελέ λεμόνι
  • 1 ποτήρι ζεστό νερό
  • ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι
  • 1 κουτί γάλα εβαπορέ light (στο ψυγείο από την προηγούμενη μέρα)
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 20 σαβουαγιάρ
  • 2 κούπες γάλα
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • 2 παστέλια αμυγδάλου χοντροκοπανισμένα για το πασπάλισμα

τούρτα λεμόνι

Δες πως γίνεται η Tούρτα Λεμόνι!

  1. Διαλύουμε  το ζελέ λεμόνι στο ζεστό νερό. Μόλις γίνει χλιαρό προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού.
  2. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το εβαπορέ γάλα μέχρι να πήξει και προσθέτουμε εναλλάξ, χτυπώντας, τη ζάχαρη και το ζελέ.
  3. Βουτάμε τα σαβουαγιάρ στο φρέσκο γάλα και το κονιάκ (όχι να μουλιάσουν) και τα στρώνουμε σε φόρμα που ανοίγει με αποσπώμενο πάτο.
  4. Στρώνουμε πάνω από τα σαβουαγιάρ την κρέμα και βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο να παγώσει.
  5. Μόλις η τούρτα παγώσει και σταθεροποιηθεί η κρέμα πασπαλίζουμε την επιφάνεια με το παστέλι αμυγδάλου.

τούρτα λεμόνι

Με αγάπη
Mamatsita & Κλειώ

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

29 Comments

  1. Ο/Η Anastasia Kovousiadou λέει:

    Πήζει το γάλα?

  2. Ο/Η αγγελικη λέει:

    κ εγω αυτο αναρωτηθηκα. δηλ το γαλα εβαπορε θα πηξει κ μαζι με το ζελε κανουν ωραιο συνδιασμο; δεν μπορω να φανταστω το αποτελεσμα.

  3. Ο/Η mamatsita λέει:

    Γεια σας κορίτσια.
    Η συνταγή αυτή είναι δοκιμασμένη και αγαπημένη.
    Μια δοκιμή θα «πείσει» και εσάς.
    Καλημέρα!!! 🙂 <3

  4. Ο/Η Μαργαρίτα λέει:

    Καλημέρα, σκέφτομαι να την δοκιμάσω και αναρωτιέμαι η συσκευασία του ζελε έχει συνήθως 2 φακελάκια. Τα βάζουμε και τα δυο με 1 ποτήρι νερό ή μόνο το ένα;
    Ευχαριστώ!

  5. Ο/Η anmas68 λέει:

    Τελικά βάζουμε τη μία ή και τις δύο συσκευασίες,δεν είναι ξεκάθαρο!Ευχαριστώ προκαταβολικά…

  6. Ο/Η anmas68 λέει:

    Σας ευχαριστώ ειλικρινά πολύ,για την άμεση απάντησή σας!

  7. Ο/Η ΚΥΡΙΑΚΗ λέει:

    Την εφτιαξα κι εγω την πρωτη φορα με δυο φακελλακια αλλα ηταν πολυ σφιχτη η κρεμα.Την δευτερη εβαλα ενα και εγινε απλα τελεια!!!

  8. Ο/Η anmas68 λέει:

    Την έκανα…αλλά ατύχησα!Όταν έριξα την κρέμα(η οποία μαλλον μου έκοψε,αφού ενώ είχε πήξει,με το που έριξα ζελέ και ζάχαρη νερούλιασε)τα σαβαγιάρ επέπλευσαν σαν…βαρκούλες…Μήπως μπορείτε να μου πείτε εάν η κρέμα,συνεχίζει να ειναι πηχτή σε όλη τη διάρκεια του χτυπήματος και αφού προσθέσουμε το ζελέ και τη ζαχαρη;Το γεγονός ότι μου νερούλιασε,σημαίνει πως μου έκοψε,ετσι δεν είναι;Σας κουράζω,θα ήθελα όμως να προσπαθήσω ξανά επειδή η γεύση της μου άρεσε!Σας ευχαριστώ και πάλι,πολύ πολύ!!!

    • Ο/Η mamatsita λέει:

      Το εβαπορέ πρέπει να είναι στο ψυγείο από το προηγούμενο βράδυ. Το ζελέ λεμόνι να είναι χλιαρό. Η ζάχαρη και το ζελέ να μπαίνουν εναλλάξ στο γάλα.
      Ακολουθήστε ακριβώς τις οδηγίες. Είμαι σίγουρη πως την επόμενη φορά θα καταφέρετε και την εμφάνιση. Γιατί από γεύση, όπως μου γράφετε σας άρεσε πολύ!!! Καλή επιτυχία!!! 😉

  9. Ο/Η Αντα λέει:

    Παρακαλώ θα ήθελα να μου πείτε αν η ζαχαρη ειναι κρυσταλλική ή άχνη..

    Ευχαριστώ

  10. Ο/Η Άννα Καντζουρα λέει:

    Την έφτιαξα χθες για το σημερινό πασχαλινο τραπέζι. Το αποτέλεσμα; απλά τέλεια!!!!
    Με 1 φακελάκι και ακολούθησα κατά γράμμα την συνταγή η οποία είναι πανεύκολη
    Η αλήθεια είναι ότι και γω είχα την απορεία για το γάλα αλλά έπαιξε αμέσως.Το γάλα ήταν πλήρες γιατί δεν πρόσεξα ότι έλεγε light και το αφηΣάββατο λίγη ώρα στην κατάψυξη
    Άρεσε πάρα πολύ σε όλους
    Ευχαριστούμε

  11. Ο/Η Νίνα λέει:

    Δυστυχώς μου νερούλιασε.. Έκανα δύο προσπάθειες. Την πρώτη φορά διέλυσα το 1 φακελάκι ζελέ σε 415ml (1 και 3/4 ποτήρι) νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ενώ όλα έδειχναν τέλεια, το γάλα είχε πήξει, με το που μπήκε όλο το ζελέ νερούλιασε. Την δεύτερη φορά το διέλυσα σε λιγότερο νερό και πάλι νερούλιασε. Ακολούθησα πιστά τις οδηγίες κατά τα άλλα. Κρίμα και φαίνεται πραγματικά πολύ ωραία. Δεν ξέρω τι μπορεί να έκανα λάθος. Μόνο στο νερό εντοπίζω πρόβλημα. Μήπως είναι συγκεκριμένα ml;

  12. Ο/Η Agapios λέει:

    Could you please tell me what’s “pastelli amigthalou”. Thanks

  13. Ο/Η Agapios λέει:

    Thanks for your response but I cannot find pastelli with almonds in the States. Is there anything else I can use instead? Thanks again

  14. Ο/Η Agapios λέει:

    Thanks, pastelli with almonds is the same as almond brittle

  15. Ο/Η Ηλέκτρα παπαδοπουλου λέει:

    Θα μπορούσα να αντικαταστησω το κονιάκ με λεμοντσελο;

    • Ο/Η mamatsita λέει:

      Δεν το έχω δοκιμάσει με λεμοντσέλο, όμως δεν βρίσκω το λόγο γιατί όχι.
      Πάντως αν το φτιάξετε έτσι θα με ενδιέφερε να μάθω πως ήταν. 🙂

  16. Ο/Η Ηλέκτρα παπαδοπουλου λέει:

    Πανεύκολη και τέλεια! Η κρέμα υπέροχη,αέρινη, αφρός! Όσο για το λεμοντσελο δίνει μία έξτρα λεμονατη γεύση και στα σαβουαγιαρ. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα. Σκέφτομαι μάλιστα να κάνω και τη φραουλενια εκδοχή της συνταγής!

  17. Ο/Η Χρυσα λέει:

    Συγνώμη αλλά στη συνταγή σας αναφέρεται δύο γάλατα. Ποιο από τα δύο χτυπάω; Ευχαριστώ

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.