Γεμιστά! Φαγητό που φωνάζει καλοκαίρι!!!
Μια μέρα πόσταρα μια φωτογραφία με ένα ταψί γεμιστά. Συγκεκριμένα ήταν ένα ταψί με ντομάτες γεμιστές.
Μόνο ντομάτες.  Πήρα λοιπόν, ένα μήνυμα από μια κοπέλα που μου έγραφε: «Που είναι οι πιπεριές Mamatsita; Δεν σ’ είχα μόνο για ντομάτες!»
Σωστά τα έγραφε.  Στα γεμιστά δεν είμαι μόνο ντομάτες. Είμαι και πιπεριές. Και μάλιστα γεμιστές με τραχανά!
Ποτέ δεν κατάλαβα γιατί τον τραχανά, που τον λατρεύω,  τον έχουμε συνδυασμένο, αποκλειστικά και μόνο με χειμώνα και σούπα.
Όπως επίσης δεν κατάλαβα, γιατί άργησα τόσο πολύ να κάνω γεμιστά με τραχανά!!!
Η διαδικασία είναι ακριβώς η ίδια με τα κλασσικά γεμιστά.
Τουλάχιστον, στον τρόπο που τα φτιάχνω εγώ, που είναι ο τρόπος που μου τα έφτιαχνε η μαμά μου .
Δοκίμασε να την φτιάξεις  κι εσύ . Είμαι σίγουρη πως θα σου αρέσει.
Η συνταγή είναι πανεύκολη, για αυτό αν την κάνεις μην ξεχάσεις να μου στείλεις φωτογραφία σε μήνυμα στο facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.
Με αγάπη
Mamatsita

πιπεριές

Υλικά

3 πολύχρωμες πιπεριές
150 γρ γλυκό σταρένιο τραχανά Βλάχα

2 ντομάτες μεσαίες τριμμένες στον τρίφτη
1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
1 μικρό κολοκυθάκι τριμμένο στον τρίφτη
1 μικρή μελιτζάνα τριμμένη στον τρίφτη
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
50 γρ φέτα θρυμματισμένη
αλάτι – πιπέρι
1/2 κ γλ ζάχαρη
1/4 κούπας ελαιόλαδο
φρεσκοκομμένο βασιλικό
φρεσκοκομμένο μαϊντανό

τραχανάς


Δες πως γίνονται οι γεμιστές πιπεριές με τραχανά

  1. Ξεκινώ κόβοντας  τις πιπεριές στη μέση και αφαιρώντας τα σπόρια τους.
  2. Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνω όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύω με ένα κουτάλι.
  3. Γεμίζω τις πιπεριές και όση γέμιση περισσέψει την ρίχνω στο σκεύος που χρησιμοποιώ για ψήσιμο.
  4. Ραντίζω τις πιπεριές με λίγο ελαιόλαδο και προσθέτω μισό ποτήρι νερό στο σκεύος.
  5. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 25-30 περίπου λεπτά.πιπεριές

τραχανάς

Σημειώσεις:

  1. Χρησιμοποίησα τραχανά Βλάχα γλυκό σταρένιο.
    Ταίριαξε απόλυτα με τις γεύσεις της πιπεριάς.
    Η συνταγή όμως είναι το ίδιο νόστιμη, ακόμα κι αν χρησιμοποιήσεις  τραχανά γλυκό ή τραχανά ξινό

             

Θέλεις περισσότερες συνταγές για τραχανά; Τότε δες κι εδώ 

Σούπα τραχανά

Τραχανότο με πράσα και μανιτάρια


Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολούθησε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

 

1 Comment

  1. Ο/Η Vicky papadionysiou λέει:

    Υπέροχο καλοκαιρινό φαγάκι, αλλά και μεζεδάκι μεταξύ κι άλλων με παγωμένη μπυρίτσα και καλή παρέα, το βρίσκω τέλειο!!! Στην υγειά μας 🍻🍻🍻!!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.