Μυδοπίλαφο

Μυδοπίλαφο

Συνταγή που φέρνει στο νου ταβερνάκι δίπλα στη θάλασσα, ψαρομεζέδες, παγωμένο κρασάκι και καλή διάθεση.

Αν σου αρέσει να τρως μύδια, αλλά πιστεύεις πως το να φτιάξεις το δικό σου μυδοπίλαφο είναι κάτι χρονοβόρο ή δύσκολο, τότε αυτή εδώ η συνταγή θα σου αλλάξει γνώμη.

Σε λιγότερο από 30 λεπτά και δίχως πολλά υλικά, θα έχεις μια συνταγή γεμάτη αρώματα και γεύση.

Δοκίμασε να φτιάξεις αυτή τη συνταγή. Είμαι σίγουρη πως θα σου αρέσει.
Κι αν την φτιάξεις μη ξεχάσεις να μου  στείλεις την φωτογραφία σου σε μήνυμα στο facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.
Κι αν θέλεις ακόμα περισσότερες ιδέες για συνταγές με θαλασσινά, τότε δες μερικές ακόμη, εξίσου νόστιμες, στο τέλος αυτής της σελίδας.

Με αγάπη
Mamatsita
#TaSarakostianaMou

 

Υλικά

300 γρ. ρύζι για πιλάφι
500 γρ. μύδια ψίχα
50 ml. ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
(το λευκό μέρος)
1 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες
1 κίτρινη  πιπεριά σε λωρίδες
150 ml λευκό ξηρό κρασί
80 γρ. ζωμό λαχανικών
αλάτι – πιπέρι
2 κ. σ. άνηθο ψιλοκομμένο
ξύσμα λεμονιού

Διάβασε πως γίνεται  το μυδοπίλαφο.

1. Πλένω τα μύδια και τα αφήνω να στραγγίσουν σε ένα σουρωτήρι.
2. Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνω το ρύζι και το βράζω για 10 λεπτά.
Μόλις είναι έτοιμο το στραγγίζω και το βάζω πίσω στην κατσαρόλα.
3. Σε ένα αντικολλητικό βαθύ σκεύος ζεσταίνω το ελαιόλαδο και σοτάρω τα κρεμμύδια και τις πιπεριές
3-4 μέχρι να καραμελώσουν.
4. Στη συνέχεια προσθέτω τα μύδια, ανακατεύω απαλά και σβήνω με το κρασί.
5. Ρίχνω αλάτι – πιπέρι, το ζωμό λαχανικών  και τη μισή ποσότητα του άνηθου.
6. Προσθέτω μισό ποτήρι ζεστό νερό και αφήνω το φαγητό να πάρει μια βράση για 10 λεπτά περίπου.
7. Προσθέτω στα μύδια το έτοιμο βρασμένο ρύζι και την υπόλοιπη ποσότητα του ψιλοκομμένου  άνηθου κι ανακατεύω απαλά.
8. Σερβίρω το μυδοπίφαλο με ξύσμα λεμονιού.


Σημείωση:
Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα κατεψυγμένη ψίχα μυδιών.

Θέλεις μερικές ακόμα ιδέες – συνταγές με θαλασσινά;
Καλαμαράκια με ρύζι και σπανάκι


Κριθαρότο με γαρίδες


Δες και αυτό

Τραχανότο (νηστίσιμο) με γαρίδες & μυρωδικά

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

 

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αλλαγή καριέρας. Από τους Χρηματιστηριακούς δείκτες με τα limit up και τα limit down, στην κουζίνα μου με τα ταψιά και τις κατσαρόλες. Και με τους πιο απαιτητικούς “πελάτες”. Την οικογένεια! Μαμά στην τσίτα λοιπόν. Μια μαμά στην τσίτα που λατρεύει την μαγειρική! Εδώ θα βρεις εύκολες, γρήγορες, δοκιμασμένες συνταγές και ιδέες για το καθημερινό και όχι μόνο τραπέζι σου. Καλώς ήλθες!

Social Media

Το Βιβλίο μου

Αγόρασε το εδώ

Δημοφιλείς συνταγές

Newsletter

Λάβετε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις

mamatsita

Πρόσφατες Συνταγές

Δες Γιατί! Κολοκύθα – (video)

Κολοκύθα. Γιατί πρέπει να την τρώμε; Οι λόγοι είναι πολλοί! Εκτός του ότι είναι ένα από τα πιο νόστιμα λαχανικά για να φτιάξουμε σούπες, πίτες

Κοτόπουλο στο φούρνο με δαμάσκηνα – video

  Κοτόπουλο στο φούρνο με δαμάσκηνα. Το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο είναι ένα κλασσικό, αγαπημένο πιάτο το οποίο θυμίζει έντονα “μαμά” και οικογενειακό τραπέζι.

Δες Γιατί! Δαμάσκηνα – (video)

Δαμάσκηνα αποξηραμένα βρίσκουμε όλο το χρόνο και η θρεπτική τους αξία είναι πάρα πολύ μεγάλη. Ας μην ξεχνάμε όμως και τα φρέσκα. Φρέσκα δαμάσκηνα βρίσκουμε

Μακαρονάδα μπριαμ – video

Το μπριάμ είναι  από τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά φαγητά. Όλα αυτά τα καλοκαιρινά λαχανικά, οι μελιτζάνες , τα κολοκυθάκια και οι πιπεριές που ψήνονται στο