Την περίοδο της Σαρακοστής τα θαλασσινά παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο στο τραπέζι μας και ένα από τα αγαπημένα πιάτα αυτής της περιόδου (και όχι μόνο) είναι οι σουπιές με σπανάκι.
Οι σουπιές όμως είναι υπέροχα νόστιμες και κοκκινιστές με ελιές.
Ένα εύκολο, νόστιμο, νηστίσιμο φαγάκι που πρέπει να δοκιμάσεις να το φτιάξεις, νηστεύεις δε νηστεύεις.
Με αγάπη
Mamatsita
#TaSarakostianaMou
Υλικά
1 κιλό σουπιές καθαρισμένες
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
1 φύλλο δάφνη
3-4 κόκκους μπαχάρι
αλάτι – πιπέρι
1 συσκευασία ψιλοκομμένες ντομάτες
1 ξυλάκι κανέλα
1/2 λίτρο ζεστό νερό
250 γρ ελιές Καλαμών
ψιλοκομμένο μαϊντανό
Διάβασε πως γίνoνται οι κοκκινιστές σουπιές με ελιές
- Κόβω τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα σοτάρω σε μια φαρδιά κατσαρόλα με ελαιόλαδο.
- Στη συνέχεια προσθέτω τις σουπιές, ανακατεύω και σβήνω με το κρασί.
- Προσθέτω τη δάφνη και τα μπαχάρια, αλατοπιπερώνω και ανακατεύω.
- Προσθέτω τις ψιλοκομμένες ντομάτες, την κανέλα και το νερό και σιγοβράζω για 20-25 λεπτά.
- Πέντε λεπτά πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα προσθέτω τις ελιές και το μαϊντανό.
Θέλεις ακόμα μία νηστίσιμη ιδέα με θαλασσινά;
Τότε ρίξε μια ματιά και στο παρακάτω
Μυδοπίλαφο
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube εδώ και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.
Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!
