Σουπιές κοκκινιστές με ελιές

Την περίοδο της Σαρακοστής τα θαλασσινά παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο στο τραπέζι μας  και ένα από τα αγαπημένα πιάτα αυτής της περιόδου (και όχι μόνο) είναι οι σουπιές με σπανάκι.
Οι σουπιές όμως είναι υπέροχα νόστιμες και κοκκινιστές με ελιές.
Ένα εύκολο, νόστιμο, νηστίσιμο φαγάκι που πρέπει να δοκιμάσεις να το φτιάξεις, νηστεύεις δε νηστεύεις.
Με αγάπη
Mamatsita
#TaSarakostianaMou

σουπιές

 

Υλικά

1 κιλό σουπιές καθαρισμένες
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
1 φύλλο δάφνη
3-4 κόκκους μπαχάρι
αλάτι – πιπέρι
1 συσκευασία ψιλοκομμένες ντομάτες
1 ξυλάκι κανέλα
1/2 λίτρο ζεστό νερό
250 γρ ελιές Καλαμών
ψιλοκομμένο μαϊντανό

Διάβασε πως γίνoνται οι κοκκινιστές σουπιές με ελιές

  1. Κόβω τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα σοτάρω σε μια φαρδιά κατσαρόλα με ελαιόλαδο.
  2. Στη συνέχεια προσθέτω τις σουπιές, ανακατεύω και σβήνω με το κρασί.
  3. Προσθέτω τη δάφνη και τα μπαχάρια, αλατοπιπερώνω και ανακατεύω.
  4. Προσθέτω τις ψιλοκομμένες ντομάτες, την κανέλα και το νερό και σιγοβράζω για 20-25 λεπτά.
  5. Πέντε λεπτά πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα προσθέτω τις ελιές και το μαϊντανό.

 

σουπιές
Θέλεις ακόμα μία νηστίσιμη ιδέα με θαλασσινά;
Τότε ρίξε μια ματιά και στο παρακάτω
Μυδοπίλαφο

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Χωριάτικη με κινόα & κοτόπουλο

Το παρακάτω άρθρο για την χωριάτικη με κινόα δημοσιεύθηκε πρώτη φορά εδώ στις 27 Απριλίου 2015. Μόλις φέτος αποφάσισα να γυρίσω αυτή την συνταγή –

Φρέσκα Μυρωδικά; Δες Πως! (video)

Μυρωδικά όπως μαϊντανός, άνηθος, σέλερι και σέλινο χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στην κουζίνα μου. Φαντάζομαι και στη δικιά σου. Το ότι δεν καταφέρνουν να αντέξουν αρκετές

Τάκος Ψαριού {fish tacos}

#KalokairiEinai οι συνταγές που δεν θέλουν και πολύ χρόνο στη κουζίνα, όπως αυτά τα τάκος ψαριού (fish tacos) που σου δείχνω σήμερα. Είναι μια εύκολη