Πλησιάζει η ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου και… love is in the air.
Τώρα θα μου πεις, περιμένεις το Αγ. Βαλεντίνου για να γιορτάσεις την αγάπη;!
Θα σου απαντήσω πως φυσικά και δεν θα έπρεπε να την περιμένεις για να την γιορτάσεις.
Έλα όμως που σε παίρνει μπάλα η καθημερινότητα με όλα αυτά που πρέπει να προλάβεις να κάνεις (δουλειά…, παιδιά…, μαγείρεμα…, δουλειές σπιτιού…, διαβάσματα…, φροντιστήρια…, ποδόσφαιρα…,
– να συνεχίσω; όχι, άστο καλύτερα) που την “ξεχνάς” λιγουλάκι την αγάπη τις καθημερινές.
Οπότε. Να μια ευκαιρία να την θυμηθείς και να δώσεις μια άλλη νότα στην φετινή Παρασκευή 14 Φεβρουαρίου.
Είναι και Παρασκευή, θα είσαι κάπως πιο χαλαρή που έρχεται Σαββατοκύριακο.
Για αυτό βάλε τα παιδιά για ύπνο, άναψε κανένα κεράκι, άνοιξε ένα μπουκάλι κρασί, βάλε και την μουσική στο χαμηλό και απολαύστε μαζί μια υπέροχη  πανεύκολη μακαρονάδα α λα βότκα και θυμηθείτε ξανά την πρώτη σας Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.
Έτσι για να σπάσει λίγο η ρουτίνα μας.
Άντε λοιπόν, δεν θέλει κόπο.
Happy Valentine’s Day αγαπημένη μου μαμά στην τσίτα!
Με αγάπη
Mamatsita

Υ.Γ Αν φτιάξεις αυτή την συνταγή μην ξεχάσεις να μου στείλεις σε μήνυμα,  φωτογραφία στο  facebook ή στο instagram για να την δεις να δημοσιεύεται.

 

Παρακολούθησε όλο το βίντεο της συνταγής και εδώ,στο κανάλι μου στο YouTube

Υλικά

500 γρ. λαζανάκι Melissa

3 κ. σ. ελαιόλαδο
25 γρ. βούτυρο
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κούπα (250 ml) βότκα
1 κ.γλ. μπούκοβο
αλάτι – πιπέρι
300 γρ. χυμό ντομάτας
200 ml κρέμα γάλακτος
1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα
(+ έξτρα για το σερβίρισμα)
3 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό


 

Διάβασε πως γίνεται η μακαρονάδα α λα βότκα με λαζανάκι Melissa

1. Σε αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνω τα μακαρόνια και τα βράζω  al dente.
2. Μέχρι να βράσουν τα ζυμαρικά ψιλοκόβω το κρεμμύδι και το σκόρδο.
3. Σ’ ένα βαθύ αντικολλητικό σκεύος ζεσταίνω το ελαιόλαδο, λιώνω το βούτυρο  και σοτάρω εκεί το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2-3 λεπτά να γυαλίσουν.
4. Στη συνέχεια προσθέτω τη βότκα και περιμένω για 1 λεπτό περίπου μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Προσθέτω μπούκοβο, αλάτι και πιπέρι, το χυμό ντομάτας και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύω απαλά.
5. Αφήνω τη σάλτσα να βράσει σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά και μόλις δέσει προσθέτω την παρμεζάνα και το ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατεύω καλά και σβήνω τη φωτιά.
6.  Σουρώνω τα ζυμαρικά, τα ρίχνω μέσα στο σκεύος με τη σάλτσα και ανακατεύω πολύ καλά.
7. Σερβίρω την μακαρονάδα με έξτρα παρμεζάνα και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.


Σημειώσεις

Μήπως θέλεις να προσθέσεις μπέικον ή μπουκίτσες κοτόπουλο σε αυτή τη μακαρονάδα;
Για το μπέικον.
Ψιλόκοψε και  πρόσθεσε το μπέικον πριν σοτάρεις το κρεμμύδι.
Σοτάρισε το καλά να γίνει τραγανό και στη συνέχεια αφαίρεσε το από το σκεύος σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Βάλτο πάλι μέσα στο σκεύος πριν ρίξεις το χυμό ντομάτας και την κρέμα γάλακτος.
Για τις μπουκίτσες κοτόπουλο.
Κόψε ένα στήθος κοτόπουλο σε μπουκίτσες, ρίξε αλάτι και πιπέρι και σοτάρισε τες πριν σοτάρεις το κρεμμύδι.
Σοτάρισε τις μπουκίτσες καλά γύρω στα 8-10 λεπτά, αλλάζοντας τους πλευρά αρκετά συχνά και βεβαιώσου πως δεν είναι ροζ στο εσωτερικό τους. Αφαίρεσε τις μπουκίτσες από το σκεύος σε ένα πιάτο και ρίξτες πάλι μέσα (μαζί με τους χυμούς που θα υπάρχουν στο πιάτο) πριν ρίξεις το χυμό ντομάτας και την κρέμα γάλακτος.

Θέλεις κι ένα σοκολατένιο γλυκάκι για του Αγίου Βαλεντίνου;
Τι λες για ένα πανεύκολο Σουφλέ Σοκολάτας! Κάνε κλικ εδώ

 

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube  εδώ  και ενημερώσου για όλες τις νέες μου συνταγές.

Ακολουθήσε με στο Youtube & στα Social Media και δες όλες τις νέες μου δημοσιεύσεις!

   

1 Comment

  1. Ο/Η Αγγελικη λέει:

    Το φτιάχνω ταχτικα με γαρίδες!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.